Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp

Theo dõi VGT trên

Thịt bò rất bổ dưỡng có thể chế biến món ăn truyền thống hay hiện đại nhưng nhiều người không thích “mùi bò” và đây là cách khử mùi hiệu quả.

Thịt bò là thực phẩm rất được ưa chuộng và dùng chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, mùi đặc trưng của loại thực phẩm này khiến nhiều người cảm thấy khó chịu.

Những bí quyết dưới đây giúp bạn có thể khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả với các gia vị ngay trong căn bếp nhà bạn, khiến món ăn thơm ngon hoàn hảo.

Hãy thử nhé!

Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp - Hình 1

1. Khử mùi thịt bò bằng củ gừng

Khi bạn muốn khử mùi của thịt bò bạn hãy chọn một củ gừng tươi. Đây chính là một phương thức vô cùng đơn giản hiệu quả. Bạn có thể sử dụng gừng để làm sạch và khử mùi thịt bò.

Bạn lấy 1 củ gừng nướng qua cho cháy vỏ, sau đó cạo sạch vỏ và giã thật nhỏ rồi xát trực tiếp gừng lên bề mặt miếng thịt bò thật đều giúp khử mùi hôi.

Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp - Hình 2

Xát trực tiếp gừng lên bề mặt miếng thịt bò thật đều giúp khử mùi hôi.

2. Khử mùi thịt bò bằng rượu trắng

Nếu bạn muốn khử mùi thịt bò bạn nên chọn loại rượu trắng để khử mùi thịt bò vì rượu giúp đánh bay mùi hôi nhanh hơn đồng thời sẽ tạo cho thịt bò khi nấu sẽ có hương vị thơm hơn.

Video đang HOT

Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp - Hình 3

Rượu giúp đánh bay mùi hôi thịt bò nhanh hơn.

Bạn có thể cho thịt bò vào bát rượu trắng nhỏ và cho miếng thịt bò vào ngâm khoảng 15 phút giúp thịt bò mềm và hết sạch mùi hôi.

3. Khử mùi thịt bò bằng quả chanh

Bạn cũng có thể sử dụng chanh để khử mùi thịt bò rất nhanh chóng và vô cùng đơn giản như sau: Đầu tiên bạn lấy 1 quả chanh vắt nước hoặc xát trực tiếp lên miếng thịt bò.

Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp - Hình 4

Rửa bằng chanh là cách giúp món thịt bò thơm ngon hoàn hảo.

Rồi sau đó bạn hãy xát đều 2 mặt trong vòng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch để thịt bò hết sạch mùi hôi khiến món ăn của bạn thơm ngon hoàn hảo.

4. Khử mùi thịt bò bằng giấm ăn

Thịt bò mềm ngọt, hết sạch mùi hôi nhờ gia vị quen thuộc này trong bếp - Hình 5

Sau khi rửa bằng giấm, thịt bò trở nên mềm thơm, không còn mùi hôi.

Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể sử dụng giấm trắng để khử mùi hôi của thịt bò vô cùng hiệu quả.

Cách khử mùi bằng giấm ăn cũng tương tự như chanh tươi bạn hãy hòa tan giấm với nước lọc rồi ngâm thịt bò để thịt mềm và món ăn hết sạch mùi hôi.

Đầu bếp tiết lộ: Cách hầm thịt bò nhanh nhừ, thơm mềm lại hết sạch mùi hôi

Thực tế, muốn hầm thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, không hôi thì bạn chỉ cần nắm vững một số kỹ năng nhỏ dưới đây.

Mẹo hay khi hầm thịt bò

Có nhiều cách để ăn thịt bò, thịt bò hầm, thịt bò xào, thịt bò kho... Hôm nay, chúng tôi xin nói về món thịt bò hầm.

Tại sao nhiều bạn hầm thịt bò ở nhà mãi không dừ, thịt dai, cắn không được? Đó là vì bạn mua thịt bò không ngon hay cách hầm thịt bò không đúng. Hãy tham khảo mẹo hay sau:

Mẹo 1

- Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt bò mua về, ngâm trong nước lạnh nửa tiếng. Việc ngâm nước là để thịt bò tiết hết máu từ miếng thịt.

- Sau đó cho vào nước lạnh và luôn trong 3 phút. Vớt thịt bò ra, rửa lại bằng nước ấm rồi mới bắt đầu xào thịt bò.

Đầu bếp tiết lộ: Cách hầm thịt bò nhanh nhừ, thơm mềm lại hết sạch mùi hôi - Hình 1

Ảnh minh họa.

- Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho một ít hạt tiêu vào, sau khi dầu nóng, đợi cho hạt tiêu có mùi thơm thì vớt hạt tiêu ra.

