Ở Hà Nội mùa này còn có 1 thú vui là ăn tiết tần, tiết luộc và đây là những địa chỉ được gợi ý nhiều nhất
Miếng tiết mềm mại núng nính, dùng kèm với nước hầm ngọt thơm, nước dùng hay mắm chấm đều ngon và dễ nghiện.
Tiết luộc hay tiết tần vẫn thường kén người ăn, nhưng nhiều người nói, khi đã ăn được thì rất dễ nghiện. Miếng tiết luộc khéo, mềm mềm núng nính, cắn một miếng là thứ nước ngọt lành bên trong tứa ra, ấm áp khắp miệng. Dù hầm cùng ngải cứu ngọt thơm đậm đà, hay chỉ đơn giản là tiết luộc ăn kèm măng chua thì đây vẫn luôn là thú vui ẩm thực khó bỏ của nhiều người Hà Thành dịp cuối thu mát mẻ này. Cùng điểm qua một số địa chỉ bán tiết tần, tiết luộc thơm ngon ở Hà Nội để rủ ngay chúng bạn đi thưởng thức nào.
Tiết tần Hàng Cá
Nằm ở vỉa hè giữa ngã tư Hàng Cá và Thuốc Bắc, quán tiết tần này rất dễ nhìn ra khi bạn “lượn lờ” phố cổ. Không gian thoáng, nhỏ nhưng ấm cúng với hai bác chủ quán rất thân thiện và xởi lởi.
Nguồn ảnh: @milivista, @loaneca.
Tiết tần ở đây nổi tiếng vì phần nước dùng thơm ngọt, ngải cứu hầm kĩ nên mềm nhừ chỉ còn chút đắng nhân nhẩn. Dù vậy, bát tiết ở đây vẫn có giá cao hơn so với mặt bằng chung, phong độ hiện tại cũng không còn ổn định như xưa nhưng nếu muốn tìm một địa chỉ ăn tiết vào tối muộn thì vẫn nên ghé thử hàng tiết tần ở Hàng Cá này một lần nhé.
Ngoài ra, ở đây còn có món khoai lang chiên rất được lòng khách nữa.
Quán tuy nằm trong ngõ nhỏ nhưng luôn nhộn nhịp người ra vào nhờ những món ăn ngon rẻ được nhiều người ưa thích. Tiết ở đây luộc rất đều tay, không bị khô bở mà mềm thơm đã miệng, thêm chút ớt cay xè là đủ kích thích.
Video đang HOT
Tuy vậy, nước dùng tiết là nước mắm pha cùng nước ốc nên nếu bạn nào ăn không quen sẽ cảm thấy… hơi lạc quẻ một chút. Thêm vào đó, chủ quán lại có thói quen thêm rau răm cùng rau mùi vào tất cả các món có nước nên nếu không ăn thì được bạn nhớ dặn trước nhé!
Tiết luộc khu tập thể Nam Đồng
Khu tập thể Nam Đồng về chiều càng có vẻ nhộn nhịp hơn nhờ sự hiện diện của quán quà chiều nhỏ nhắn bán những món ăn quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn này. Buổi chiều ẩm ương nhỡ bữa, gọi một bát tiết luộc kèm trứng vịt lộn là đủ lưng lửng bụng.
Tiết mềm mịn mướt, thớ nào ra thớ nấy đưa đẩy cùng trứng vịt lộn bùi béo, ngải cứu đăng đắng và măng chua chua thì “hợp cạ” vô cùng. Điểm trừ nho nhỏ là tiết luộc thường hay hết hàng sớm, nếu ra quá muộn thì rất có thể bạn sẽ phải… tiu nghỉu quay về đó.
Tiết luộc Tạ Quang Bửu
Ngoài các món cháo vịt, cháo trai, cháo thịt băm hay cháo lòng nổi tiếng ngon rẻ, khi lang thang khu Bách Khoa, bạn còn có thể tìm được những bát tiết luộc dân dã.
Một phần tiết đầy ú ụ, miếng nào miếng nấy mập mạp núng nính, ăn kèm với măng và nước luộc. Miếng tiết mềm nhưng bị mặn, gọi từ đầu ăn cùng với cháo sẽ ổn hơn. Vì là quán vỉa hè nên chỗ ngồi không thoải mái và vấn đề vệ sinh cũng không được đảm bảo.
Tiết luộc chợ 8/3
Có lẽ nhiều bạn quanh khu Hai Bà Trưng, Hoàng Mai đã không còn xa lạ gì với quán tiết luộc, ốc luộc trong chợ 8/3. Góc quán nho nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách, nhất là vào những ngày mát trời thì chỉ… 5h chiều là đã hết hàng rồi.
Tiết luộc ở đây xôm xốp chứ không mềm như thạch, những bạn ưa tiết mềm sẽ cảm thấy hơi cứng. Một điểm khác biệt nữa là thay vì ăn với nước dùng thì ở đây bạn sẽ được phục vụ một bát nước chấm cay cay chua ngọt đậm đà, chấm tiết ngon mà chấm ốc thì cũng… ngon luôn. Vì là quán trong chợ nên chỗ ngồi nhỏ, chỗ để xe cũng nhỏ tạo cảm giác bất tiện đôi chút.
