Thử làm đuôi heo hầm hạt sen đãi cả nhà, ăn một lần là ghiền luôn

P.V20:39 07/06/2021

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, mới lạ để chiêu đãi cả gia đình, đuôi heo hầm hạt sen sẽ là một gợi ý hay dành cho bạn đấy. Hãy cùng học ngay cách làm món ăn này nhé.

Đuôi heo thường được sử dụng để chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đuôi heo hầm hạt sen, đảm bảo ăn một lần là ghiền luôn đấy nhé.

Thời gian chế biến: 1 giờ 30 phút

Dành cho: 3 người ăn

1 Nguyên liệu làm món đuôi heo hầm hạt sen

500gr đuôi heo

100gr hạt sen

1 củ cà rốt

Đường phèn, hành lá, ngò rí

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu…

2 Cách làm món đuôi heo hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đuôi heo bạn rửa sạch với nước muối và cắt thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 3cm.

Cà rốt bạn rửa sạch, sau đó gọt bỏ vỏ và tỉa thành hình cánh hoa.

Bước 2: Hầm đuôi heo với hạt sen

Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho đuôi heo vào luộc sơ trong 10 phút để đuôi heo được mềm và ngon hơn.

Tiếp theo, bạn cho đuôi heo vào nồi và đổ nước lạnh vào ngập phần đuôi heo, cho thêm một ít đường phèn. Sau đó, bạn cho nồi lên bếp và nấu với lửa vừa.

Bạn cho thêm vào nồi muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm và tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút.

Đến khi đuôi heo mềm, bạn cho hạt sen vào, hầm thêm khoảng 10 phút.

Bạn tiếp tục cho cà rốt vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình mình.

Video đang HOT

Bạn múc đuôi heo hầm hạt sen ra tô, trang trí thêm một ít hành lá, ngò rí và tiêu để món ăn hấp dẫn, bắt mắt hơn.

3 Thành phẩm

Món đuôi heo hầm hạt sen không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn vô cùng bổ dưỡng. Đuôi heo dai giòn quyện trong hương vị bùi bùi, ngọt thanh của hạt sen hẳn sẽ khiến cả nhà vô cùng thích thú đấy.

Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp chế biến ngay món đuôi heo hầm hạt sen đãi cả nhà ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.

Cách làm vịt hầm hạt sen nấm hương mềm thơm, bổ dưỡng tăng cường sức khỏe

Vịt hầm hạt sen nấm hương vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng nên rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi hay người ốm. Các bạn hãy vào bếp thực hiện món nước hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Vịt hầm hạt sen nấm hương

Thịt vịt 1 kg

Nước dừa tươi 500 ml

Hạt sen khô 100 gr

Nấm hương khô 100 gr

Cà rốt 1 củ

Gừng 2 nhánh

Tỏi 4 tép

Hành tím 5 củ

Hành lá 1 nhánh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường vàng 1 muỗng cà phê

Bột canh 1 muỗng cà phê

Muối hạt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon

Đối với vịt sống: Bạn chọn vịt có bộ lông óng ả, mượt mà, bóp thử phần ức thấy nhiều thịt tròn đầy, da cổ và da bụng dày. Bên cạnh đó bạn kéo hai cánh vịt có thể đan chéo lại được với nhau là vịt đã trưởng thành, chất lượng thịt đạt chuẩn.Đối với vịt làm sẵn: Bạn chọn những con vịt có màu da tươi sáng, màu vàng nhạt ngả trắng, không có vết bầm tụ máu. Nhấn vào thịt cảm giác có độ đàn hồi săn chắc là vịt ngon. Không mua nếu cảm thấy vịt xỉn màu, mềm nhũn, có mùi hôi.

Cách chọn mua hạt sen khô ngon

Hạt sen khô ngon có màu trắng đục, nhỏ và đều. Chọn mua loại được chế biến thủ công và có thể dùng tay bóc được, loại này không có chất bảo quản và giữ trọn được hương vị thơm ngon khi chế biến.Chọn những hạt còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ hay tách làm đôi. Tránh mua những hạt có mùi hôi lạ hay bị ẩm mốc.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon có kích thước vừa phải không quá to, dáng thuôn thằng dài về phía đuôi, cầm chắc tay và hơi cứng, màu cam đậm tươi sáng, cuống lá tươi gắn chắc vào thân củ.Không chọn cà rốt có kích thước và phần vai củ quá to, lõi cà rốt lớn, đây là cà rốt già không ngon. Đồng thời không chọn những củ mềm, héo, biến dạng.

Cách chọn mua nấm hương khô ngon

Bạn chọn mua những nấm có màu nâu đậm, còn nguyên gốc vì đây là nấm chưa qua xử lý, khi ăn sẽ đảm bảo được mùi vị thơm ngon.Nấm hương khô ngon là nấm không bị đứt gãy, không xuất hiện mùi hôi khó chịu cùng với các vết mốc xanh, trắng.

Cách chế biến Vịt hầm hạt sen nấm hương

Sơ chế và ướp thịt vịt

Thịt vịt mua về bạn rửa sạch, xoa bóp kỹ vịt với gừng cắt nhỏ và muối hạt. Sau đó bạn để yên 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, để ráo.

Cách sơ chế thịt vịt sạch, không hôi:

Để vịt sạch không hôi thì sau khi làm sạch lông bạn xoa muối hạt đều khắp miếng thịt rồi rửa với nước cho thật sạch.Dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập hoặc hỗn hợp muối, chanh/ giấm chà xát miếng thịt rồi rửa lại lần nữa sẽ giúp khử mùi hôi vịt cũng như giúp vịt sạch hơn.Thịt vịt mua về nên làm ngay hoặc sơ chế và cho vào tủ lạnh để bảo quản trước khi chế biến. tránh để bên ngoài quá lâu vì thịt vịt sẽ bị hôi.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen và nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo.

Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, cắt đôi. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Xào thịt vịt

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho gừng, hành, tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đến cho thịt vịt vào xào trên lửa lớn đến khi thịt vịt săn lại.

Sau đó, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường vàng, 1 muỗng cà phê bột canh rồi đảo đều cho thịt thấm gia vị.

Hầm thịt vịt cùng hạt sen nấm cà rốt

Cho vào nồi thịt vịt 500ml nước dừa tươi, nấu sôi sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi hầm khoảng 45 - 60 phút, trong thời gian hầm bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước hầm được trong.

Tiếp đến, cho hạt sen, nấm hương, cà rốt vào đảo đều. Đậy nắp hầm thêm 15 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc thêm hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt vịt hầm hạt sen có phần thịt vịt dai mềm, nước dùng thơm ngọt đậm đà hòa quyện nấm đông cô dai giòn, hạt sen mềm bùi, cà rốt tươi ngọt vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu canh chân giò hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng Canh chân giò hầm hạt sen là một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn siêu ngon này nhé! Nếu bạn đang tìm cách chế biến món ăn từ chân giò, hãy thử vào bếp với món canh chân giò hầm hạt sen nhé! Cách làm rất đơn giản được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.