Người muốn giảm cân có cần kiêng ăn chuối?

Huệ Trần10:54 01/07/2020

Quả chuối, loại thực phẩm thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều potassium, các carbohydrate dễ tiêu hóa. Tuy vậy, chuối lại chứa nhiều đường và năng lượng hơn các loại trái cây khác.

Về nguyên tắc, nếu muốn giảm cân, bạn nên tránh hấp thu các thực phẩm chứa nhiều calori. Tuy có hàm lượng đường cao hơn các loại trái cây khác, đường trong chuối là đường tự nhiên, không phải đường được bổ sung thêm vào bánh kẹo nên không gây bất lợi cho sức khỏe và hoàn toàn có thể giúp giảm cân nếu tiêu thụ với mức độ phù hợp.

1 quả chuối cỡ vừa chứa khoảng 3g chất xơ và 12% nhu cầu potassium hàng ngày. Cả chất xơ và potassium đều giúp tim mạch khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế việc ăn vặt.

Tổng nhu cầu carbohydrate đối với mỗi người mỗi khác nhau nhưng chúng ta vẫn có thể giảm cân với chế độ ăn carbohydrate cao, miễn là số lượng calori hấp vào cơ thể ít hơn mức cơ thể đốt cháy.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và giảm cân, người muốn giảm cân chỉ nên hấp thu đường từ các nguồn tự nhiên như trong chuối và các loại trái cây tươi.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả chuối để không bị tăng cân?

Để ổn định mức cân nặng hoặc giảm cân, mỗi người nên ăn khoảng 2 khẩu phần trái cây mỗi ngày. Nếu hoạt động thể chất nhiều hoặc có nhu cầu calori cao hơn, bạn có thể tăng mức khẩu phần trái cây lên một chút.

Nếu muốn giảm cân, bạn cần kết hợp chuối với protein để giúp cơ thể tăng cảm giác no và ổn định mức đường huyết. Cụ thể, bạn có thể ăn chuối kèm với phô mai, bơ đậu phộng hoặc sữa chua.

Không ăn cơm để giảm cân là sai chồng lên sai: Hãy ăn tinh bột thông minh như chuyên gia

Nếu bạn muốn giảm cân thành công, đừng bao giờ chọn phương pháp tránh ăn thực phẩm chính, tinh bột. Muốn giảm cân nhanh hơn, chỉ cần bạn ăn tinh bột đúng cách.

Nhiều người bị tăng cân theo thời gian với nhiều nguyên nhân khác nhau. Để có cân nặng trở về mức lý tưởng, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để ăn thực phẩm chủ yếu (tinh bột) trong quá trình giảm cân để có thể có hiệu quả giảm cân nhanh hơn.

Sau đây là bài phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe trên kênh Tin tức Sức khỏe (TQ) giúp bạn hiểu rõ cách ăn cơm đúng, giúp quá trình giảm cân và duy trì cân nặng hợp lý, hiệu quả, không phạm phải sai lầm khi bỏ cơm ra khỏi thực đơn bữa ăn, từ đó có được sự khỏe mạnh toàn diện.

1, Khái niệm thực phẩm chủ yếu/thực phẩm chính là gì?

Thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn được xem là nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn uống của chúng ta nên được gọi là thực phẩm chính. Nói theo khoa học, thực phẩm chủ yếu đại diện cho thực phẩm có thể cung cấp carbohydrate cho cơ thể.

Video đang HOT

Khi carbohydrate đi vào cơ thể, nó sẽ được tiêu hóa thông qua hệ tiêu hóa. Khi carbohydrate được tiêu hóa, phân tử nhỏ nhất sẽ chuyển hóa trở thành glucose. Cuối cùng, dưới tác dụng của insulin, các chất này sẽ được gửi vào các tế bào, sẽ được chuyển đổi thành năng lượng.