- Sau đó cho thịt bò, hoa hồi, quế, gừng cắt lát và ớt cắt khúc vào. xào chín đều

- Thêm chút rượu gạo và dầu hào, cuối cùng cho nước vào hầm. Đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun khoảng 1 tiếng.

- Lúc này mới cho các loại củ quả (khoai tây, cà rốt) vào, đun nhỏ lửa. Đến khi rau củ chín mềm thì vặn to lửa để nước cạn bớt.

Mẹo 2

Đầu bếp tiết lộ: Cách hầm thịt bò nhanh nhừ, thơm mềm lại hết sạch mùi hôi - Hình 2

Trước tiên thịt bò cần được rửa sạch rồi thái miếng vuông để hầm. Sau đó chuẩn bị gia vị để làm món bò hầm mà bạn thích. Bạn có thể ướp gia vị trước để thịt bò ngấm tốt hơn.

Khi hầm chắc chắn phải cho nước. Bạn nên cho nước nóng hơn là nước lạnh. Nước nóng bảo vệ protein có trong thịt bò tốt hơn.

Tiếp theo bạn cho thêm 1 thìa đường vào, đường nhanh chóng thấm vào phần thịt bò, làm xơ của thịt mềm ra.

Sau một thời gian hầm, bạn chỉ việc cho thịt bò hầm ra và thưởng thức. Như vậy không cần tới nồi áp suất, thịt bò hầm cũng tự mềm ngon như ý.

Trên đây là 2 mẹo cực đơn giản hầm bò không cần đến nồi áp suất cũng nhanh mềm và chín thơm nức mũi khiến ai ăn cũng đều khen.

Lưu ý khi hầm thịt bò:

- Khi hầm thịt bò, tuyệt đối không được cho thịt bò trực tiếp vào nồi để chần. Trước tiên hãy ngâm thịt bò trong nước cho tiết hết máu, sau đó mới chần qua. Nếu chần thịt ngay thì thịt sẽ càng tanh.

- Một điều lưu ý nữa là thịt bò sau khi chần qua nước ấm, không nên dùng nước lạnh, nếu không thịt bò nóng gặp nước lạnh sẽ làm thịt bò bị se lại, khó nấu dừ.

Trên đây là một vài kỹ năng nhỏ đối với món bò hầm, mọi người nên lưu ta để có món thịt bò thơm mềm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
06:14:13 17/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024

Tin đang nóng

Chồng lên tiếng bênh vực màn nhảy sexy của Khánh Vân trong tiệc cướiChồng lên tiếng bênh vực màn nhảy sexy của Khánh Vân trong tiệc cưới
21:02:34 17/12/2024
Con trai Duy Phương: "Tôi thoi thóp qua được tới giai đoạn này thì không còn dễ chơi đâu"Con trai Duy Phương: "Tôi thoi thóp qua được tới giai đoạn này thì không còn dễ chơi đâu"
22:50:48 17/12/2024
Bé gái 10 ngày tuổi bị bỏ trước cửa quán bi a giữa đêm lạnhBé gái 10 ngày tuổi bị bỏ trước cửa quán bi a giữa đêm lạnh
22:05:04 17/12/2024
Người đàn ông bị "gái xinh, lương thiện" trên mạng lừa gần 1 tỷ đồngNgười đàn ông bị "gái xinh, lương thiện" trên mạng lừa gần 1 tỷ đồng
20:23:18 17/12/2024
Nữ ca sĩ ở Việt Nam là bà chủ chỉ ăn diện, qua Mỹ làm đủ việc: "Không chữa kịp là tôi bị điên"Nữ ca sĩ ở Việt Nam là bà chủ chỉ ăn diện, qua Mỹ làm đủ việc: "Không chữa kịp là tôi bị điên"
22:56:13 17/12/2024
Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 nămHyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm
19:47:35 17/12/2024
Ngọc Trinh gây sốt MXH với sắc vóc quyến rũ, chỉ nói đúng 1 câu về việc nghỉ chơi với Vũ Khắc TiệpNgọc Trinh gây sốt MXH với sắc vóc quyến rũ, chỉ nói đúng 1 câu về việc nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp
23:27:23 17/12/2024
Vợ Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội: "Thương anh"Vợ Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội: "Thương anh"
22:53:16 17/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần

Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần

17:31:08 15/12/2024
Nem lụi là món ăn nhâm nhi cực ngon bởi hương vị thơm phức, nóng hổi ăn kèm các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt chẳng gì hấp dẫn bằng.
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

12:46:08 15/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có trứng gà nướng ăn chơi siêu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá này rồi. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Có thể bạn quan tâm

