Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng
Đảm bảo món súp cá chế biến kiểu này sẽ cho cả nhà một trải nghiệm hương vị mới mẻ, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g đầu và xương cá (bạn có thể sử dụng loại cá mà mình thích như cá trắm, cá chép, cá quả…)
- 100g thịt cá phi lê
- 100g gạo, nấu thành cơm
- 100g nấm, bao gồm nấm đông cô, nấm hải sản, nấm sò… hoặc loại nấm bạn thích.
- 20g hành tây; 20g thái lát; 5g muối; 2.5g hạt tiêu
- Gia vị ướp cá: 5ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa sạch.
Video đang HOT
Bước 2: Cá phi lê rửa sạch, thái lát, ướp với các gia vị trong 15 phút.
Bước 3: Trong một chảo, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho gừng và hành vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4: Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, đun sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra.
Đun sôi lại nồi nước dùng, cho các loại nấm đã rửa sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
Lấy cơm ra bát, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu súp cá!
Cách làm bánh đa cá đơn giản cho bữa sáng
Thưởng thức từng miếng cá chiên giòn thơm nức quyện cùng vị nước dùng thật hấp dẫn. Các mẹ có thể thực hiện cách làm bánh đa cá ngay tại nhà với gợi ý cực chi tiết dưới đây nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- Cá phi lê: 200g, chả cá: 200g
- Xương heo: 200g
- Cà chua: 3 quả, dứa: quả
- Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm
- Bánh đa: 500g
Cách làm bánh đa cá
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng cỡ vừa, hành răm rửa sạch thái nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn, tiếp tục cho cà chua, dứa vào xào. Nêm thêm gia vị để ngấm.
- Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
- Cho nước dùng ra nồi nhỏ, lại đặt lên bếp đun rồi cho cà chua, dứa vào, nêm thêm gia vị đun sôi nhỏ lửa.
- Phần chả cá, cá phi lê đem chiên ngập dầu rồi để ra giấy thấm dầu.
- Bánh đa rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
- Các loại rau sống nhặt và rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng.
- Cho bánh đa vào trần chín bằng nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp cá chiên, chả cá lên trên mặt rồi chan thêm nước dùng ngập bánh đa, thưởng thức kèm rau sống và vài lát ớt cay.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh đa cá thơm ngon này nhé.
Cuối tuần thưởng thức lẩu gân bò măng tươi bổ dưỡng Nồi lẩu gân bò măng tươi nóng hổi với gân bò dai, thịt bò mềm nấu chung với măng giòn thơm sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ gân bò như gân bò xào chua ngọt, gỏi gân bò, gân bò hầm rau củ... Thế nhưng, lẩu gân bò măng...