Các loại thực phẩm chủ yếu chúng ta thường ăn là cơm, cháo, bánh mì, các loại bún, miến, phở, các chế phẩm từ gạo, khoai thuộc nhóm tinh bột.

Giá trị của thực phẩm chủ yếu đối với cơ thể là gì?

Nói một cách đơn giản, mục đích chính của thực phẩm chủ yếu là cung cấp đường cho cơ thể chúng ta.

Hơn nữa, các loại thực phẩm chủ yếu khác nhau có tốc độ tiêu hóa đường khác nhau, có ảnh hưởng khác nhau đến chức năng hoạt động của insulin.

Chúng ta cần biết rằng sự hấp thụ đường càng nhanh, áp lực lên insulin càng lớn và áp lực insulin quá nhiều sẽ gây tổn hại đến chức năng của nó, nghiêm trọng hơn sẽ làm tăng khả năng chúng ta mắc bệnh tiểu đường/đái tháo đường.

Tại sao nhiều chuyên gia dinh dưỡng hiện nay khuyên chúng ta nên ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt/ngũ cốc thô?

Lý do lớn nhất là tốc độ tăng lượng đường trong máu của thực phẩm nguồn gốc hạt thô tương đối chậm.

Ngoài tinh bột, ngũ cốc thô cũng rất giàu chất xơ, vitamin B và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho cơ thể chúng ta. Những thứ này có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của đường ruột, da và tóc của chúng ta.

Chúng ta biết rằng, các loại ngũ cốc tốt mà chúng ta đang ăn hàng ngày hiện nay, đã trải qua quá trình gia công chế biến (ví dụ như gạo được xay xát quá kỹ).

Trong quá trình chế biến đó, chúng ta loại bỏ chất xơ từ vỏ hạt gạo, làm cho hạt gạo mềm và trắng hơn. Do nguyên nhân này, làm ảnh hưởng đến khẩu vị khi ăn uống, cũng như các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất khác nhau bị mất đi. Giá trị dinh dưỡng của nó sẽ bị giảm đáng kể.

Nhưng lợi thế của chúng (gạo xát kỹ) là có khẩu vị tốt hơn, dễ tiêu hóa hơn và phù hợp và thuận lợi để tiêu thụ lâu dài. Nếu muốn biết sự khác biệt, bạn có thể hỏi những người lớn tuổi trong gia đình, ngày xưa phải ăn gạo thô nhiều thì có ngon như gạo xay xát kỹ thời nay hay không?

Câu trả lời có thể là gạo thô sẽ không ngon bằng gạo tinh, khó ăn hơn và nếu phải ăn quá thường xuyên, không dễ tiêu hóa bằng gạo tinh chế.

Tất nhiên, các quy trình chế biến của máy móc trước đây không được hiện đại và tốt như bây giờ, và nếu bây giờ bạn ăn trở lại loại gạo thô (xay xát chưa kỹ) thì khẩu vị sẽ khác. Sẽ dễ ăn hơn so với gạo trước đây.

So với các loại thực phẩm chủ yếu, chẳng hạn như mật ong và các loại đường khác nhau, những thứ này chỉ là đường đơn giản. Ngoài vai trò của chúng trong việc cải thiện vị giác, về cơ bản chúng không có chất dinh dưỡng nào khác và ít có giá trị đối với sức khỏe của chúng ta.

Và nhiều công ty thực phẩm sử dụng rất nhiều đường để chế biến thực phẩm, điều này không gì khác hơn là tăng hương vị của thực phẩm, để có được doanh số tốt hơn.

Do đó, hầu hết các loại thực phẩm/món ăn mới ra đời ngay nay sẽ không ngon nếu bạn không thêm nhiều đường và chất béo, hương vị của món ăn hiện đại có thể không được cải thiện nhiều nếu thiếu đường và dầu mỡ.

Hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh đều khó ăn, đó là lý do nhiều người không thích ăn chúng. Sự hấp dẫn của món ăn hiện đại đều có sự tham gia của đường và chất béo.

