Những món ăn mới lạ từ trái cây ngày hè

Giữa những ngày hè nắng nóng, việc thưởng thức những món ăn kết hợp cùng hoa quả đã trở thành một lựa chọn tuyệt vời. Nếu biết cách chế biến, các món ăn từ các loại trái cây này chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn xua tan sự oi bức, giải nhiệt và làm mới bữa cơm hằng ngày.

Dưa hấu

Trái với suy nghĩ của nhiều người, phần vỏ dưa hấu có rất nhiều công dụng không chỉ tốt cho sức khỏe mà có nhiều tác dụng trong việc làm đẹp. Theo nhiều nghiên cứu, vỏ dưa hấu chứa rất nhiều dưỡng chất như beta-carotene, vitamin C và vitamin B6. Ngoài ra, vỏ dưa hấu còn có công dụng trị mụn, thanh nhiệt giải độc, cải thiện chức năng sinh lý và đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Với đặc tính giòn lâu và khó bị ỉu, khi được chế biến thành các món ngâm, trộn salad thì vỏ dưa hấu luôn giữ được độ giòn mọng nước, tạo nên cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Chỉ cần gọt bớt lớp đỏ còn bám và gọt bỏ phần vỏ xanh đậm bên ngoài là chúng ta đã có ngay một nguyên liệu chính cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Gỏi dưa hấu tôm thịt

Vị giòn, mát của vỏ dưa kết hợp cùng tôm, thịt và vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi mang đến cho thực khách một cảm nhận mới lạ và rất khác so với các loại gỏi thông thường.

Vỏ dưa hấu trộn chua cay

Với vị cay nhẹ và chua ngọt vừa miệng, đây sẽ là món ăn giúp bạn giải ngấy cho bữa cơm hằng ngày.

Trà vỏ dưa hấu

Thông thường mọi người chỉ uống trà xanh, trà sen… mà ít khi biết đến vỏ dưa hấu cũng được sử dụng như một loại trà giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè. Chỉ cần đem vỏ dưa hấu phơi khô, sau đó nấu cùng một số loại hoa quả khô hoặc thảo dược là ta đã có ngay một món giải khát độc lạ cho mùa hè.

Măng cụt

Măng cụt là một loại quả quen thuộc của mùa hè nhờ vào hương thơm ngào ngạt và vị chua ngọt xen lẫn khi ăn. Ngoài ra, loại trái cây này còn giàu các khoáng chất mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe như: ngừa ung thư, chống viêm, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa…

Bên cạnh cách ăn quen thuộc nhất chính là đợi trái chín và ăn trực tiếp, bạn cũng có thể đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bằng cách chế biến ra một số món ăn ngon từ măng cụt.

Gỏi măng cụt chay

Măng cụt không chỉ dùng để tráng miệng mà còn rất thích hợp dùng làm gỏi. Bên cạnh món gỏi gà măng cụt quen thuộc, gỏi măng cụt chay cũng là một món ăn khiến nhiều người xao xuyến nhờ vào hương vị lạ miệng cùng sự thanh đạm mà món ăn này mang lại.

Chè măng cụt

Chè măng cụt là món ăn tuy lạ nhưng lại cực kỳ thích hợp giải khát trong những ngày hè. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể nấu chè cùng một số nguyên liệu khác như bột báng, khoai lang dẻo,…

Sinh tố măng cụt

Sự kết hợp hài hòa giữa măng cụt, nước cốt chanh và đường tạo nên một ly sinh tố với hương vị chua ngọt thơm mát, làm nổi bật mùi vị của măng cụt.

Chôm chôm

Là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc khi hè đến, chôm chôm chứa nhiều vitamin C, giàu chất đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng có tác dụng dinh dưỡng và làm thuốc chữa bệnh. Chính vì thế mà loại quả này được rất nhiều người dân Việt Nam ưa thích và thưởng thức.

Bên cạnh việc sử dụng trực tiếp thì chúng cũng có thể thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bằng cách sáng tạo một số món ngon từ loại quả này

Gỏi mực chôm chôm

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn làm từ hải sản thì gỏi mực chôm chôm chính là món hoàn hảo để dành cho bạn. Vị ngon lạ miệng cùng màu sắc bắt mắt sẽ khiến ai cũng không thể chối từ.

Mực ống sau khi luộc vẫn giữ được vị ngọt, kết hợp cùng chôm chôm mềm ngọt, một chút đậu phộng bùi bùi kèm thêm một bát nước nước chấm trộn gỏi vừa vị sẽ khiến bạn xuýt xoa vì độ ngon tuyệt hảo.

Chè chôm chôm hạt sen

Chôm chôm khi kết hợp với các loại trái cây khác cũng tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Điển hình như món chè chôm chôm hạt sen với mùi vị thanh mát, kết hợp với vị ngọt thanh của chôm chôm và vị bùi bùi, thơm thoang thoảng của hạt sen sẽ để lại trong lòng người thưởng thức một ấn tượng khó phai.

Mứt chôm chôm

Mứt chôm chôm có vị chua chua, ngọt ngọt, lạ miệng. Thêm nữa, chính vì nhờ sự dẻo bùi của hạt khi kết hợp sự dẻo của lớp thịt chôm chôm bên ngoài, mà món mứt này ngon hơn hẳn, ít ngán hơn rất nhiều so với các loại mứt truyền thống.