Trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố London với tiệm bánh mì nướng phô mai lưu động

Thảo Phương09:29 29/09/2018

Trung bình mỗi ngày chiếc xe tải này bán được hơn 3000 chiếc bánh mì nướng phô mai đấy.

Ở mỗi nước sẽ có một văn hoá ẩm thực khác nhau, đặc biệt là thói quen ăn uống đường phố. Khác với Việt Nam có nhiều hàng quán ăn bình dân ven đường, ở phương Tây người ta lại chuộng kiểu food truck, xe tải thức ăn. Đặc biệt là khi đến London, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những chiếc bánh mì nướng phô mai đường phố được phục vụ bằng những xe hàng lưu động như thế này đây.

Mỗi gian hàng được thiết kế gọn ghẽ trong một chiếc xe bán tải. Bên ngoài thì trang trí bằng những gam màu sặc sỡ để thu hút sự chú ý. “Nhà bếp” chính là một chiếc chảo to đùng để nướng bánh. Cửa hàng lưu động này “ngao du” khắp mọi đường phố và có thể dừng chân bất kì nơi nào.

Món được bày bán thường là Grilled Cheese Sandwiches, một bữa ăn nhanh lót dạ phổ biến ở London. Thành phần cơ bản vẫn phải bao gồm lát bánh mì mềm và phô mai. Nhưng sự đa dạng của các loại nhân kẹp mới chính là điều thu hút thực khách. Bạn sẽ không bị nhàm chán vì có đến tận 4 sự lựa chọn hương vị.

Đơn giản nhất là hành tây hay hành tím cùng phô mai. Ai hảo ngọt thì có thể gọi nhân phô mai dê, óc chó và mật ong. Mặn mà hơn thì nên chọn xúc xích và sốt salsa chua cay được làm theo kiểu Mexico. Độc đáo nhất là loại nhân phô mai mốc rồi kẹp cùng thịt lợn. Tuy mỗi loại có nét đặc trưng riêng nhưng điểm chung là bạn sẽ được đắm chìm trong lớp phô mai dẻo thơm, béo ngậy.

Video đang HOT

Chiếc chảo nướng lúc nào cũng nghi ngút khói và toả mùi hương quyến rũ cả góc đường. Hai lát bánh mì kẹp chặt phần phô mai sóng sánh, dẻo dẻo đang chực trào ra nhìn vô cùng kích thích. Bánh mì thì nóng giòn, nhân mặn ngọt hài hòa nên cắn một phát ai cũng phải thích mê.

Tuy chỉ là một hàng lưu động như mỗi ngày tiệm bán hơn 3.000 phần ăn cho thực khách. Một phần vì tính tiện lợi, nhanh gọn và do xe cứ di chuyển khắp nơi nên phải tranh thủ thưởng thức ngay kẻo lỡ. Mức giá phần ăn dao dộng từ 4 – 5.5 bảng Anh (khoảng 110k – 150k). Nếu có dịp ghé London mà bắt gặp những chiếc xe đáng yêu này thì nhớ dừng chân khám phá nhé.

Theo Tri thức trẻ

Một nhà hàng ở Mỹ thường bị khách khiếu nại vì phục vụ nhầm món, nhưng sự thật là...

Bạn nhận ra được sự khác biệt của món này với phần sushi cá không?

Trong suy nghĩ của hầu hết chúng ta, dưa hấu chỉ là một loại quả tráng miệng, giải nhiệt dành cho những ngày nóng bức. Nhưng đối với người Mỹ, những miếng dưa ngọt tươi, mọng nước này còn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Độc đáo nhất là steak dưa hấu, còn không thì người ta làm mì lạnh ăn kèm với quả dưa to đùng... Chưa chịu "dừng tay", dạo gần đây có một nhà hàng còn tạo ra những lát sushi dưa hấu cực kì thú vị nữa đấy.

Thực khách đến nhà hàng Stoke Charlotte đã bị "hố" khi cứ đinh ninh gọi một phần dưa để tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng đến khi món được bày ra, ai cũng hỏi lại nhân viên xem có nhầm lẫn không. Bởi phần ăn là những lát sushi cá ngừ chứ có phải là dưa hấu đâu!

Và câu trả lời sẽ được sáng tỏ khi bạn thưởng thức món này. Chúng chính là những lát dưa được "hoá trang" cầu kì trong hình dáng của cuộn sushi để đánh lừa thị giác thực khách. Từ hình dáng đến màu sắc, chắc chắn bạn sẽ chẳng phát hiện ra sự khác biệt nào, chỉ khi chạm môi vào.

Tuy nhìn đơn giản thế thôi nhưng muốn chế biến nên món sushi dưa hấu này cũng là một sự kì công. Ban đầu, người ta sẽ gọt dưa thành những khối chữ nhật dài, có kích thước vừa phải. Để tạo độ ngọt và mùi thơm thì chúng sẽ được ngâm vào nước si rô đường và lá bạc hà rồi làm lạnh. Phủ ngoài là phô mai dê cùng với hỗn hợp các loại hạt như mè, đậu phộng, vừng cùng một ít bột ớt.

Chỉ cần thái từng miếng mỏng, bạn sẽ có ngay một phần sushi ngọt ngào và mát lạnh độc đáo để thưởng thức. Những lát cắt mọng nước và tươi ngon đem đến một hương vị mới lạ. Cắn vào, vị ngọt cái béo dung hòa trong miệng và chốt lại bằng cái giòn giòn, bùi bùi của phần vỏ hạt.

Món sushi dưa hấu này vô cùng thích hợp để làm hương vị chốt lại cho bữa ăn. Bằng cái tươi mới, phong phú cùng với sự kết hợp từng tầng nguyên liệu đã tạo nên một bữa ăn tuy quen mà lạ cho thực khách. Nhà hàng này hiện đang phục vụ chúng với mức giá $6, khoảng 138k.

Địa chỉ: 100 W Trade St, Charlotte, North Carolina (Hoa Kỳ)

Giờ mở cửa: 6h30 - 22h30

Giá: $6 (khoảng 138k)

Theo Tri thức trẻ

Foie gras - đỉnh cao văn hóa ẩm thực Pháp: Khi lằn ranh giữa món ăn xa hoa và nỗi thống khổ tột cùng của loài ngỗng bị xóa mờ Ngon lành, đẹp đẽ, tinh tế, xa hoa là thế, nhưng liệu khi biết được những mỹ từ ấy được xây dựng từ chính nỗi đau và sự thống khổ tột cùng của những con ngỗng xấu số, người ta có còn đủ tự tin để cho rằng mình chính là người may mắn khi được nếm thử foie gras - di sản...