Làm thế nào để ăn thực phẩm chính có thể dễ dàng giảm cân thành công mà không phải bỏ cơm ra khỏi bữa ăn?

1. Kiểm soát lượng thức ăn hợp lý

Cho dù là loại thực phẩm nào, ăn quá nhiều sẽ có tác động tiêu cực đến cơ thể của chúng ta, và tất nhiên các loại ngũ cốc thô cũng không ngoại lệ.

Mặc dù ngũ cốc thô có nhiều tác động tích cực đến cơ thể chúng ta, nhưng nếu chúng ta ăn quá nhiều, chúng ta sẽ biến những điều tốt thành điều xấu. Bổ sung năng lượng quá mức cũng sẽ khiến chúng ta tăng cân, do đó ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của chúng ta.

Lượng thức ăn chủ yếu hàng ngày được Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến nghị là từ 250 đến 400 gram. Trong số các gram này, thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu chiếm từ 50 đến 150 gram, và thực phẩm từ khoai chiếm từ 50 đến 100 gram.

2, Lượng thức ăn chủ yếu/tinh bột hàng ngày nên là sự kết hợp hợp lý của ba bữa ăn mỗi ngày

Nếu chúng ta ăn quá nhiều thực phẩm chính trong một bữa ăn, thì nên giảm số lượng trong hai bữa ăn khác. Đối với bữa tối, tốt nhất là nên ăn nhiều rau xanh hoặc thêm ít protein lành mạnh làm thành phần chính. Tất nhiên, điều này chỉ để tạo điều kiện cho tiêu hóa thuận lợi và giúp bạn ngủ ngon hơn.

Nếu có mâu thuẫn giữa thời gian ăn uống và thời gian tập thể dục vào buổi tối, thì chúng ta có thể ăn một ít bánh mì hoặc thực phẩm từ khoai trong vòng nửa giờ hoặc một giờ trước khi tập thể dục.

Sau khi tập thể dục xong, ăn một số thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như trứng, ức gà, bột protein, v.v ... Ngoài ra, chúng ta cũng có thể trộn một số loại rau xanh tươi,... đó là những lựa chọn tốt.

3, Đảm bảo đa dạng hóa chế độ ăn uống và dinh dưỡng toàn diện

Sự đa dạng hóa của chế độ ăn uống và dinh dưỡng toàn diện cũng rất quan trọng.

Nếu thực phẩm chủ yếu hàng ngày của chúng ta là một ít cơm, cơm rang/chiên hoặc bánh v.v. thì cuối cùng chúng ta chỉ ăn hai loại có nguồn gốc tinh bột chính là gạo và mì trắng, đây là sự đơn điệu của chế độ ăn uống mà bạn có thể cần phải điều chỉnh.

Trên thực tế, ngoài những thứ này (cơm, bánh mì), còn có nhiều nguồn thực phẩm chủ yếu, chẳng hạn như: gạo nâu, yến mạch, đậu nành và đậu đen, và thực phẩm chủ yếu là khoai các loại bao gồm khoai lang, khoai tím và khoai mỡ...

Chúng ta phải biết rằng, thực phẩm trải qua quy trình chế biến càng nhiều, giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ càng mất đi nghiêm trọng.

Thực phẩm có hàm lượng nước càng nhiều, hàm lượng dinh dưỡng và năng lượng tổng thể của chúng càng thấp. Càng nhiều chất béo được thêm vào trong quá trình chế biến, tổng năng lượng của chúng sẽ càng lớn và tiêu thụ quá mức cũng sẽ gây ra béo phì.

Cuối cùng, để tổng hợp lại giải pháp, bạn cần chú ý:

Thực phẩm chủ yếu là nhóm dinh dưỡng tất nhiên bạn cần phải ăn, nhưng khi ăn, chúng ta phải chú ý đến sự đa dạng của chế độ ăn uống, dinh dưỡng toàn diện, lượng ăn vào và sự kết hợp hợp lý giữa thực phẩm thô và thực phẩm tinh chế.

