Sườn heo om lá bạc hà – ngọt thơm lạ miệng khiến chồng con tưởng như ăn hàng, vét sạch cả đĩa

Theo dõi VGT trên

Nếu không biết cách chế biến sườn heo sao cho độc và lạ, bạn hãy thử làm sườn heo om lá bạc hà một lần!

Sườn heo om lá bạc hà là món ăn đặc biệt của người dân vùng Vân Nam, Trung Quốc. Hương vị độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn làm món ngon đặc biệt này nhé!

Sườn heo om lá bạc hà - ngọt thơm lạ miệng khiến chồng con tưởng như ăn hàng, vét sạch cả đĩa - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g sườn heo

- 250g lá bạc hà

- 2 thìa tỏi băm

- 20g xì dầu

- 1 thìa dầu hào

- 1/2 thìa rượu gạo

- 1 thìa mật ong

- 1/2 thìa muối

Skip 4 s

Video đang HOT

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng

- 2 thìa bột ớt

- 1 thìa tinh bột khoai tây

- 1 thìa hạt mè trắng

Cách làm:

1. Sườn sau khi rửa sạch ngâm nước lạnh nửa tiếng cho hết mùi tanh, sau đó vớt sườn ra và để ráo nước.

2. Cho sườn đã ráo nước vào tô lớn, thêm 20g tỏi, 1/2 thìa rượu gạo, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa muối, 1 thìa ớt bột và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng vào ướp trong vòng 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

3. Vớt sườn đã ướp ra, lọc bỏ những hạt tỏi bám trên bề mặt sườn, cho vào bát khác, thêm 1 thìa tinh bột khoai tây và dùng tay trộn đều.

4. Sau khi rửa sạch bạc hà, để lá vào rổ cho ráo nước.

5. Cho lượng dầu ăn khoảng 1 đốt ngón tay vào nồi, đun lửa vừa – nhỏ, cho lá bạc hà vào đảo đều rồi vớt ra.

6. Sau đó thêm tỏi vào chảo và phi cho đến khi vàng.

7. Vặn lửa vừa, cho sườn vào chiên cho chín vàng cả hai mặt rồi vớt sườn ra.

8. Tăng nhiệt độ bếp, cho sườn vào chiên lại ở nhiệt độ cao trong 30 giây, sau đó cho bạc hà và tỏi vào chiên lại trong 15 giây rồi vớt ra để ráo dầu.

Món sườn heo om lá bạc hà ngon miễn chê đã sẵn sàng rồi! Trước khi ăn, hãy rắc thêm vừng trắng rang để món sườn heo om lá bạc hà thêm phần hấp dẫn nhé!

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích

Chế biến đơn giản mà không cầu kỳ, hơn nữa lại đem lại cảm giác hơi "lạ miệng", món sườn kho khoai tây chắc chắn khiến gia đình tốn cơm lắm đây!

Sườn heo và khoai tây đều là những thực phẩm nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Nếu đã quá nhàm chán với món khoai tây chiên hay sườn xào chua ngọt, bạn có thể kết hợp sườn heo và khoai tây để chế biến món sườn kho khoai tây đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cùng bắt tay chế biến ngay thôi!

Nguyên liệu:

300g sườn heo (nên chọn sườn non, sẽ ngon và mềm hơn)4 củ khoai tây, gừng, tỏi, hành láRượu nấu ăn, nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu, bơ

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn heo rửa sạch, sau đó xẻ dọc theo các dẻ sườn, chặt thành những miếng vừa ăn.Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái làm miếng to (cỡ bằng miếng sườn). Sau đó ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 20-30 phút để khoai tây ra bớt nhựa.Tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch, sau đó hành lá thái thành đốt dài khoảng 1-2cm.

Cách làm:

Bước 1: Cho thịt heo vào nồi nước sạch, pha thêm gừng và một chút rượu thức ăn, sau đó đun sôi. Sau khi nước sôi, đổ bỏ nước trong nồi rồi rửa lại sườn heo lần nữa với nước lạnh. Cuối cùng, vớt sườn heo ra để ráo nước.