Theo Trí Thức Trẻ
Cá viên chiên nước mắm - món mới lạ miệng hấp dẫn hội chị em công sở
Chiều là thời điểm chị em công sở hay gọi đồ về ăn chung. Nằm trong To-eat-list - danh sách món ngon phải thử, cá viên chiên nước mắm sẽ làm tốt nhiệm vụ đổi vị cho team văn phòng.
Nếu Hà Nội có nem chua rán thì Sài Gòn có cá viên chiên làm "kỳ phùng địch thủ" trong cộng đồng các bạn trẻ mê ăn vặt. Mỗi chiều về, các tiệm cá viên chiên thường tấp nập khách ra vào, từ người ăn tại quán đến mua mang về, từ học sinh - sinh viên đến dân công sở. Gần đây, món ăn vặt phổ biến này mới được một anh chủ quầy cá viên lưu động biến tấu thú vị khi chiên cùng mắm tỏi.
Cá viên đã ngon nức lòng, giờ chiên cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà lại càng thêm ngon. Món ăn này đặc sắc khi được "khuyến mãi" thêm vị đậm đà của mắm tỏi sền sệt, kèm theo hương thơm béo nức mũi của bơ, ăn vào có vị cay the the đầu lưỡi nên rất dễ gây ghiền.
Sở dĩ món ngon này phù hợp làm bữa xế vì một suất có số lượng vừa phải cho 2-3 người ăn. Các chị em công sở có thể mua về ăn nhẹ lúc chiều muộn để thỏa cơn thèm đồ ăn vặt, hoặc mua thêm một suất nữa mang về cho cả nhà.
Xe cá viên chiên nằm gần Cinestar Nguyễn Trãi, bán từ 18h tới 3-4h.
Thực khách có thể gọi món lẻ theo thực đơn hoặc gọi một suất thập cẩm ăn cho thỏa thích đủ vị bò viên, cá, tôm, xúc xích, chả cá, đậu que, hồ lô, chạo ốc... Sau khi chọn món xong, anh chủ sẽ chiên vàng tất cả nguyên liệu rồi vớt ra cho ráo dầu. Dù chưa hoàn thiện nhưng nhìn thôi đã đủ thèm. Tiếp đó là công đoạn hấp dẫn nhất: Chiên nước mắm tỏi. Đứng xem anh chủ chiên, nhiều thực khách khó tránh khỏi cảnh nuốt nước miếng khi mùi bơ, tỏi, ớt và nước mắm tỏa ra kích thích vị giác.
Thành phẩm là một đĩa thịt viên nhiều màu sắc bắt mắt, nóng hổi và thơm nức khó kiềm lòng. Chả cá nhà làm nên dai ngon và an toàn. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc ăn liền vì chủ quán đã nêm nếm mặn ngọt vừa miệng.
Thành phẩm bắt mắt, ngon miệng.
Cá viên chiên có vị đậm đà nên để trung hòa vị giác, bạn nên gọi thêm Coca-Cola để đủ combo đồ ăn ngon, nước uống ngọt. Vừa ăn cá viên chiên mắm tỏi vừa làm một ngụm Coca-Cola mát lạnh sẽ tăng hương vị ngon của món chiên, giúp bạn ăn hoài không ngán. Những hạt gas li ti trong miệng khiến lưỡi bạn cảm nhận được vị ngon rõ ràng hơn, ăn không biết chán.
Nhờ vị ngon độc đáo, cá viên chiên nước nắm vừa lọt top 3 món mới tháng 10 trên To-eat-list - website tổng hợp các món ngon nóng và mới nhất, được cập nhật hàng tháng.
Vị mặn ngọt của mắm tỏi hoà cùng bọt gas li ti Coca-Cola làm nên vị ngon đậm đà khó quên.
Nếu chưa biết ăn gì vào bữa xế, hội chị em công sở hay các bạn trẻ đều có thể vào To-eat-list để tìm hiểu các món mới được cập nhật liên tục. Hàng tháng, To-eat-list sẽ vinh danh một "món ngon quốc dân" được cộng đồng mạng bàn luận nhiều nhất, cùng một số món mới phải ăn đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực trên các kênh online mà gần đây nhất là bộ ba gà nướng cùng với lẩu tự sôi và cơm cháy nước dừa chà bông.
Với nhiều bạn trẻ đam mê ăn uống, không ngoa khi nói rằng To-eat-list là "bảo bối của mọi thực thần". Những dịp tụ tập bạn bè, hẹn hò người thương, đồng nghiệp rủ nhau gọi quà chiều hay đơn giản là buồn buồn muốn nếm thử món ngon mới lạ mà không biết nên ăn gì ở đâu, To-eat-list sẽ là cẩm nang chữa cháy cấp kỳ và hiệu quả.
Theo Zing
10 nhà hàng ramen phải thử một lần khi đến Singapore Ghé thăm Quốc đảo sư tử Singapore, bạn như lạc vào một Nhật Bản thu nhỏ với những nhà hàng ramen trứ danh mang đậm hương vị truyền thống. Menya Sanji: Mang hương vị đặc trưng của vùng Kagoshima, vùng đất hoa cải dầu miền Nam Nhật Bản, những bát ramen ở Menya Sanji là sự kết hợp hoàn hảo của nước xương...
