Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ – dinh dưỡng

Theo dõi VGT trên

Các món ăn ngon mỗi ngày là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Với những thực đơn hàng ngày ngon, sẽ giúp cho bữa ăn càng thêm ấm cúng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hơn.

Với thực đơn 7 ngày trong tuần vừa ngon vừa rẻ sau đây, bạn không phải suy nghĩ lựa chọn món mỗi khi vào bếp mà chỉ cần tham khảo và áp dụng. Các món ăn phong phú, đa dạng, bao gồm các loại thịt, cá, rau củ được chế biến khác nhau sẽ đem đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng.

Trong cuộc sống hiện đại, công việc và học hành khiến chúng ta không có nhiều thời gian vào bếp, vì vậy hầu hết đều chọn cách ăn uống bên ngoài. Tuy nhiên, đứng trước thực trạng mất ăn toàn vệ sinh thực phẩm như hiện nay, bạn nên tự nấu ăn tại nhà để bảo vệ sức khỏe cho mình và cả gia đình.

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 1
Thực đơn món ăn hấp dẫn sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn

Hôm nay, DTBTAAu sẽ gợi ý cho bạn thực đơn món ăn 7 ngày trong tuần vừa ngon vừa rẻ mà lại không quá cầu kỳ hay tốn thời gian, công sức, bạn hãy vào bếp thường xuyên để có những bữa ăn ngon miệng nhé! Hãy cùng đi tìm hiểu và tổng hợp các món ăn hàng ngày cùng chúng tôi nhé.

Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 2

Bữa trưa:

Gà kho gừng

Khổ qua xào lòng gà

Canh đậu hũ non nấu nấm bào ngư

Tráng miệng: Thanh long

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 3

Bữa tối:

Cá lóc kho tiêu

Rau muống xào tỏi

Canh bí nấu thịt bằm

Tráng miệng: Bánh flan

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 4

Thực đơn thứ 3: thực đơn đi chợ hàng ngày

Bữa sáng: Cơm chiên Dương Châu

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 5

Bữa trưa:

Thịt kho trứng cút

Canh chua cá diêu hồng

Đậu cô ve xào cháy tỏi

Tráng miệng: Cam tươi

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 6

Bữa tối:

Ếch xào hành tây

Chả cá chiên

Canh rau cải nấu ngao

Món tráng miệng: Thạch rau câu

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 7

Thực đơn thứ 4: thực đơn hàng ngày khoa học

Bữa sáng: Canh miến nấu lòng gà

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 8

Bữa trưa:

Sườn xào chua ngọt

Salad dầu giấm

Canh rau ngót thịt bò

Tráng miệng: Yaourt trái cây

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 9

Bữa tối:

Tôm rang thịt ba chỉ

Rau củ quả luộc

Canh nấm lá hẹ

Tráng miệng: Chè đậu đỏ

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 10
Bên cạnh các món chính, bữa ăn không thể thiếu món tráng miệng

Thực đơn thứ 5: thực đơn hàng ngày miền nam

Bữa sáng: Mì xào rau cải thìa

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 11

Bữa trưa:

Cá rô phi xốt cà chua

Lòng gà xào hoa thiên lý

Canh rau má nấu tôm

Tráng miệng: Kem

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 12

Bữa tối:

Thịt bò xào – rau cải mầm

Mực tâm bột chiên giòn

Canh cua rau đay – cà pháo

Tráng miệng: Trái cây tươi tùy ý

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 13

Thực đơn thứ 6: thực đơn hàng ngày cho bé

Bữa sáng: Bún thịt chiên

Video đang HOT

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 14

Bữa trưa:

Cá kèo kho tộ

Gỏi tai heo

Canh mọc thập cẩm

Tráng miệng: Thạch dưa hấu tự làm

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 15

Bữa tối:

Thịt ba chỉ nướng – rau sống

Bạch tuộc xào dưa leo

Canh rau cải cá nướng

Tráng miệng: Chè hạt sen củ năng

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 16

Thực đơn thứ 7: thực đơn ăn chay hàng ngày

Bữa sáng: Cháo xương heo

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 17

Bữa trưa:

Gà rang muối

Mướp xào đậu phộng

Canh khổ qua ngồi thịt

Tráng miệng: Nước ép trái cây

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 18

Bữa tối:

Bò kho – bánh mì

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 19

Sữa chua thạch lá nếp

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 20

Thực đơn chủ nhật: thực đơn keto hàng ngày

Bữa sáng: Bún mọc

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 21

Bữa trưa:

Lẩu hải sản chua cay

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 22

Tráng miệng: chè bưởi

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 23

Bữa tối:

Sụn gà chiên nước mắm

Gỏi ngó sen tôm thịt

Canh cải bó xôi nấu mọc

Tráng miệng: Trái cây tươi

Thực đơn hằng ngày trong tuần ngon, rẻ - dinh dưỡng - Hình 24

Hy vọng những gợi ý về thực đơn mỗi ngày của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình!

