Những siêu thực phẩm sẽ cứu bạn
Hãy tiếp tục và thưởng thức những món ăn “béo” này… trái tim của bạn và những người thân yêu có thể một ngày nào đó sẽ cảm ơn bạn.
Những phát hiện mới cho thấy ăn nhiều cá hồi (ảnh) và quả óc chó thường xuyên thậm chí có thể giúp cứu sống bạn nếu bạn từng bị đau tim – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Cá hồi và quả óc chó là hai loại thực phẩm đều giàu a xít béo omega-3 (hay còn gọi là “a xít béo thiết yếu”), là những chuỗi dài chất béo thực sự tốt cho bạn và được biết đến trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Trên thực tế, những phát hiện mới cho thấy ăn nhiều cá hồi và quả óc chó thường xuyên thậm chí có thể giúp cứu sống bạn nếu bạn từng bị đau tim.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí của Trường cao đẳng Tim mạch Mỹ đã xem xét những bệnh nhân đau tim nhập viện và phát hiện ra rằng những người có nồng độ a xít béo omega-3 trong máu cao hơn ít có nguy cơ tử vong hơn, hoặc thậm chí là tái nhập viện trong 3 năm sau cơn đau tim của họ so với những bệnh nhân khác, theo Eat This, Not That!
Video đang HOT
Quả óc chó – REUTERS
Cụ thể, nghiên cứu này đã tìm kiếm hai loại omega-3 – a xít eicosapentaenoic (EPA) và a xít alpha-linolenic (ALA) – trong máu của 944 bệnh nhân đau tim với độ tuổi trung bình là 61, 209 người trong số đó là phụ nữ.
EPA đã có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim và nguồn thực phẩm nổi tiếng nhất của nó là cá béo, bao gồm cá hồi và cá thu. ALA cũng đã có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong trong trường hợp đau tim và các nguồn thực phẩm tốt nhất của nó bao gồm quả óc chó, hạt lanh và dầu hạt cải.
Sau khi theo dõi sự tiến triển của bệnh nhân đau tim trong 3 năm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người có mức EPA và ALA trong máu cao hơn vào thời điểm họ nhập viện vì đau tim có nhiều khả năng còn sống hơn vào giai đoạn cuối. Những người có mức EPA cao hơn cũng ít phải đưa đến bệnh viện hơn trong khoảng thời gian đó.
Từ đó, các nhà khoa học kết luận rằng một chế độ ăn uống giàu omega-3 có thể đóng vai trò như một chiến lược ngăn ngừa cơn đau tim thông minh, theo Eat This, Not That.
Tại sao bạn cần thêm hạt lanh vào chế độ ăn hằng ngày?
Hạt lanh được coi là "siêu thực phẩm", giúp ngừa ung thư, giảm cân, tốt cho tim mạch. Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên cân nhắc việc thêm hạt lanh vào chế độ ăn.
Rất lâu trước khi được coi là "siêu thực phẩm" như ngày nay, hạt lanh chủ yếu được sử dụng để tạo ra vải lanh. Và mặc dù nó vẫn được sử dụng để tạo ra hàng dệt may ở một số nơi trên thế giới, nhưng hạt giống ngày nay có thể được tìm thấy phổ biến hơn trong siêu thị với vô số lợi ích dinh dưỡng mà nó có thể cung cấp cho chúng ta.
Được trồng đầu tiên ở Ai Cập và đến nay được trồng trên khắp thế giới, hạt lanh đến từ cây lanh và hiện được đánh giá cao vì các đặc tính bảo vệ sức khỏe của nó, đặc biệt là khi ngày càng nhiều người chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Dưới đây là nhiều lợi ích sức khỏe của nó:
Có thể có tác dụng với bệnh ung thư vú
Bạn có biết rằng hạt lanh rất giàu chất phytonutrients được gọi là lignans? Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể giúp làm suy yếu và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Trên thực tế, một thìa hạt lanh có nhiều lignan hơn 10 cốc dâu tây. Ngoài ra, hạt lanh cũng có nhiều axit béo Omega-3, được biết là cũng giúp ngăn ngừa ung thư.
Giúp tiêu hóa
Hạt lanh cũng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều được biết là giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa của chúng ta.
Giảm cân
Tương tự, chất xơ cũng có thể giúp chúng ta giảm cân vì chúng giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Điều này ngăn chúng ta ăn quá nhiều và giảm đáng kể lượng calo.
Tối với người có làn da nhạy cảm
Bạn có làn da nhạy cảm dễ bị ngứa, đỏ và viêm? Nếu vậy, một muỗng cà phê hạt lanh có thể giúp ích vì nó cải thiện chức năng hàng rào bảo vệ da của bạn, ngăn chặn bất kỳ tình trạng viêm nào.
Tốt cho tim mạch
Chất xơ, axit béo Omega-3 và lignans là ba thành phần giúp ích cho sức khỏe tim mạch của chúng ta bằng cách giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chúng cũng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol.
Tảo bẹ - dược phẩm tăng cường sức khỏe từ biển Tảo bẹ (Kelp) được xem là "siêu thực phẩm" nhờ sở hữu hàm lượng cao các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Nhờ sinh trưởng mạnh ở vùng nước nông gần các bờ biển nhiều đá, tảo bẹ hấp thu được nhiều dưỡng chất từ môi trường xung quanh. Loại rong biển này chứa nhiều vitamin (như A, E, K1, B6, B9...