Những người này dù có thèm vật vã cùng đừng bao giờ ăn nhãn
Nhãn là loại trái cây có vị ngọt, chứa nhiều khoáng chất, vitamin nhưng không phải ai ăn cũng tốt.
Theo PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, nhãn là loại trái cây có vị ngọt, chứa nhiều khoáng chất, vitamin A, C, kali, photpho, magie và sắt. Tuy vậy, nhãn không tốt với những người mắc các bệnh sau:
Người thừa cân béo phì
Nhãn có hàm lượng đường cao, cung cấp nhiều năng lượng nếu ăn nhiều sẽ có nguy cơ bị thừa cân béo phì. Tuy nhiên, ăn với số lượng ít cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.
Khi ăn nhiều nhãn, loại quả này sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn. Ví dụ: Nếu bạn ăn 300g vải, nhãn thì cũng tương đương với một bát cơm. Vì vậy, nếu nhịn ăn cơm mà ăn nhiều các lọai quả ngọt này thì vẫn bị tăng cân là hoàn toàn có thể.
Nhãn tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được
Người bị tiểu đường, gan nhiễm mỡ
Những người bi tiểu đường nếu muốn ăn nhãn thì cân co sư tư vân cua bac si. Khi ăn nhãn, bệnh nhân tiểu đường chú ý nên ăn bớt cơm.
Người bị mụn
Ăn nhiều nhãn cũng là nguyên nhân gây ra mụn nhọt, mẩn ngứa nếu ăn nhiều. Bởi vì nhãn chứa nhiều đường, rất ngọt nên khi ăn nhiều sẽ làm tăng đường trong máu, ảnh hưởng đến da. Nếu người nóng trong, hay nổi mụn nhọt, khi ăn nhãn thì cần bổ sung đủ nước (2-2,5l/ngày) và rau xanh (200-300 g/ngày).
Thai phụ nên hạn chế ăn nhãn
Nhãn chứa nhiều đường nên thai phụ cũng nên hạn chế ăn vì ăn nhiều thai phụ dễ bị tiểu đường thai kỳ.
Cách chọn nhãn
Video đang HOT
PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm cho biết, cách chọn quả nhãn ngon không quá khó, chỉ cần bạn để ý một chút khi đi mua là được.
- Màu sắc: Trông màu bên ngoài quả nhãn phải tươi, ngon, quả to đều nhau.
- Hương vị: Khi nếm, nhãn có vị ngọt, có hương thơm.
- Hạt: Hạt nhỏ là nhãn ngon. Hạt dễ tách, đen nhánh là nhãn vừa chín tới, nên mua.
- Thịt quả: Vỏ mỏng, thịt quả dày, trắng trong, mềm, căng nước. Nếu thịt quả biến sắc, khô, là nhãn đã để lâu ngày, chất lượng kém. Nếu có mùi, màu sắc khác lạ thì tuyệt đối không nên sử dụng.
Theo Diệu Thu
Dân Việt
[Chế biến] - Sườn rim trái nhãn lạ mà ngon
Thưởng thức món sườn rim trái nhãn vừa đậm đà lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr sườn non
- 15 quả nhãn
- 1 củ hành tím băm
- 10 quả cà chua bi
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê bột nêm
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM TRÁI NHÃN
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp vào sườn chút muối và 1/2 hành, tỏi băm.
Bước 2: Nhãn bóc bỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường thắng nước màu với lửa vừa.
Bước 4: Khi nước đường có màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi còn lại vào xào thơm, sau đó cho sườn vào đảo đều.
Bước 5: Đậy vung, rim lửa vừa cho sườn săn lại và ra nước.
Bước 6: Lúc này, cho các gia vị, cà chua và nhãn vào rim chung cho đến khi nước sốt thấm vào sườn.
Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Sườn rim trái nhãn cho ra đĩa, rắc hành lá và tiêu. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn rim trái nhãn đưa cơm!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Sự thật loại nhãn khổng lồ, vỏ vàng bóng bán khắp chợ Hà Nội Vỏ mỏng, màu vàng sáng, cùi dày, kích thước to ngang quả vải thiều,... loại nhãn khổng lồ xuất hiện tràn lan tại các chợ ở Hà Nội khiến nhiều người nghi ngại. Đang vào mùa nhãn chín rộ nên khoảng 1 tháng nay, tại các chợ lớn nhỏ cũng như trên nhiều tuyến phố ở Hà Nội, các loại nhãn được bày...