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này

Ngày lạnh mà được thưởng thức những món xào vừa ngon lại nóng hổi với cơm trắng thì còn gì bằng.

SÁCH BÒ XÀO

Chuẩn bị:

- 200-300g dạ dày bò đã được làm sạch, 3 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ, 1 nắm nhỏ ngồng tỏi, 1 miếng gừng, 2 củ tỏi, 1 thìa nước tương nhạt (nếu không thích nước tương, thay thế bắng muối hoặc bột canh), 1 thìa giấm, hạt tiêu, muối, bột nêm gà

Cách làm:

Dạ dày bò mua về đem bóp với muối và giấm rồi rửa lại nhiều lần cho sạch mùi hồi, thái miếng vừa ăn.

Ngồng tỏi nhặt bỏ phần già, rửa sạch với nước rồi bẻ thành các đoạn vừa ăn.

Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch bỏ ruột, thái sợi hoặc thái chéo. Gừng thái sợi. Tỏi băm nhỏ.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho dạ dày bò vào, thêm thìa nước tương nhạt (không thích nước tương thì thay thế bằng xíu muối), 1 thìa giấm, hạt tiêu vào xào cho đến khi dạ dày ngấm gia vị.

Thêm ớt xanh và đỏ vào xào một lát.

Sau đó cho thêm ngồng tỏi vào, xào đều.

Nêm nếm thêm chút bột nêm gà, rồi xào trên lửa lớn một lúc thì tắt bếp. Lưu ý không nên xào quá lâu làm dạ dày bò dai, khó ăn. Cho dạ dày bò xào ngồng tỏi ra đĩa ăn nóng với cơm rất ngon.

Dạ dày bò có thể xào cùng rau răm, dứa, khế, hành lá... cũng đều ngon.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 1

DẠ DÀY HEO XÀO SẢ ỚT

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày heo

- 1 nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 miếng gừng: 1/2 băm nhỏ còn 1/2 thái lát; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ

- Vài lá chanh nếu có

Cách làm:

Dạ dày heo cắt ra, chà muối và dùng lưỡi dao cạo hết phần nhớt bên trong. Làm 2-3 lần như thế. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.

Nấu nước sôi có vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối. Sau đó cho dạ dày vào luộc 7 phút. Vớt dạ dày ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho hết tỏi, ớt, hành, gừng băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dạ dày vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Dạ dày xào sả ớt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách cho đẹp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 2

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

- 500gr sườn heo

- 4 thìa nhỏ nước mắm

- 5 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ giấm

- 1/3 bát nước sôi để nguội

- 5 thìa nhỏ dầu rán

- 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích.

Cách làm:

Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó sơ chế sạch với muối. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sườn heo (bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi nếu có của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn).

Sau khi chần qua nước đun sôi xong, đổ sườn vào rổ cho thật ráo nước.

Bạn chuẩn bị chảo nóng có chút dầu ăn và cho những miếng sườn heo vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt.

Trong lúc đợi sườn chiên được vàng giòn, chuẩn bị nước sốt chua ngọt: nước mắm, đường, giấm, nước lọc và mì chính (nếu thích) số lượng như phần chuẩn bị, hoà cho hỗn hợp tan đều.

Đến khi sườn chín vàng đều hai mặt, nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt vào và đun với nhiệt lửa vừa đun khoảng 15-20 phút là nước sốt chua ngọt sẽ ngả màu vàng cánh gián đồng thời sẽ có độ sệt nhất định.

Làm như vậy là bạn đã có món sườn xào chua ngọt thơm ngon "đến tận miếng cuối cùng". Với món sườn xào chua ngọt bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 3

ỐC NHỒI XÀO MĂNG

Nguyên liệu:

- Ốc nhồi: 1kg

- Măng lá: 350g.

- 1 bìa đậu hũ chiên

- Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.

Cách làm:

Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

Rửa sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho ngấm.

Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 4

BAO TỬ CÁ BA SAO XÀO DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- Bao tử cá ba sa: 250gr

- Dưa cải chua: 500gr

- Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

Cách làm:

Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.

Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

Tôi nhớ, ngày bé cứ mỗi mùa củ cải nhà tôi bao giờ cũng phơi một ít để dành đến khi nhỡ vụ rau thì lấy ra xào. Chỉ đơn giản là xào với vài miếng tóp mỡ thôi cũng đã ngon, khi nào nhà có khách bà tôi thường lôi mấy con mực khô cất kỹ trong tủ bếp ra xào cùng.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 5

CỦ CẢI KHÔ XÀO MỰC KHÔ

Nguyên liệu:

- Mực khô: 1-2 con nhỏ khoảng 100-120g
- 50g củ cải khô, vài lát cà rốt khô
- 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, rau mùi.
- Gia vị: Bột nêm, đường, dầu ăn, tiêu, rượu trắng.

Cách làm:

- Mực khô ngâm nước ấm cho mềm. Sau khi mực mềm bóc bỏ lớp màng ngoài, bóp mực cùng chút rượu trắng cho bớt mùi tanh. Sau đó rửa sạch, để ráo và thái sợi nhỏ. Chú ý: mực phải thái thật nhỏ và ngang thớ để mực không bị dai.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập dập, bằm nhỏ, phần còn lại thái sợi. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, lá úa vàng, rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cho mực đã thái sợi ở trên vào 1 cái bát tô cùng với gừng đập dập, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, thìa đường, xíu bột nêm và tiêu. Trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30 phút cho mực được ngấm gia vị.

- Củ cải, cà rốt khô đem ngâm trong nước khoảng 15-20 phút cho nở mềm. Rửa sạch lại rồi dùng tay vắt nhẹ cho khô.

Bắc chảo lên bếp, chảo khô thì cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già. Khi dầu nóng cho chỗ hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho mực vào đảo kỹ.

Chú ý: mực phải xào thật săn, sợi mực giòn, không dai, đậm đà gia vị. Khi mực đã được cho ra đĩa để riêng.

Tiếp tục thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho phần hành củ còn lại vào phi thơm, rồi cho củ cải, cà rốt cùng chút bột nêm vào xào kỹ khoảng 4-5 phút cho ngấm thì cho phần mực đã xào ở trên trở lại chảo, đảo đều nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ cùng phần gừng thái sợi ở trên vào đảo nhanh tay rồi cho củ cải khô xào mực cho ra đĩa rắc xíu tiêu là được.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 6

LÒNG NON XÀO DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- 200gr lòng non

- 1 bát con dưa chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, tỏi băm, gừng

- Gia vị, bột nêm, nước mắm.

Cách làm:

Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non, nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần sau đó bóp lòng non với giấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh.

Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, gừng băm nhỏ khi nước sôi bạn cho lòng non vào chần nhanh khoảng 30 giây, vớt lòng non ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

Thái lòng non thành những miếng vừa ăn và ướp với gia vị, hành khô.

Dưa chua thái khúc, hành lá thái khúc, gừng thái lát mỏng, cà chua thái múi cau.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm cùng với gừng sau đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào cho tới khi lòng non chín tới thì xúc ra đĩa.

Vẫn cái chảo ấy cho 1 thìa dầu vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm mới cho dưa chua vào xào cho dưa chín. Cho thêm chút bột nêm rồi đổ đĩa lòng non vào xào cùng dưa khoảng 1 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 7

TÔM XÀO HÚNG QUẾ

Nguyên liệu:

- 500g tôm

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 50g húng quế

- Tỏi bằm, nước mắm, đường, nước cốt chanh

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại phần đuôi. Rửa sạch lại tôm lần nữa, để thật ráo hoặc dùng giấy thấm cho mình tôm thật khô.

Bắc chảo lên bếp, cho tỏi bằm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều. Khi thịt tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì tắt bếp, trút tôm ra đĩa để riêng.

Húng quế rửa sạch, để ráo nước, chia làm 2 phần: một phần thái nhỏ, một phần để nguyên. Cà chua hành tây thái lát.

Làm nóng một chảo khác (hoặc nếu tận dụng chảo cũ để xào tiếp thì bạn nên rửa lại để tránh gia vị bị cháy khét không tốt cho sức khỏe) với chút dầu, chờ dầu nóng thì trút hành tây, ớt và cà chua vào xào cùng lúc. Sau đó cho tôm vào đảo đều.

- Hòa tan hỗn hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm trong một bát nhỏ. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo tôm đang xào, đảo đều.

- Cho rau húng quế thái nhỏ vào, kế đó, cho phần tôm xào sẵn vào đảo cùng cho đến khi tôm chín hẳn. Sau cùng mới cho rau húng để nguyên lá vào đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.

Món này ngon nhất khi dùng nóng, vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và chỉ xào trước bữa ăn 2-3 phút cho kịp lúc.

