Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng
Với cách làm bánh caramel này, vị bánh ngon ngọt tan nơi đầu lưỡi khiến nó trở thành món tráng miệng tuyệt vời!
Cách làm bánh caramel này rất đơn giản lại tận dụng triệt để được hộp đựng sữa nên cũng rất tiện lợi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu để làm bánh caramel không cần lò nướng
Nguyên liệu phần bánh: 2 quả trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) – 2 lòng đỏ trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) – 70gr đường – 2 hộp sữa tươi loại 200ml – Một chút tinh dầu vanilla.
Nguyên liệu làm caramel: 40gr đường – 2 thìa canh nước ấm.
Cách làm bánh caramel không cần lò nướng
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, thêm đường vào chảo nhỏ và đun ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sẫm như caramen và bắt đầu sủi bọt thì lắc nhẹ đều tay để đường không bị cháy rồi tắt bếp. Thêm 2 thìa nước ấm vào và khuấy đều để nước và đường hòa tan thành si-rô caramel. Tiếp theo bạn chia phần si-rô caramel vào hộp sữa đã rửa sạch và để cho cứng lại.
Mẹo: Khi làm phần si-rô caramel, lúc cho đường vào bạn không nên khuấy mà để đường tan bằng nhiệt.
Bước 2: Đổ sữa và đường vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.
Lưu ý: Bạn đun sữa ở mức lửa vừa, đủ nóng để hòa tan đường. Không nên đun ở lửa lớn và khiến sữa sôi bùng.
Bước 3: Chuẩn bị một tô sạch, đập trứng gà vào và thêm 2 lòng đỏ rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó lọc qua rây cho mịn.
Mẹo: Khi đánh trứng bạn đặt phới lồng chạm đáy tô và khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt trứng, khiến thành phẩm có nhiều bóng khí, bánh sẽ bị rỗ.
Bước 4: Sau khi trứng đã đồng nhất bạn thêm từng chút sữa ấm vào trứng và nhẹ tay khuấy đều. Sau đó thêm tinh dầu vani vào. Tiếp theo bạn dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa một lần nữa.
Video đang HOT
Mẹo: Việc lọc qua rây sẽ giúp hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt và loại bỏ được những bọt khí phát sinh trong quá trình chúng ta khuấy trứng sữa.
Bước 5: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào hộp sữa và dùng dây buộc kín phần trên nắp.
Bước 6: Đặt một miếng vải sạch vào nồi rồi đặt hộp sữa đã buộc lên đó. Tiếp theo bạn đổ nước nóng vào rồi đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Sau thời gian đó thì tắt bếp và để ủ thêm trong khoảng 10 phút nữa.
Mẹo: Mức nước cho vào nồi không cần quá nhiều. Chủ yếu bạn để ở mức nước đủ bốc hơi hấp chín bánh thay vì để sôi sùng sục. Muốn kiểm tra bánh chín hoàn toàn hay chưa bạn dùng xiên đâm vào. Nếu rút xiên bánh ko bám vào có nghĩa là bánh đã chín.
Bước 7: Sau khi hấp bánh xong, bạn chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 4 đến 6 tiếng.
Bước 8: Dùng dao hoặc dao cắt bơ để tách bánh caramil ra khỏi hộp sữa. Sau đó úp ngược bánh lên đĩa rồi cẩn thận tháo khỏi hộp sữa ra và thưởng thức.
Thành phẩm bánh caramel
Với cách làm bánh caramel này bạn hoàn toàn không cần đến lò nướng và còn tận dụng triệt để được vỏ hộp sữa trong quá trình làm! Thành phẩm sau khi hoàn thành có hình dáng vuông vắn, đẹp mắt, khiến bạn chỉ cần nhìn là đã cảm thấy sảng khoái. Kết cấu bánh mềm mượt, núng nính, màu sắc đẹp mắt. Khi ăn, vị bánh ngon ngọt tan nơi đầu lưỡi khiến nó trở thành món tráng miệng tuyệt vời đặc biệt là kết hợp với tách cà phê!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Trời mưa lạnh lại nhớ bánh trôi tàu ấm nóng, dẻo thơm
Bánh trôi tàu được xem là món ăn đặc sản của mùa thu Hà Nội.
Món bánh trôi tàu không chỉ có lớp vỏ mềm thơm mà còn có phần nhân béo bùi, nước dùng ngọt lịm cùng vị thơm nồng của gừng. Hãy cùng Emdep.vn học cách làm bánh trôi tàu chuẩn vị Hà Nội tại nhà nhé!
Món bánh trôi tàu
Nguyên liệu làm bánh trôi tàu:
180gr vừng đen.
50gr đậu phộng rang.
300gr đường nâu.
250gr bột nếp.
30gr bột gạo.
30gr bột năng.
Nước cốt dừa.
Gừng, chanh và dừa bào sợi.
Cách làm món bánh trôi tàu:
Bước 1: Chuẩn vị vỏ bánh
Trộn đều bột nếp, bột gạo và bột năng với nhau.
Sử dụng khoảng 230ml nước ấm (khoảng 40 độ C), đổ vào hỗn hợp bột và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, không dính tay.
Bọc bột lại bằng màng thực phẩm và để nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
Đun nóng chảo vừng đen cho đến khi thấy mùi thơm và chúng bắt đầu nổ, sau đó bỏ ra một bát tô.
Đậu phộng rang chín, lột bỏ vỏ.
vừng đen và đậu phộng đem xay thành hỗn hợp. còn lại dùng để trang trí
Cho hỗn hợp vừng đen và đậu phộng xay vào chảo, thêm 200ml nước cốt dừa và 50gr đường vào. Trộn đều và đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại, tắt bếp.
Khi hỗn hợp nguội một chút, làm nhân bánh trôi bằng cách vo tròn và bọc lại bằng màng thực phẩm, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột thành các phần nhỏ, sau đó vuốt mỗi phần bằng tay để làm lớp vỏ.
Đặt nhân vào giữa mỗi phần bột và vuốt bọc nhân vào bên trong, tạo hình viên bánh tròn.
Bước 4: Luộc bánh
Đun sôi nước đường nâu, thêm nước cốt chanh vào. Đặt bánh vào và đun cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước.
Thêm gừng cắt sợi vào nồi để tạo hương thơm và vị cay.
Khi bánh luộc chín, múc ra các bát và thêm nước đường gừng vào.
Trang trí bằng đậu phộng rang, mè rang và sợi dừa bào.
Với cách làm bánh trôi tàu này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh trôi tàu thơm ngon, dẻo mềm và chuẩn vị Hà Nội để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày se lạnh.
Chúc bạn thực hiện thành công!
2 bước đơn giản để làm món bánh mềm mượt, ngọt thơm Bánh mousse bơ làm cực đơn giản mà vẫn thơm ngon, lạ miệng. Muốn tự làm bánh ngọt là phải có nồi chiên hoặc lò nướng và cần nhiều công sức, kỹ năng, lẫn thời gian là suy nghĩ có phần sai lắm. Nếu mong muốn của bạn chỉ đơn thuần là làm một món bánh vừa lạ miệng, vừa đơn giản, không...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng

Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"

Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!
Có thể bạn quan tâm

Khởi tố bảo mẫu hành hạ trẻ em tại cơ sở tự phát
Pháp luật
18:28:48 17/04/2025
Người phụ nữ Tây Ban Nha giả câm suốt 16 năm để nhận trợ cấp
Thế giới
18:22:53 17/04/2025
Hàng cây cổ thụ 'khổng lồ' ôm trọn đoạn đường khiến dân mạng thổn thức
Netizen
17:52:03 17/04/2025
Arteta tự hào khi Arsenal thẳng tay loại Real Madrid
Sao thể thao
16:25:59 17/04/2025
Mẹ mua 5 món đồ giá rẻ, ban đầu tôi bĩu môi chê, bây giờ hối hận đến mức tự "vả mặt"
Sáng tạo
16:23:29 17/04/2025
Sao Việt 17/4: Hòa Minzy hạnh phúc vì được tôn vinh trong "Việc tử tế"
Sao việt
16:05:42 17/04/2025
Lâm Canh Tân bị "bắt gọn" đưa mỹ nữ về nhà riêng hẹn hò, thuyền couple với Triệu Lệ Dĩnh lật tan tành
Sao châu á
15:33:29 17/04/2025
Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục
Lạ vui
15:27:53 17/04/2025