Ngoài ra, các loại thực phẩm như bánh ngọt và bánh mì chế biến qua nhiều cách khác nhau được làm từ mì và gạo có chứa chất béo sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của chúng ta.

Mặc dù có thể ăn các loại bánh này, nhưng hãy ăn ít, đặc biệt là với những người đang trong quá trình giảm cân.

Chớ bao giờ mắc 4 sai lầm về giảm cân này Giảm cân chưa bao giờ là dễ dàng. Nhiều người vì quá bận rộn nên không thể đến phòng gym mỗi ngày, họ chọn cách giảm cân tại nhà và tìm hiểu rất nhiều lời khuyên trên internet. Không phải mọi lời khuyên đều chính xác. Ăn low-carb sẽ luôn giúp giảm cân, ăn toàn protein, ăn ít chất béo, tránh mọi loại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách cắt đường để giảm cân nhanh hơn

16:04:04 19/01/2025

Soda và các loại đồ uống có đường khác chiếm 36% lượng đường bổ sung. Những đồ uống này có rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, bạn nên uống nước soda không đường với trái cây tươi, dưa chuột hoặc đồ uống nào đó có hương vị.

Củ đinh lăng ngâm rượu có phải càng già càng tốt?

16:01:54 19/01/2025

Đinh lăng tươi hay khô đều có những ưu điểm riêng, cần tùy thuộc vào mục đích và sở thích của từng người mà chọn cách ngâm phù hợp.

5 điều nên làm khi đi bộ sau bữa ăn

15:00:55 19/01/2025

Để cho hoạt động đi bộ sau bữa ăn hiệu quả và hấp dẫn hơn, kết hợp thêm các bài tập tay nhẹ nhàng. Các bài tập này giúp cải thiện lưu thông máu, tăng cường sự linh hoạt và giữ cho phần thân trên luôn năng động.

Nam thanh niên 17 tuổi đã mắc bệnh Gout

15:00:29 19/01/2025

Gout là một loại viêm khớp phổ biến và gây đau đớn do tăng acid uric trong máu. Bệnh Gout là bệnh đa nhân tố, có sự đóng góp của cả yếu tố về di truyền và môi trường.

Mũi thuốc đắt hàng chục triệu đồng điều trị vảy nến được tiêm ngay ở địa phương

13:15:48 19/01/2025

Thông tin trên được PGS.TS Lê Hữu Doanh, Giám đốc Bệnh viện Da liễu Trung ương, chia sẻ với VietNamNet tại Hội nghị Khoa học kỷ niệm 43 năm thành lập bệnh viện.

5 yếu tố gây ra căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở Việt Nam

13:13:39 19/01/2025

Số ca mắc ung thư vú đang gia tăng đáng kể và ngày càng trẻ hóa, bệnh có liên quan tới di truyền và lối sống thiếu khoa học.

Cháu hiến gan cứu cậu ruột bị ung thư giai đoạn cuối

12:56:39 19/01/2025

Trước khi được cháu ruột hiến tạng, người đàn ông ở Lâm Đồng điều trị ung thư gan 2 năm nhưng không có tiến triển.

Làm việc căng thẳng cuối năm, cô gái trẻ suýt đột quỵ

11:39:32 19/01/2025

Trong lúc leo thang bộ lên văn phòng, Hoàng Phương (27 tuổi, ngụ TPHCM) đột ngột cảm nhận cơn đau từ động mạch cảnh ở cổ. Trong tích tắc, đầu cô xuất hiện cơn đau buốt, Phương không tự chủ được mà ngã khuỵu xuống.

Thịt bò đắt tiền nhưng có bổ hơn thịt lợn?

11:36:41 19/01/2025

Cả thịt bò và thịt lợn đều có tác dụng tốt miễn là bạn biết chọn số phần thịt có lợi cho sức khoẻ, hạn chế các loại chế biến sẵn và không ăn quá nhiều.