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 1

Bước 2: Cho sườn heo vào một bát to, thêm nước mắm, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu và tỏi băm vào ướp trong khoảng 15-30 phút để sườn ngấm đều gia vị.

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 2

Bước 3: Trong lúc đợi sườn ngấm đều gia vị, cho bơ vào chảo đun chảy, sau đó đổ khoai tây đã ráo nước vào chiên qua. Việc này giúp miếng khoai tây trong quá trình kho không bị bở, nát mà vẫn giữ được hình dạng ban đầu.

Lưu ý: Chỉ cần chiên tới khi mặt ngoài khoai tây se lại, các mặt khoai tây chuyển sang hơi vàng nâu là được rồi cho khoai tây ra bát. Nếu đảo quá lâu, khoai tây sẽ nát, khi kho sẽ khó đảo.

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 3

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 4

Bước 4: Sau khi sườn đã ngấm, đổ vào chảo đảo đều cho đến khi các mặt của miếng sườn sém vàng. Sau đó, đổ phần khoai đã chiên sơ qua trước đó vào đảo cùng. Tiếp tục đổ thêm một bát con nước nóng, thêm một chút nước tương (nếu nhạt), đậy vung và bật lửa vừa, đun trong khoảng 20 phút.

Lưu ý: Kho tới khi nào sườn heo, khoai tây chín mềm, nước kho cạn gần hết, sánh lại là đã đạt tiêu chuẩn

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 5

Bước 5: Cho thêm hành lá đã thái nhỏ để trang trí cho món sườn thêm phần bắt mắt. Có thể cho thêm rau mùi nếu như bạn là tín đồ của những loại rau thơm.

Lưu ý: Đối với những bạn thích ăn cay, có thể cho thêm bột ớt vào món ăn khi đang trong quá trình kho. Ớt tươi cũng là một lựa chọn không tồi, chỉ cần thái lát, cho vào trong lúc đang om sườn và khoai tây là được!

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 6

Bước 6: Cho sườn kho khoai tây ra bát, và đánh chén luôn thôi! Hãy ăn khi sườn còn nóng để tận hưởng hết mùi vị của món ăn thơm ngon này nhé!

Bí quyết làm sườn kho khoai tây thơm ngon ngất ngây, nhà nhà đều thích - Hình 7

Với những ngày thời tiết mưa, hơi se se lạnh thế này, sườn kho khoai tây chắc chắn là một món ăn vô cùng thích hợp trên mâm cơm gia đình. Chúc bạn thành công với công thức chế biến sườn kho khoai tây này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024

Tin đang nóng

Hoà Minzy đăng video thừa nhận: "Xin lỗi khán giả, không thể lừa dối mọi người thêm nữa"
17:32:27 16/11/2024
Huỳnh Hiểu Minh cúi đầu xin lỗi
20:59:48 16/11/2024
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: "Em gái quốc dân" lộ mặt sưng phù gây sốc, Triệu Lệ Dĩnh "chặt đẹp" dàn mỹ nhân trong bài test cam thường
22:06:03 16/11/2024
Xoài Non bị nhận xét "còn non và thiếu tinh tế" khi liên tục làm 1 việc trước mặt bố mẹ Gil Lê
19:14:49 16/11/2024
Đàm Vĩnh Hưng nộp đơn kiện đòi bồi thường vụ tai nạn tại Mỹ
23:27:56 16/11/2024
Cái kết nào cho giấc mơ 10 năm của Kỳ Duyên ở Miss Universe?
17:38:48 16/11/2024
Bố dượng bán nhà cửa, kỷ vật, trả nợ thay con gái riêng của vợ
20:52:29 16/11/2024
Tin không vui cho Kỳ Duyên trước thềm Chung kết Miss Universe 2024
23:46:08 16/11/2024

Tin mới nhất

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông

05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.

Có thể bạn quan tâm

1 Hoa hậu lên tiếng về nghi vấn livestream nói xấu Kỳ Duyên

Sao việt

23:51:06 16/11/2024
Miss Universe Kazakhstan hiện vướng nghi vấn chơi xấu các đối thủ trước thềm chung kết, trong đó có đại diện Việt Nam.

