Trân châu ăn cùng bánh su, bánh bao đã đành, giờ người ta còn có kiểu xào cùng trứng nữa đấy!
Gần đây chúng ta đã chứng kiến cuộc “càn quét” của trân châu khắp mọi mặt trận ẩm thực. Chẳng có một giới hạn nào cho sự sáng tạo, dường như món gì ăn được thì cũng có thể đem kết hợp cùng trân châu. Có lẽ khiến người ta “tá hỏa” nhất là chiếc bánh bao nhân trân châu ở Đài Loan vừa mới xuất hiện cách đây không lâu. Nhưng “cuộc đua” vẫn chưa ngã ngũ đâu nhé, người Thái đã vội “phản công” lại bằng một món nói ra chắc bạn không thể tin được. Đó là… trân châu xào trứng.
Vừa nghe qua chắc ai cũng vội “té xỉu” với phiên bản trân châu chưa từng có này đúng không? Nhưng hãy bình tĩnh nào, chuyện đâu còn có đó mà.
Loại trân châu được sử dụng là trân châu trắng được làm từ bột sắn. Những hạt “ngọc trai” mướt mịn này sau khi luộc xong thì được chế biến bằng cách xào trong dầu nóng. Người ta còn nêm nếm thêm tương, gia vị để tăng thêm độ đậm đà. Sau đó một quả trứng ốp lên trông chẳng khác gì một phần bột chiên quen thuộc.
Chắc chắn khi phục vụ, ai cũng sẽ bất ngờ khi thấy thứ topping quen thuộc nay lại xuất hiện trong một món nóng sốt, đậm đà như thế. Từng hạt trân châu quyện đều cùng gia vị rồi nhấn nhá thêm hành ngò các thứ bên trên, khó mà tưởng tượng được hương vị này sẽ như thế nào.
Video đang HOT
Nhiều người có cơ hội “nếm trải” thì nhận xét rằng hương vị của món không quá “dị” như tưởng tượng. Hạt trân châu xào ở bên ngoài có độ giòn nhưng cắn vào thì vẫn làm người ta thích thú với độ dẻo dai quen thuộc . Đặc biệt món ăn khi kết hợp cùng trứng cũng rất ăn ý, vừa nhâm nhi những hạt bột dai vừa được tiếp vị bằng chút béo thơm rất lạ miệng.
Món ăn đặc biệt này hiện được bán tại khu ẩm thực Foodworld trong trung tâm thương mại nổi tiếng Central World ở Bangkok. Mỗi đĩa trân châu xào trứng hiện được bán với giá là 80 baht (khoảng 57k). Xem ra cũng không quá đắt để trải nghiệm thử bạn nhỉ?
Theo Trí Thức Trẻ
Ở Hải Phòng có một quán chè đỗ xanh "độc nhất vô nhị" đã tồn tại 40 năm, đố bạn tìm ra nơi nào khác bán
Cũng là chè đỗ xanh nhưng ở đây, cô chủ quán đã biến tấu, sáng tạo, làm nên một món ăn rất lạ mà không phải nơi nào cũng có đâu nhé!
Chè đỗ xanh không phải là món ăn quá mới lạ với nhiều người, thế nhưng ở Hải Phòng lại có một quán rất đặc biệt. Chỉ là chè đỗ xanh thôi, nhưng cách làm sáng tạo chẳng nơi nào có đã khiến quán chè này trở nên vô cùng đặc biệt.
Đó là nhờ món chè đỗ xanh viên.
Thật ra, đây chính là món chè hoa cau quen thuộc được nấu từ đỗ xanh với bột sắn. Sở dĩ có cái tên chè hoa cau là do khi nấu lên, nhìn bát chè rất bắt mắt với màu vàng tự nhiên của đỗ xanh, màu trắng trong của bột sắn cùng vị thơm nhẹ rất giống với hoa cau. Tuy nhiên, người ta lại thường gọi bằng cái tên quen thuộc là chè đỗ xanh.
Bát chè trong suốt màu bột sắn, thoang thoảng hương thơm của đỗ xanh, của hương bưởi trong bột sắn. Từng hạt đỗ xanh ninh nhừ mềm mềm, bở bở. Vị chè cũng chỉ ngọt thanh chứ không quá gắt nên ăn không bị ngấy.
Đặc biệt hơn, bác chủ quán đã sáng tạo thêm những viên đỗ xanh cho vào nấu cùng chè. Đây là điểm thú vị khiến người ta nhìn bát chè là muốn thử ngay những viên đỗ tròn đó, vừa vì nhìn hay hay, vừa vì lạ mắt nên tò mò muốn xem vị của nó thế nào.