Chế độ ăn cho người bệnh hẹp van hai lá

Chế độ ăn cho người bệnh hẹp van hai lá

Sức khỏe

05:45:30 18/12/2024
Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với việc điều trị bằng thuốc và theo dõi sức khỏe định kỳ sẽ giúp người bệnh hẹp van hai lá cải thiện chất lượng cuộc sống, kéo dài tuổi thọ.
Kraven the Hunter - Màn chào sân hoành tráng và mãn nhãn của ác nhân Kraven

Kraven the Hunter - Màn chào sân hoành tráng và mãn nhãn của ác nhân Kraven

Phim âu mỹ

23:19:15 17/12/2024
Dù là một phản diện ít được khán giả để ý đến nhưng Sony đã hoàn thành tốt việc đưa Kraven lên màn ảnh rộng qua một Kraven the Hunter theo phong cách hành động bạo lực và mãn nhãn.
"Á hậu bị Samsung ruồng bỏ" nhập viện cấp cứu khẩn cấp, nghiêm trọng đến mức nào mà phải giấu kín bệnh tình?

"Á hậu bị Samsung ruồng bỏ" nhập viện cấp cứu khẩn cấp, nghiêm trọng đến mức nào mà phải giấu kín bệnh tình?

Hậu trường phim

23:17:03 17/12/2024
Thông tin nữ diễn viên Go Hyun Jung huỷ tham dự họp báo phim vì nhập viện cấp cứu khiến nhiều người hoang mang.
1 mét vuông 10 "yêu tinh" Giáng sinh: Sự thật về màn "đụng hàng" quy mô lớn chưa từng thấy của "hội không răng"

1 mét vuông 10 "yêu tinh" Giáng sinh: Sự thật về màn "đụng hàng" quy mô lớn chưa từng thấy của "hội không răng"

Netizen

22:58:42 17/12/2024
Ngoảnh đi ngoảnh lại đã hết năm, chỉ còn 1 tuần nữa là đến Giáng sinh. Từ trong nhà ra đến ngoài phố, từ biệt thự giới thượng lưu đến các quán cà phê đều trang trí Noel hoành tráng.
Vợ cũ Bằng Kiều tuổi 57: Tôi chỉ muốn được khen đẹp

Vợ cũ Bằng Kiều tuổi 57: Tôi chỉ muốn được khen đẹp

Sao việt

22:48:26 17/12/2024
Ở tuổi này, tôi không cần chứng tỏ mình thành công, giàu có, đã qua thời đó rồi mặc đồ rẻ tiền cũng được - vợ cũ Bằng Kiều nói.
Thần đồng Barcelona chấn thương nặng

Thần đồng Barcelona chấn thương nặng

Sao thể thao

22:16:33 17/12/2024
Thần đồng Lamine Yamal dính chấn thương nghiêm trọng phải nghỉ trận đại chiến Barcelona - Atletico Madrid tại vòng 18 La Liga.
Lý do Wean Lê không mời hết dàn 'Anh trai say hi' vào MV mới?

Lý do Wean Lê không mời hết dàn 'Anh trai say hi' vào MV mới?

Nhạc việt

22:12:44 17/12/2024
Wean Lê tiết lộ muốn mời toàn bộ các anh em trong Anh trai say hi vào MV Thờ ơ nhưng không thể vì xung đột lịch trình.
Nguyên chủ tịch xã ở Nghệ An bị bắt vì buôn ma túy

Nguyên chủ tịch xã ở Nghệ An bị bắt vì buôn ma túy

Pháp luật

22:10:57 17/12/2024
Mùa Dua Thái từng là Chủ tịch xã Na Ngoi (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) bị công an bắt giữ về hành vi vận chuyển trái phép chất ma túy.
Ông Trump: Xung đột Nga - Ukraine phải chấm dứt

Ông Trump: Xung đột Nga - Ukraine phải chấm dứt

Thế giới

22:07:53 17/12/2024
Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump tuyên bố Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky nên chuẩn bị thỏa thuận với Tổng thống Nga Vladimir Putin để chấm dứt cuộc chiến kéo dài gần 3 năm.
'Người sói' Hugh Jackman có bạn gái mới

'Người sói' Hugh Jackman có bạn gái mới

Sao âu mỹ

22:06:59 17/12/2024
Hugh Jackman (56 tuổi) trông trẻ trung trong suốt chuyến nghỉ mát, nói với các tay săn ảnh rằng cảm giác trở lại bãi biển giống như thiên đường .
Vụ cô gái bán rau củ bị sàm sỡ ở TPHCM: Cần mạnh mẽ lên tiếng

Vụ cô gái bán rau củ bị sàm sỡ ở TPHCM: Cần mạnh mẽ lên tiếng

Tin nổi bật

22:02:20 17/12/2024
Theo chuyên gia, những nạn nhân bị sàm sỡ cần mạnh mẽ lên tiếng, cơ quan chức năng cần trừng trị nghiêm minh các hành vi biến thái để ngăn ngừa tình trạng trên.