Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon lành bổ dưỡng
Cuối tuần, cùng trổ tài làm mâm cơm 3 món đơn giản nhưng ngon lành bổ dưỡng cho cả gia đình.
Thực đơn cơm tối bao gồm các món:
Salad trứng
Tráng miệng: nho
Cách làm các món trong thực đơn cơm tối:
1. Cá hồi sốt cam tỏi ớt
Nguyên liệu: 1 lát cá hồi, 100ml nước cam , 10g đường, một ít muối, 1/2 củ tỏi, 1/2 trái ớt sừng. Lá ngò tây (dùng để trang trí).
Cách chế biến:
Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đã sơ chế sạch sẽ để ráo nước.
Làm nóng chảo cho cá vào áp chảo (vì cá hồi khá béo nên không cần dùng dầu ăn). Hoặc dùng nồi chiên không dầu nướng chín vàng đều.
Trong lúc đợi áp chảo cho cá chín vàng đều thì chúng ta làm nước sốt cam. Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi ớt vào phi dậy mùi thơm. Sau đó cho nước cam, đường một ít muối vào nấu sôi lên. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tuỳ vào độ chua ngọt của cam có thể gia giảm lượng đường sao cho đủ vị chua ngọt dịu nhẹ nhé.
Tiếp theo cho cá hồi vào và nấu sôi lên lại. Sau khi hoàn thành, cho cá ra đĩa trang trí ít lá ngò tây để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Đây là món giàu dinh dưỡng, mùi vị khá thơm ngon!
2/ Canh củ sen hầm đuôi heo
Video đang HOT
Nguyên liệu: 300g xương đuôi heo, 150g củ sen, 50g cà rốt, 50g hạt sen, 50g bí đỏ, hành ngò, muối hồng, tiêu, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Xương đuôi heo rửa sạch sẽ để ráo cho vào nồi đun ở mức lửa to. Khi nước sôi lên thì hạ xuống mức lửa vừa rồi cho vào 2-3 đầu củ hành, thêm chút muối hồng. Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại vớt thật sạch bọt. Thả củ sen đã cắt miếng vừa ăn vào, đậy vung. Nấu được 15 phút thì cho thêm hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào nấu chín. Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt thật sạch bọt nếu có để nước canh trong. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm một ít tiêu rồi thả hành ngò cắt nhỏ vào, múc canh ra tô.
3/ Salad trứng
Nguyên liệu: 50g xà lách romaine, 50g xà lách frise, 50g xà lách lô lô,1 miếng xoài chín, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng, 1 ít tiêu, 1 ít hành tím, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm hoặc chanh, 1 muỗng dầu olive hoặc dầu phi hành tím, 1g muối.
Cách chế biến:
Rau xà lách các loại nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút, rồi rửa lại cho sạch sẽ, để ráo. Rau, xoài, táo cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng. Trứng luộc 10 phút rồi bóc vỏ, cắt lát.
Pha hỗn hợp sốt: giấm, đường, muối, nước, dầu hành phi, tiêu trộn tan đều.
Xếp rau xà lách, xoài, táo, trứng lên đĩa rồi chan nước sốt dầu giấm vào.
4/ Tráng miệng: nho
Nho ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo, cho lên đĩa hoặc chuẩn bị trước cất hộp để ngăn mát tủ lạnh, lấy ra khi dùng.
Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối cuối tuần nhé!
Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết
Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon với cách chế biến rất đơn giản này.
Cá hồi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi cung cấp vitamin B12, Kali, sắt, vitamin D, omega-3,... giúp cho hệ tim mạch, não bộ khỏe mạnh, góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Đặc biệt đây là loại thực phẩm dễ ăn, tốt cho cả bà bầu và trẻ nhỏ. Cùng Emdep.vn thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt vô cùng thơm ngon, đơn giản.
Nguyên liệu làm cá hồi sốt chua ngọt: (cho 4 người ăn)
4 miếng (170 gram) phi lê cá hồi không da
3,5 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật
2 thìa cà phê gừng bóc vỏ và băm nhỏ
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê bột bắp
1,5 muỗng canh xì dầu
1/3 cốc nước ép dứa
2 muỗng canh mật ong
1,5 muỗng canh đường nâu nhạt
3,5 muỗng canh giấm gạo
1,5 muỗng canh sốt cà chua
thìa cà phê ớt đỏ
Muối
Hành lá hoặc ngò cắt nhỏ
Hạt mè trắng
Cách làm cá hồi sốt chua ngọt:
Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh và để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút
Chuẩn bị nước sốt: Trộn bột ngô và xì dầu trong một bát nhỏ, thêm nước ép dứa, mật ong, đường nâu, giấm gạo, sốt cà chua và ớt đỏ.
X
Đun nóng 1,5 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật trong chảo nhỏ trên lửa vừa, thêm gừng và tỏi và xào cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, khoảng 30 giây - 1 phút.
Đ.ánh đều hỗn hợp nước dứa một lần nữa rồi đổ vào nồi.
Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại khoảng 1 phút.
Bắc nồi ra bếp, đậy nấp và đặt sang một bên.
Thấm khô cả hai mặt cá hồi bằng khăn giấy, nêm muối đều cả hai mặt cá hồi (dùng khoảng 1/2 thìa cà phê muối).
Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật trong chảo chống dính trên lửa vừa và cao.
Sau khi dầu sôi, cho cá hồi vào và nấu khoảng 4 phút ở mặt đầu tiên cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, sau đó l.ật m.ặt và nấu phần mặt cá hồi còn lại cho đến khi chín, lâu hơn khoảng 2 - 3 phút.
Cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt chua ngọt lên, rắc hành lá hoặc ngò rí, rắc mè lên trên.
Ăn cá hồi sốt chua ngọt cùng cơm nóng thì ngon miễn bàn.
Chúc bạn thành công với cách làm cá hồi sốt chua ngon thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Cách nướng cá hồi thơm nức, không còn chút tanh Cá hồi nướng mềm thơm, thấm vị kết hợp với rau củ tạo nên một món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon lành. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá hồi nướng rau củ: 1. Thành phần cơ bản: - Cá hồi: 350-400g - Măng tây: 6 cây - Hành tây: 1/2 củ - Bông cải xanh: 1/4...