Cũng từ đỗ xanh đồ lên, làm nhuyễn, sau đó tạo thành những viên tròn tròn rồi cho vào. Nghe thì đơn giản thế nhưng để làm được những viên đỗ này không hề dễ. Bởi làm sao cho các viên đỗ bám dính lấy nhau, không bị vỡ ra nhưng khi ăn vẫn giữ được độ bở, mùi vị của đỗ lại là việc khó. Bởi vậy mà hiếm nơi nào nấu được món chè tương tự như vậy.
Ai thích ăn xôi vò thì có thể cho thêm chút xôi để ăn kèm. Xôi vò nấu từ gạo nếp và vò với đỗ xanh, mà theo chia sẻ của bác chủ thì màu vàng của xôi hoàn toàn là do đỗ xanh chứ không pha thêm gì. Các hạt xôi rời nhau nhưng ăn vẫn dẻo, cho vào chè hợp vị vô cùng.
Quán chỉ là một gánh hàng nhỏ. Hàng ngày, cứ đầu giờ chiều, bác chủ quán chuyển các nồi chè từ nhà ra đoạn vỉa hè dưới gốc cây nằm ở số 56 Phạm Minh Đức để bán. Bác thường bán đến tầm chiều tối, cũng là lúc đã hết hàng thì nghỉ.
Các khách hàng đến đây tuy không đông ồ ạt nhưng rất đều đặn. Ngoài những bạn học sinh, sinh viên thích thú món chè ăn vặt ngọt ngào này, nhiều phụ huynh cũng rất yêu thích. Không chỉ ngồi ăn tại đó, người ta còn mua mang đi nên bác chủ múc sẵn rất nhiều cốc chè để khách không phải chờ lâu, nhất là những khi có đông người kéo đến cùng một lúc.
Nếu bạn có cơ hội đến Hải Phòng, đừng quên ghé tới đoạn vỉa hè ở 56 Phạm Minh Đức để thử một bát chè đỗ xanh viên này nhé. Chỉ có 10k/bát thôi.
Theo Trí Thức Trẻ
Làm thịt viên thơm mềm bé thích mê nhờ cho thêm thứ này vào nhân trộn Món thịt viên chiên luôn là món ăn ưa thích dành cho các bé và với bí quyết chế biến dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời dành cho bé yêu của mình. Đảm bảo sẽ làm bạn thích ngay bởi hương vị thơm ngon và cảm giác giòn tan thật đã miệng. Ngay sau đây, cùng theo...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối chuẩn mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch
16:30:29 14/05/2024
Cơm tối chuẩn mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch. Bữa cơm ngon miệng ngày hè này ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay!
5 món ăn từ "họ bầu bí" dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
10:19:15 14/05/2024
5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
05:53:26 14/05/2024
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách giải phóng thịt bò trong căn bếp của bạn nhé.
Khai vị với món nộm đu đủ bò khô chua ngọt giòn ngon, chuẩn vị
05:49:38 14/05/2024
Món nộm đu đủ bò khô thường được ưa chuộng bởi khách quen và du khách tại các khu vực phố cổ, đặc biệt là món nộm bò khô cay cay, giòn giòn.
Loại quả được ví là 'tiên dược' mùa hè, nấu 4 món canh này mát bổ rất tốt cho sức khỏe
05:48:54 14/05/2024
Trong mùa hè, việc thưởng thức các món canh nấu từ quả bầu không chỉ mang lại cảm giác thơm mát và dễ chịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng lợi tiểu và giải độc.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
05:47:52 14/05/2024
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện
05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
19:48:13 12/05/2024
Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
19:42:19 12/05/2024
Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao
08:52:15 12/05/2024
Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
5 món canh thơm mát, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
06:04:28 12/05/2024
Dưới đây là hững món canh vừa ngon, lại có vị ngọt tự nhiên, vô cùng dễ ăn cho bữa cơm hè. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Chân gà sau khi nướng trở nên giòn sần sật, béo ngậy và thấm đượm vị của mật ong làm cho món ăn thêm ngọt nhẹ mà không gây ngấy, đồng thời tạo nên một màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
05:57:40 12/05/2024
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm
Hương Tràm hát 'Em gái mưa' bằng tiếng Anh
Trong đêm nhạc riêng được tổ chức tại Hà Nội, nữ ca sĩ Hương Tràm tự tin thể hiện bản hit Em gái mưa bằng tiếng Anh.Tối 13/5, Hương Tràm xuất hiện trong đêm nhạc Em gái mưa tại Hà Nội. Trước đó, minishow này bị hủy bỏ sát giờ diễn vì th...