Thịt tôm ngọt hòa lẫn trong vị cay thơm dễ chịu của rau húng cộng thêm chút chua chua của nước cốt chanh và vị ngọt tự nhiên của hành tây làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 8

LÒNG GIÀ XÀO

Chuẩn bị:

- Lòng già, hành boa rô, ớt đỏ dùng để xào, gừng, rượu nấu ăn, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế lòng già

- Lòng già sau khi mua về đem rửa sạch với nước. Lộn mặt bên trong lòng già ra, dùng nước rửa cho sạch sẽ rồi lộn lại, để lòng vào âu to.

- Thêm bột mì và một bát giấm trắng vào, dùng tay vò nhẹ cho hết chất nhầy. Mục đích của việc dùng bột mì để rửa lòng vì bột mì có thể hút hết tạp chất. Còn giấm trắng cũng có thể loại bỏ được mùi hôi đặc trưng của lòng già. Nếu bạn vẫn còn ngửi thấy mùi hôi, lộn mặt trong ra, cắt bỏ hết phần mỡ bên trong của lòng già, chà sạch rồi rửa lại bằng nước.

- Theo cách xử lý này, bạn có thể rửa sạch hết chất nhầy, bẩn cặn của lòng già, mùi hôi giảm đi rất nhiều.

Bước 2: Luộc lòng

- Cho nước vào nồi, cho lòng già, gừng thái chỉ, hạt tiêu vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ, luộc đến khi lòng chín mềm, có thể dùng đũa chọc thủng là được.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu để xào

- Vớt lòng già, để nguội, thái miếng vừa ăn.

- Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc. Ớt thái chéo.

Bước 4: Xào lòng

- Cho dầu ăn vào chảo, thêm gừng băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó đổ phần lòng già vào xào khoảng nửa phút, không xào lâu quá, khiến lòng bị dai. Thêm 1 xíu sa tế vào (nếu không thích cay có thể bỏ qua).

- Đổ ớt và phần đầu trắng hành boa rô vào xào chung trong nửa phút, tắt bếp.

- Rắc nốt phần lá xanh của hành vào, đảo đều.

Cho lòng già xào ra đĩa thưởng thức. Món ăn ngon, đậm đà, bạn có thể ăn 2-3 bát cơm và chẳng muốn dừng!

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 9

TÉP XÀO HẸ

Nguyên liệu:

- 200g tép

- 100 gam lá hẹ

- Ớt đỏ khô, gừng, dầu ăn

- Nêm gia vị: nước tương loại nhạt, muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tép rửa sạch, để ráo nước. Lá hẹ nhặt và rửa sạch, cắt khúc, để riêng. Nên chia đôi phần thân cây hẹ và lá để riêng. Một mẩu gừng băm nhỏ, ớt khô (nếu thích) cắt miếng.

Bước 2: Xào tép

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho gừng, ớt vào xào thơm.

Sau đó, cho tép vào xào, đảo nhanh tay, cho đến khi nước ở tép chảy ra cạn gần hết thì thêm nước tương vào đảo đều.

Lúc này cho phần thân cây hẹ vào trước, xào lên cho thơm.

Thêm muối, hạt tiêu rồi cho phần lá của cây hẹ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, cho tép xào hẹ ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.

Lưu ý: Khi xào hẹ nên xào nhanh tay, không nên xào lâu sẽ bị mất hương vị. Ngoài ra, muối nên cho cuối cùng không nó sẽ khiến lá hẹ ra nước.

Trời lạnh, nấu ngay 10 món xào đậm đà này - Hình 10

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024

Tin đang nóng

An Tây từng giàu có, sang chảnh thế nào trước khi bị bắt?
23:07:21 14/11/2024
Bị chỉ trích vì 'ở rể' nhà Hồ Ngọc Hà, Kim Lý lần đầu chia sẻ đầy bất ngờ
23:42:29 14/11/2024
Tang lễ Song Jae Rim: "Nàng cháo" nhắn nhủ gây xót xa, Kim Soo Hyun - So Ji Sub và dàn sao gửi hoa tiễn biệt
23:00:00 14/11/2024
Có con với bạn trai, người phụ nữ ở Cần Thơ bị nghi không chung thủy, 53 năm sau bất ngờ được minh oan
22:14:15 14/11/2024
Trước khi có con với tình trẻ kém 37 tuổi, Quang Minh nói gì về vợ cũ Hồng Đào?
23:03:04 14/11/2024
Nhóm thanh niên bỏ chạy tán loạn vào nhà dân ẩn nấp, diễn biến sau đó khiến nhiều người dở khóc dở cười
22:34:25 14/11/2024
Chuyện tình của cặp đôi 'cô - trò' khiến Nguyễn Phi Hùng tin vào hôn nhân
22:02:58 14/11/2024
"Cô tiên từ thiện" Trúc Phương giàu có cỡ nào trước khi bị bắt?
22:26:22 14/11/2024

