Nem thịt bò chiên xù

Nem chiên thơm lừng mùi thịt bò đặc trưng, ngòn ngọt vị hành tây băm nhỏ và đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Các mẹ nhớ cho bé ăn kèm dưa leo, cà chua để bổ sung chất xơ và vitamin cho bé nhé.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò: 100g

Giò sống: 50g

Hành tây: 30g

Nấm linh chi: 30g

Trứng gà:1 quả

Ngò rí băm: 3m

Bột xù: 100g

Bột mì: 100g

Tỏi phi, tương cà, tương xí muội, dầu ăn, bột nghệ

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt bò băm nhuyễn. Hành tây, nấm linh chi băm nhỏ.

- Trứng gà đánh tan.

- Trộn thịt bò, giò sống, hành tây, nấm với 1m bột nghệ, 1m tỏi phi, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m nước tương “Phú Sĩ” , 2m ngò rí băm, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo quết cho đều. Thêm vào 2M bột xù, trộn đều lần nữa. Dùng miếng nylon nắn thành từng miếng nem tròn dẹp đường kính 4cm, dày 1cm. Lăn từng miếng nem qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.

- Trộn xốt: 1m ngò rí băm, 1M tương cà, 1M tương xí muội, với 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo .

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, chiên vàng nem thịt bò, vớt ra để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

Dọn ăn kèm với dưa leo, cà chua bi và xốt trộn.

MÁCH NHỎ

Trộn giò sống với thịt bò để nem không bị khô, dai hơn và dễ tạo hình

Trộn bột xù vào nem giúp nem sẽ giúp hút nước và dễ tạo hình.