"Tình mới" Đình Tú: Bị phát hiện nắm tay nhau tại sự kiện, cố gắng giấu chuyện hẹn hò nhưng không đáng kể
Ngọc Huyền khá kín tiếng về chuyện tình cảm. Giữa nghi vấn hẹn hò Đình Tú, nữ diễn viên không lên tiếng đính chính. Nhưng cả hai vẫn thoải mái nắm tay nhau đi sự kiện
Hé lộ danh tính hôn phu bí ẩn của nữ ca sĩ Ailee: Là "bản sao của Lee Jong Suk", từng bị b.óc p.hốt làm trai bao
Ngày 14/5, Wikitree đưa tin danh tính người chồng sắp cưới bí ẩn của nữ ca sĩ Ailee vừa được tiết lộ. Theo truyền thông Hàn Quốc, hôn phu của Ailee là Choi Si Hoon, sinh năm 1992.
Đằng sau 'cuộc chiến' Mỹ - Trung trong lĩnh vực năng lượng sạch
Những dấu hiệu cho thấy Trung Quốc đang tăng cường xuất khẩu hàng hóa năng lượng sạch đã dấy lên lo ngại ở Mỹ, nơi Washington đang cố gắng bảo vệ ngành năng lượng sạch còn non trẻ của Mỹ trước Trung Quốc.
Tử vi ngày mới 15/5/2024: Ba con giáp vận đen bao trùm, dễ đ.âm đầu vào rắc rối
Theo tử vi ngày mới 15/5/2024 dự đoán, những con giáp này sẽ gặp nhiều xui xẻo, mọi vấn đề đều không như ý.Hành động vội vàng chủ quan càng khiến mọi việc thêm rắc rối.
Vừa "gương vỡ lại lành" với Kendall Jenner sau Met Gala, rapper Bad Bunny liền ôm hôn trai lạ?
Nhiều netizen không ngừng bàn tán về đời tư của Bad Bunny, vừa lộ hint tái hợp Kendall Jenner...... liền bị bắt gặp hôn má 1 chàng trai thắm thiết
Bí ẩn về những đồ tùy táng bằng vàng ròng bên trong cổ mộ nghìn năm t.uổi tại Trung Quốc!
Bởi vậy chính quyền thành phố đã quyết định cải tạo hồ Dương Gia ở thị trấn Tân Phố thành một hồ chứa lớn hơn nhằm tăng lượng nước dự trữ nhằm giải quyết vấn đề thiên tai lũ lụt.
"Cõng anh mà chạy" rating lẹt đẹt vẫn đứng đầu BXH, thị phi bủa vây nam nữ chính
Bộ phim ngôn tình Hàn Quốc Cõng anh mà chạy đang là cái tên làm mưa làm gió với các mọt phim truyền hình. Dù tỉ suất người xem đo được trông khá lẹt đẹt, con số kém cỏi hơn nhiều so với những phim khác, nhưng Cõng anh mà chạy vẫn gây ti...
Hái nấm dại ngoài vườn về ăn, ông nội và 7 cháu nhỏ nhập viện cấp cứu
Các bệnh nhân này đều trú tại xã Niêm Tòng, huyện Mèo Vạc. Họ vào viện khi xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn ói, chóng mặt vì ăn canh nấm lạ cùng với rau ngót, cơm ngô.
Trộm xe ôtô tải đem bán thì bị bắt
Ngày 14/5, Công an huyện Đạ Huoai (Lâm Đồng) cho biết đang lấy lơi khai Ngô Phi Lân (SN 1993, trú tại phường B Lao, TP Bảo Lộc) để làm rõ hành vi trộm cắp tài sản.
Tinh bột, đường và quá trình lão hóa
Tại sao chúng ta bị đục thủy tinh thể và có nếp nhăn khi già đi? Đó là do phản ứng Maillard hay còn gọi là phản ứng glycation, phản ứng nâu hóa hoặc caramel hóa. Cả bốn thuật ngữ này đều mô tả cùng một quá trình, đó là quá trình lão hóa...
"Đạp gió 2024" biến thành "trại tập huấn" giảm cân của các chị đẹp
Cứ ngỡ rằng Đạp gió 2024 là chương trình phô diễn tài năng cũng như nhan sắc hay những rổ meme thì giờ đây, chương trình này còn biến thành một trại tập huấn giảm cân của các chị đẹp.
Đây là cách thông minh nhất để có được sự riêng tư trong một không gian nhỏ
Sống trong một căn hộ studio - đặc biệt là khi có nhiều người cùng ở - đòi hỏi tư duy sáng tạo để đảm bảo mọi người luôn cảm thấy thoải mái mà vẫn có sự riêng tư.