Thơm lừng căn bếp với món vịt nướng riềng mẻ, ngửi thôi đã thấy thèm

Mai Hương06:00 15/11/2023

Thịt vịt được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon.

Món vịt nướng riềng mẻ đặc trưng với lớp da vàng ươm, thịt bên trong thơm ngon, ngọt mịn và thấm đẫm gia vị, rất phù hợp để nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng, bún.

Món vịt nướng riềng mẻ

Nguyên liệu của món vịt nướng riềng mẻ:

1kg thịt vịt

Riềng, gừng, rượu trắng

2 thìa canh mẻ

Gia vị: bột canh, hạt tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, muối hạt, dầu ăn

Cách làm món vịt nướng riềng mẻ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng muối hạt, rượu trắng và gừng giã nhỏ, chà xát lên thịt vịt để khử mùi hôi. Chặt thịt vịt thành từng miếng vừa phải để dễ ngấm gia vị khi nướng.

Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn riềng, gừng.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Video đang HOT

Đặt thịt vịt đã sơ chế vào một bát to. Thêm các gia vị vào theo tỉ lệ: thìa bột canh, thìa cà phê hạt tiêu xay, thìa cà phê bột ngọt, thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mẻ và riềng đã xay.

Trộn đều và ướp thịt vịt trong vòng 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng vịt

Bạn có thể nướng thịt vịt bằng chảo nướng điện, lò nướng, hoặc than hoa.

Sử dụng chảo nướng điện: Quét một lớp dầu mỏng lên chảo nướng điện. Khi dầu nóng, đặt thịt vịt lên và nướng ở nhiệt độ trung bình. Nướng cho đến khi mỡ trong thịt tiết ra và da vịt vàng đẹp.

Sử dụng than hoa: Đốt than đỏ và đặt thịt vịt lên vỉ. Nướng và lật thường xuyên để thịt chín đều.

Sử dụng lò nướng: Xếp thịt vịt vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 – 170 độ C khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt chín đẹp.

Bước 4: Trình bày

Cho món vịt nướng riềng mẻ ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món thịt vịt nướng riềng mẻ này có mùi thơm đặc trưng từ riềng mẻ, thịt mềm mịn và độ ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc các loại rau sống như cà chua, xà lách, húng quế để tạo thêm hương vị độc đáo.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức làm món vịt nướng dầu hào ngon khó cưỡng

Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,... kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Đùi vịt 800 gr(khoảng 2 cái)

- Dầu hào 5 muỗng canh

- Rượu trắng 100 ml

- Mật ong 4 muỗng canh

- Giấm 1/2 muỗng canh

- Hành lá 5 nhánh

- Tỏi 20 gr(khoảng nửa củ)

- Sả 2 tép

- Gừng 1 muỗng canh(băm nhuyễn)

- Nước cốt chanh 1 muỗng canh

- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

- Hạt nêm 2 muỗng canh

- Ớt bột 1 muỗng cà phê

- Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

- Dầu mè 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó chà xát vịt với rượu trắng và 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn để khử mùi của vịt.

- Cho 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr tỏi, 2 tép sả cắt mỏng, 5 nhánh hành lá, 5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Sau đó trộn đều hỗn hợp này.

- Bắc nồi hấp lên bếp, cho vịt vào nồi và hấp chín trong khoảng 30 phút ở lửa lớn. Khi thịt vịt chín săn lại thì tắt bếp.

- Cho vịt lên vỉ nướng, trở mặt thịt vịt liên tục để thịt vịt chín đều và không bị cháy và đồng thời sử dụng phần nước sốt ướp vịt còn lại, dùng cọ quét khắp thịt vịt cho gia vịt thấm sâu vào thịt vịt, khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

- Sau đó khi vịt đã vàng đều chúng ta cắt nhỏ cho vào đãi và thưởng thức nhé.

Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,... kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức, da của vịt nướng vàng giòn thơm ngon ăn với thịt sẽ giúp chúng ta giảm độ ngậy của thịt, gia vị thấm sâu vào thịt, đậm đà quyến rũ, khi ăn kèm rau sống và cơm sẽ vô cùng tuyệt vời.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, hấp dẫn Trong những món ăn ngon từ vịt thì vịt nướng riềng mẻ là món ăn độc đáo được nhiều người yêu thích. Vịt nướng riềng mẻ không chỉ có mùi thơm ngào ngạt, mà hương vị của nó cũng rất đậm đà, ngon hết sẩy. Nguyên liệu và cách làm vịt nướng riềng mẻ rất đơn giản, tuy nhiên, để món ăn này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?09:59

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Nửa triệu người "tức" đỏ mặt khi xem màn công khai yêu đương của Hoa hậu Vbiz và trai trẻ, hóa ra vì chi tiết này!00:33

Nghệ sĩ Sơn Tùng M-TP: Cho tới cùng vẫn là một biểu tượng đại chúng của thế hệ này06:14

Clip sốc: Nam ca sĩ hạng A giật 1 cô gái khỏi taxi, khiến đối phương ngã sấp mặt xuống đường01:08

Mê mẩn bài hát chủ đề WeChoice 2024: Ca từ quá đẹp, fan nức nở lập luôn thành tích khủng03:15

Loạt sao Hollywood sụp đổ khi biệt thự bị thiêu rụi trong biển lửa ở California08:32

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025

Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.

Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

16:27:57 10/01/2025

Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

13:48:28 10/01/2025

Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.

Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc

06:10:04 10/01/2025

Món lòng già heo chiên giòn theo phong cách Trung Quốc được rất nhiều người ưa thích, làm món ăn đổi bữa cho gia đình hay món nhậu lai rai đều ngon.

Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

06:08:55 10/01/2025

Với cách thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu Thái thơm ngon ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

06:07:37 10/01/2025

Lẩu Thái chua cay, lẩu kim chi nóng bỏng, lẩu nấm thanh đạm, lẩu cá kèo dân dã... là những món ăn ngon, hấp dẫn bạn nên ăn ngay trong mùa đông ấm áp này.