Muốn đậu bắp thơm ngon lạ miệng, chỉ cần cho thứ này vào sẽ thơm ngon không tưởng
Muốn đậu bắp thơm ngon lạ miệng, chị em chỉ cần áp dụng một số công thức sau, sẽ thơm ngon không tưởng
CÔNG THỨC SỐ 1: ĐẬU BẮP NHỒI CÁ THÁC LÁC CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu:
- 200 gram đậu bắp
- 200 gram cá thác lác
Cách làm:
- Nêm gia vị cho cá thác lác thêm tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước mắm hành băm hành lá. Trộn đều, ướp trong ngăn mát 30 phút.
- Đậu bắp rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
- Nhồi cá thác lác vào trong đậu bắp.
- Đổ bột chiên giòn ra bát nước sao cho hỗn hợp hơi sền sền.
Video đang HOT
- Nhúng đầu bắp vào hỗn hợp bột rồi đem rán vàng.
CÔNG THỨC SỐ 2: ĐẬU BẮP NHỒI THỊT
Nguyên liệu:
- 150 gram giò sống (mọc)
- 300 gram đậu bắp
- 100 gram tôm
- 50 gram mỡ phần
- 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ, trộn với giò sống và mỡ phần thái nhỏ, nêm tiêu, muối, đường vừa ăn.
- Đậu bắp rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt.
- Nhồi hỗn hợp tôm vào đậu bắp, đem rán vàng là được.
Theo Phunutoday
Đổi món sau Tết: Đậu bắp nhồi thịt gà, cả nhà ăn ngon hơn ăn cỗ
Sau Tết nhu cầu đổi món của mọi gia đình đều cao, đôi khi khiến bà nội trợ cảm thấy áp lực và đau đầu với câu hỏi : "Hôm nay ăn gì?". Thực ra, bạn hãy suy nghĩ khác một chút, câu trả lời nằm ngay ở chính các nguyên liệu nấu các món ăn ngày xuân mới.
Tuy nhiên, một cách chế biến khác, chú trọng đến rau xanh và sự cân bằng dinh dưỡng hơn sẽ giúp các bà nội trợ giải quyết nhu cầu này một cách nhanh chóng. Món đậu bắp nhồi thịt là một ví dụ như thế. Vẫn là thịt gà có khi cả nhà 'phát sợ' vì mấy con gà luộc còn ở trong tủ, hay mấy quả đậu bắp làm món xào để thắp hương. Nhưng chế biến khác đi, bạn sẽ có một món ăn tươi mới, nhẹ nhàng, đảm bảo cả nhà thích mê sau những ngày ê hề thịt mỡ.
Nguyên liệu:
6 quả đậu bắp, 30gr thịt ức gà
Nửa quả cà chua, nửa củ hành tây, 5gr tinh bột ngô, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên lệu
Thái thật nhỏ nhỏ hành tây, ca chua.
Thịt gà băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay để thực hiện công đoạn này nhanh hơn.
Trộn các nguyên liệu trên trong một chiếc tô lớn, thêm tinh bột ngô, nêm nếm cùng gia vị cho vừa miệng.
Bước 2: Luộc đậu bắp
Đun sôi nồi nước và luộc đậu bắp trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: Nhồi thịt
Cắt đôi từng quả đậu bắp, bỏ phần ruột bên trong.
Nhồi phần thịt gà đã quết nhuyễn vào bên trong đậu bắp.
Bước 4: Rán đậu bắp
Đổ một chút dầu vào chảo, đun nóng và cho đậu bắp vào rán. Thời gian rán chín cả 2 mặt tầm 5 - 7 phút, vì thịt gà đã được xay nhuyễn nên dễ hấp thụ nhiệt và nhanh chín.
Món ăn này có thể chấm kèm cùng tương ớt, tương cà hoặc tương mè vừng. Với cách làm mới mẻ này, dù là thịt gà hay đậu bắp, cũng giúp những bữa cơm sau Tết trở nên nhẹ nhàng và hấp dẫn hơn.
Lam Ngọc
Theo Khám phá
Đậu bắp luộc theo cách này hết sạch nhớt, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng ai cũng thích Chỉ với cách luộc bắp đơn giản này nhưng món ăn của bạn sẽ không còn chút nhớt nào, đậm vị thơm ngon. Đậu bắp là món ăn ngon giàu dinh dưỡng, hàm lượng vitamin trong đậu bắp nhiều gấp đôi so với các loại rau thông thường. Nhưng khi chế biến đậu bắp bạn dễ mắc sai lầm khiến cho món đậu...