Tin mới nhất

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít

05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

Những tai biến trong và sau nâng ngực chị em cần biết

Sức khỏe

07:59:14 15/11/2024
Là do tay nghề bác sĩ, phòng mổ không đảm bảo điều kiện vô khuẩn hoặc bệnh nhân không chăm sóc đủ kỹ thì vết thương dễ bị các vi khuẩn, virus tấn công.

Những lý do không thể bỏ lỡ Bản Mây trong chuyến thăm Fansipan

Du lịch

07:56:47 15/11/2024
Dưới chân núi Fansipan hùng vĩ, ẩn mình giữa vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên đại ngàn là Bản Mây vui vầy và rộn rã tiếng cười, một chốn dừng chân độc đáo không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch Sa Pa.

Mỗi ngày chồng đi về đưa cho vợ cả cọc tiền, tôi ném xuống đất không nhận chỉ vì một điều này

Góc tâm tình

07:37:55 15/11/2024
Tôi đã không còn cảm thấy vui mừng khi chồng mang về số tiền lớn. Tôi năm nay 35 tuổi, kết hôn được 8 năm. Trước khi cưới, tôi và anh ấy đã có khoảng thời gian yêu nhau 2 năm thật đẹp.

Cái giá của những kẻ "rút ruột" công ty

Pháp luật

07:35:05 15/11/2024
Các bị can trong vụ án bị truy tố về tội Tham ô tài sản . Tòa án nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế đưa ra xét xử sơ thẩm ngày 7/11 và dự kiến nghị án sẽ kéo dài trong nhiều ngày.

Nga sắp tấn công lớn vào mặt trận mới, buộc Ukraine lộ điểm yếu chí mạng?

Thế giới

07:13:03 15/11/2024
Giới phân tích Ukraine cho rằng Nga có thể coi việc Tổng thống đắc cử Donald Trump trở lại Nhà Trắng là một bước ngoặt và sẽ leo thang tấn công ở Zaporizhia để gây áp lực.

Dàn người mẫu quái vật Labubu gây sốt trên sàn diễn thời trang

Thời trang

06:46:10 15/11/2024
Khán giả bất ngờ khi thấy sự xuất hiện của Labubu. Món đồ chơi nghệ thuật hình quái vật thỏ đã được diễn giải bằng sự tài hoa và khéo léo của thời trang.

Bức ảnh bóng lưng của Subeo gây kinh ngạc

Sao việt

06:41:29 15/11/2024
Gây chú ý trong buổi tiệc sinh nhật của Kim Lý còn có sự xuất hiện của Subeo. Cậu cả nhà Hồ Ngọc Hà diện bộ trang phục giản dị với quần short và áo thun trắng.

Từ Nhược Tuyên đã bị sốc khi được chẩn đoán mắc ung thư tuyến giáp

Sao châu á

06:37:02 15/11/2024
Sau khi tuyên bố ly hôn vào tháng 12 năm ngoái thì vào đầu năm nay, ngôi sao Đài Loan (Trung Quốc) Từ Nhược Tuyên được chẩn đoán mắc ung thư tuyến giáp.

Đặc quyền chỉ Triệu Lộ Tư mới có

Hậu trường phim

06:03:07 15/11/2024
Mới đây, một phân đoạn trong Rèm Ngọc Châu Sa đã vô tình bóc mẽ đặc quyền độc nhất chỉ Triệu Lộ Tư mới có, khiến MXH râm ran không ngớt.

Quân Già bị vợ cả phản bội ở Độc Đạo, khán giả hả hê tưng bừng khắp MXH

Phim việt

06:02:14 15/11/2024
Trong tập 33 Độc đạo lên sóng VTV3 tối 13/11, khán giả vô cùng hả hê với tình tiết Quân Già bị vợ cả phản bội. Và mọi chuyện đều nằm trong kế hoạch của Hồng.

Cảnh phim gây bão MXH hút gần 10 triệu view chỉ vì 1 tiếng hét của nữ chính

Phim châu á

06:01:40 15/11/2024
Mr. Plankton là series gốc Netflix hiện đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ khán quốc tế. Trên các nền tảng MXH, hàng loạt clip, hình ảnh của bộ phim hút về lượng tương tác lớn.