Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp

Châu Anh18:16 24/10/2021

Thịt bò rất bổ dưỡng có thể chế biến món ăn truyền thống hay hiện đại nhưng nhiều người không thích “mùi bò” và đây là cách khử mùi hiệu quả.

Thịt bò là thực phẩm rất được ưa chuộng và dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, mùi đặc trưng của loại thực phẩm này khiến nhiều người cảm thấy khó chịu.

Những bí quyết dưới đây giúp bạn có thể khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả với các gia vị ngay trong căn bếp nhà bạn, khiến món ăn thơm ngon hoàn hảo.

Hãy thử nhé!

1. Khử mùi thịt bò bằng củ gừng

Khi bạn muốn khử mùi của thịt bò bạn hãy chọn một củ gừng tươi. Đây chính là một phương thức vô cùng đơn giản hiệu quả. Bạn có thể sử dụng gừng để làm sạch và khử mùi thịt bò.

Bạn lấy 1 củ gừng nướng qua cho cháy vỏ, sau đó cạo sạch vỏ và giã thật nhỏ rồi xát trực tiếp gừng lên bề mặt miếng thịt bò thật đều giúp khử mùi hôi.

Xát trực tiếp gừng lên bề mặt miếng thịt bò thật đều giúp khử mùi hôi.

2. Khử mùi thịt bò bằng rượu trắng

Nếu bạn muốn khử mùi thịt bò bạn nên chọn loại rượu trắng để khử mùi thịt bò vì rượu giúp đánh bay mùi hôi nhanh hơn đồng thời sẽ tạo cho thịt bò khi nấu sẽ có hương vị thơm hơn.

Video đang HOT

Rượu giúp đánh bay mùi hôi thịt bò nhanh hơn.

Bạn có thể cho thịt bò vào bát rượu trắng nhỏ và cho miếng thịt bò vào ngâm khoảng 15 phút giúp thịt bò mềm và hết sạch mùi hôi.

3. Khử mùi thịt bò bằng quả chanh

Bạn cũng có thể sử dụng chanh để khử mùi thịt bò rất nhanh chóng và vô cùng đơn giản như sau: Đầu tiên bạn lấy 1 quả chanh vắt nước hoặc xát trực tiếp lên miếng thịt bò.

Rửa bằng chanh là cách giúp món thịt bò thơm ngon hoàn hảo.

Rồi sau đó bạn hãy xát đều 2 mặt trong vòng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch để thịt bò hết sạch mùi hôi khiến món ăn của bạn thơm ngon hoàn hảo.

4. Khử mùi thịt bò bằng giấm ăn

Sau khi rửa bằng giấm, thịt bò trở nên mềm thơm, không còn mùi hôi.

Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể sử dụng giấm trắng để khử mùi hôi của thịt bò vô cùng hiệu quả.

Cách khử mùi bằng giấm ăn cũng tương tự như chanh tươi bạn hãy hòa tan giấm với nước lọc rồi ngâm thịt bò để thịt mềm và món ăn hết sạch mùi hôi.

Đầu bếp tiết lộ: Cách hầm thịt bò nhanh nhừ, thơm mềm lại hết sạch mùi hôi

Thực tế, muốn hầm thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, không hôi thì bạn chỉ cần nắm vững một số kỹ năng nhỏ dưới đây.

Mẹo hay khi hầm thịt bò

Có nhiều cách để ăn thịt bò, thịt bò hầm, thịt bò xào, thịt bò kho... Hôm nay, chúng tôi xin nói về món thịt bò hầm.

Tại sao nhiều bạn hầm thịt bò ở nhà mãi không dừ, thịt dai, cắn không được? Đó là vì bạn mua thịt bò không ngon hay cách hầm thịt bò không đúng. Hãy tham khảo mẹo hay sau:

Mẹo 1

- Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt bò mua về, ngâm trong nước lạnh nửa tiếng. Việc ngâm nước là để thịt bò tiết hết máu từ miếng thịt.

- Sau đó cho vào nước lạnh và luôn trong 3 phút. Vớt thịt bò ra, rửa lại bằng nước ấm rồi mới bắt đầu xào thịt bò.

Ảnh minh họa.

- Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho một ít hạt tiêu vào, sau khi dầu nóng, đợi cho hạt tiêu có mùi thơm thì vớt hạt tiêu ra.

- Sau đó cho thịt bò, hoa hồi, quế, gừng cắt lát và ớt cắt khúc vào. xào chín đều

- Thêm chút rượu gạo và dầu hào, cuối cùng cho nước vào hầm. Đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun khoảng 1 tiếng.

- Lúc này mới cho các loại củ quả (khoai tây, cà rốt) vào, đun nhỏ lửa. Đến khi rau củ chín mềm thì vặn to lửa để nước cạn bớt.

Mẹo 2

Trước tiên thịt bò cần được rửa sạch rồi thái miếng vuông để hầm. Sau đó chuẩn bị gia vị để làm món bò hầm mà bạn thích. Bạn có thể ướp gia vị trước để thịt bò ngấm tốt hơn.

Khi hầm chắc chắn phải cho nước. Bạn nên cho nước nóng hơn là nước lạnh. Nước nóng bảo vệ protein có trong thịt bò tốt hơn.

Tiếp theo bạn cho thêm 1 thìa đường vào, đường nhanh chóng thấm vào phần thịt bò, làm xơ của thịt mềm ra.

Sau một thời gian hầm, bạn chỉ việc cho thịt bò hầm ra và thưởng thức. Như vậy không cần tới nồi áp suất, thịt bò hầm cũng tự mềm ngon như ý.

Trên đây là 2 mẹo cực đơn giản hầm bò không cần đến nồi áp suất cũng nhanh mềm và chín thơm nức mũi khiến ai ăn cũng đều khen.

Lưu ý khi hầm thịt bò:

- Khi hầm thịt bò, tuyệt đối không được cho thịt bò trực tiếp vào nồi để chần. Trước tiên hãy ngâm thịt bò trong nước cho tiết hết máu, sau đó mới chần qua. Nếu chần thịt ngay thì thịt sẽ càng tanh.

- Một điều lưu ý nữa là thịt bò sau khi chần qua nước ấm, không nên dùng nước lạnh, nếu không thịt bò nóng gặp nước lạnh sẽ làm thịt bò bị se lại, khó nấu dừ.

Trên đây là một vài kỹ năng nhỏ đối với món bò hầm, mọi người nên lưu ta để có món thịt bò thơm mềm.

Thịt bò làm theo cách này ngon ngất ngây, ai cũng vội vàng hỏi bí quyết Các chị em tham khảo ngay công thức nấu thịt bò xào hành tây vô cùng đặc biệt dưới đây. Nguyên liệu: - 450g thịt bò (ba chỉ hoặc bít tết sườn), thái miếng vừa ăn - 1 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh rượu nấu ăn - Hạt tiêu - 5 - 7 tép tỏi, băm nhỏ -1/4 củ hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gừng thịt bò món ăn ngon thịt bò xào món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày chế biến món ăn mẹo nấu ăn thịt bò mềm ngọt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.