Nhã Phương 'phá lệ' cùng Đỗ Mạnh Cường mang về 95 triệu cho trẻ mồ côi

Tv show

23:13:43 16/11/2024
Vì mong muốn giúp sức cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn, Nhã Phương nỗ lực cùng đồng đội là nhà thiết kế Đỗ Mạnh Cường vượt qua các thử thách của ban tổ chức.

Thu Trang và giới làm phim kêu cứu, Cục Điện ảnh: "Mong Quốc hội cân nhắc"

Hậu trường phim

22:37:14 16/11/2024
Hơn 30 doanh nghiệp điện ảnh đã ký tên và đóng dấu vào văn bản khẩn, kiến nghị về việc điều chỉnh mức thuế giá trị gia tăng (VAT) trong Dự thảo Luật Thuế giá trị gia tăng.

Sao nam bị vợ tố nghiện mua dâm lộ mức đền bù gây phẫn nộ

Sao châu á

22:18:28 16/11/2024
Yulhee tiết lộ Minhwan đã đề nghị đưa cho cô 50 triệu won (909 triệu đồng) bồi thường ly hôn và 2 triệu won (36 triệu đồng) tiền cấp dưỡng nuôi con.

Tai nạn máy bay V-22 Osprey: Phi công quên bật 'công tắc nguồn'

Thế giới

22:01:39 16/11/2024
Việc không tuân thủ quy trình này khiến máy bay không đủ sức mạnh để bay lên, dẫn đến va chạm. Ngoài ra, phi công cũng bị đánh giá là điều khiển không đúng kỹ thuật khi máy bay ở gần mặt đất, gây ra tình trạng rung lắc mạnh.

Lộ nhan sắc thật vợ bầu của cầu thủ điển trai nhất nhì U23 Việt Nam, sắp "vỡ chum" nhưng vẫn làm điều đặc biệt cho chồng

Netizen

21:30:31 16/11/2024
Cựu cầu thủ U23 Việt Nam Huỳnh Tấn Sinh và vợ Phạm Nguyễn Bích Trâm đã có cái kết đẹp sau 3 năm hẹn hò. Cặp đôi đăng ký kết hôn và tổ chức lễ ăn hỏi vào tháng 11 năm 2023.

Nụ hôn đồng tính gây sốc của Han So Hee

Phim châu á

21:22:27 16/11/2024
Heavy Snow (Tạm dịch: Bão Tuyết) đang khiến MXH rần rần thời gian qua, đem đến những thước phim mơ mộng đẹp như sách truyện tới khán giả

Giải Cứu Anh "Thầy": Phim hài đen kén thị hiếu đại chúng nhưng có thách thức cảm thụ của khán giả?

Phim việt

21:12:31 16/11/2024
Bộ phim là hành trình gợi lên nhiều suy ngẫm, là cuộc đồng ngộ của hai thế hệ người lớn và người trẻ đã và đang bị cuốn vào vòng xoáy cuộc sống hối hả, mất dần kết nối và thấu cảm hiện nay.

Siêu bão Man-yi hướng vào Biển Đông, khả năng gặp 'bức tường' không khí lạnh

Tin nổi bật

20:56:53 16/11/2024
Siêu bão Man-yi tiếp tục ở cường độ cấp 16, giật trên cấp 17. Dự báo, khoảng ngày 18/11, sau khi vượt qua đảo Lu Dông (Philippines), bão di chuyển vào Biển Đông, trở thành cơn bão số 9 nhưng sẽ giảm cấp nhanh khi gặp không khí lạnh.

Tùng Dương tiết lộ bị một nghệ sĩ Gen Z mắng, dạy hát từng câu

Nhạc việt

20:14:55 16/11/2024
Sáng 16/11, nam ca sĩ Tùng Dương đã có buổi họp báo giới thiệu đến công chúng album mới nhất mang tên Multiverse - Đa Vũ Trụ với 12 bài hát mới.

NewJeans sẽ nợ HYBE bao nhiêu tiền nếu phá vỡ hợp đồng?

Nhạc quốc tế

20:09:45 16/11/2024
Khán giả Hàn Quốc đang bàn tán xôn xao về số tiền NewJeans sẽ phải trả cho tập đoàn nếu đơn phương chấm dứt hợp đồng.