Tại sao bạn nên ăn ớt mỗi ngày?
Ớt đỏ cung cấp gần như 300% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C rất cần thiết cho sự hấp thụ sắt của cơ thể. Vì vậy, những người bị thiếu sắt nên ăn ớt đỏ.
Ảnh minh họa
So với cam, ớt giàu hơn hẳn về lượng vitamin C, sắt, canxi, phốt pho và vitamin nhóm B. Mỗi 100 g ớt cay tươi chứa tới 144 mg vitamin C, đứng đầu trong các loại rau tươi.
Lượng vitamin C phong phú có thể khống chế bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol.
Đối với những bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh liên quan đến đường hô hấp thì ớt và các thức ăn cay là “thuốc ngừa” hiệu quả.
Trong ớt cay có tới 1390 mg beta- caroten – một trong những nguồn tốt nhất cung cấp caroten, diệp hoàng tố, là chất chống ôxy hóa có tác dụng chống cảm mạo, phong hàn.
Video đang HOT
Khi cắn một miếng ớt, vị cay kích thích mạnh sẽ khiến não bộ bài tiết chất hóa học làm giảm bớt đau đớn và sinh ra một chút khoái cảm.
Mới đây, đã có người thử dùng ớt cay để chữa trị chứng bệnh đau đầu nghiêm trọng mang tính thần kinh và hiệu quả rất tốt.
Lưu ý: Trong ớt cay có rất nhiều vitamin C, nhưng do chất này không chịu nhiệt, dễ bị phá vỡ nên khi nấu nướng, phần lớn vitamin C đều hòa tan vào trong thức ăn hoặc bị phân tách.
Ớt tuy có nhiều tác dụng tốt nhưng chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ, bởi lẽ nếu ăn nhiều sẽ có hại với cơ thể.
Cái chát trong ớt sẽ kích thích mạnh đến niêm mạc dạ dày, gây đau bụng, đi ngoài và chảy máu khi bị trĩ.
Người mắc bệnh tim, bệnh não, bệnh huyết quản, người cao huyết áp, bệnh viêm khí quản mãn tính, người mắc bệnh phổi.
Người có bệnh viêm loét dạ dày mãn tính, người bị bệnh viêm thực quản. Vị cay, đặc biệt là vị cay của ớt, có thể gây bỏng da nếu ở mức độ đậm đặc.
Theo B.T/Báo Lao Động
Tăng cường sức khỏe từ cải xoăn
Cải xoăn là một trong những loại rau bổ dưỡng nhất. Sau đây là những lợi ích sức khỏe mà cải xoăn có thể đem lại cho bạn.
Ảnh: Shutterstock
Mức calorie thấp. Cải xoăn gần như không chứa chất béo và không có nhiều calorie. 100 gr cải xoăn chưa qua chế biến chỉ chứa 33 calorie, 80 gr cải xoăn hấp chỉ có 19 calorie.
Theo Hội Dinh dưỡng Anh, do có mức calorie thấp như thế nên việc ăn nhiều loại rau như cải xoăn có thể giúp ngăn chặn sự tăng cân quá mức.
Nguồn calcium đáng kể. Một phần 80 gr cải xoăn chứa khoảng 100 mg calcium, nên nó là sự lựa chọn tốt cho những người thực hiện chế độ ăn uống không có sản phẩm sữa và những người ăn chay. Calcium có trong cải xoăn được cơ thể chúng ta hấp thu tốt. Calcium giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, đồng thời đảm bảo quá trình đông tụ máu bình thường.
Giàu folate. Cải xoăn là một nguồn cung cấp dồi dào chất folate, dạng a xít folic xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm. Nó giúp cơ thể sản sinh và duy trì những tế bào mới. Nó cũng là một trợ thủ đắc lực cho tim, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. A xít folic đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ đang cân nhắc việc mang thai và sinh con do nó làm giảm đáng kể nguy cơ bị những dị tật ống thần kinh, chẳng hạn như nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh.
Tốt cho da và thị lực. Cải xoăn chứa nhiều lutein và zeaxanthin, 2 chất chống ô xy hóa có nguồn gốc thực vật giúp bảo vệ mắt khỏi nguy cơ tổn hại do tia tử ngoại. Bảo vệ mắt cũng là cách hạn chế rủi ro bị thoái hóa hoàng điểm ở mắt và đục thủy tinh thể. Cải xoăn cũng là một nguồn đáng kể chất beta-carotene vốn có thể được chuyển đổi thành vitamin A khi được hấp thu vào cơ thể. Vitamin A góp phần tăng cường thị lực và giúp da luôn ở trong tình trạng khỏe mạnh.
"Kho" chất sắt, vitamin C, K... Cải xoăn chứa nhiều vitamin C, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, vitamin C còn giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn từ những nguồn ngoài thịt, chẳng hạn như các loại rau đậu, thực phẩm nguyên hạt và ngũ cốc. Theo các chuyên gia, chỉ 80 gr cải xoăn được nấu chín có thể cung cấp đến 66% lượng vitamin A và 89% lượng vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày.
Dồi dào chất xơ. Hãy chọn cải xoăn nếu bạn muốn tăng cường chất xơ. Chất này hỗ trợ quá trình tiêu hóa bên trong cơ thể. Nó cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Quyên Quân
Theo Thanhnien
Khỏe nhờ quả lựu Các nhà khoa học phát hiện lựu có khả năng chữa được nhiều bệnh do lựu chứa chất chống ô xy hóa cực mạnh, theo Foodrepublic. Ảnh: Đ.N.Thạch Do chứa phong phú chất chống ô xy hóa và các enzym paraoxonase, lựu có thể hạn chế những thiệt hại do tia cực tím gây ra. Ngoài ra, lựu còn giúp ngăn ngừa viêm...