Muốn bảo vệ tim, cần tránh những loại thực phẩm nào?
Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây t.ử von.g cho cả nam và nữ trên thế giới.
Shutterstock
Bên cạnh một vài yếu tố di truyền như giới tính, dân tộc và tiề.n sử gia đình, nguyên nhân gây ra bệnh tim phần lớn có thể phòng ngừa được.
Ngoài việc tập thể dục, thì việc thay đổi chế độ ăn uống sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim về lâu dài.
Để xây dựng một chế độ ăn có lợi cho tim, cần phải biết những thực phẩm nào nên tránh. Những thực phẩm nào là thủ phạm nặng tội nhất, là những kẻ “ném đá giấu tay” dẫn đến bệnh tim?
Sau đây bạn sẽ điểm mặt chỉ tên chúng, theo The Epoch Times.
Các nghiên cứu dài hạn đã cho thấy thịt chế biến là loại thực phẩm tồi tệ nhất, chủ yếu do hàm lượng cao của muối, nitrat và các chất bảo quản.
Ăn quá nhiều thực phẩm mặn này có thể dẫn đến huyết áp cao và gây ra bệnh tim, kể cả cơn đau tim. Tốt nhất, bạn nên tránh những thực phẩm được chế biến kỹ này bằng mọi giá, nhưng nếu buộc phải ăn, hãy giới hạn lượng tiêu thụ ở mức 100 – 170 gram mỗi tuần.
2. Nước ngọt
Nước ngọt bao gồm nước ngọt có ga và các loại đồ uống có đường khác như nước ép trái cây, đồ uống thể thao và nước tăng lực.
Một nghiên cứu dài hạn được thực hiện bởi Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã nhận thấy tiêu thụ đồ uống có đường dẫn đến bệnh béo phì và tiểu đường loại 2, cả hai yếu tố này đều góp phần gây ra bệnh tim.
Cho dù cắt giảm dù chỉ 1 lon nước ngọt mỗi tuần, cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Mặc dù để có một trái tim khỏe mạnh, nên cắt bỏ hoàn toàn các loại đồ uống có đường, nhưng lượng tối đa có thể uống là khoảng 1,5 lit mỗi tuần hoặc một ly khoảng 200 ml mỗi ngày, theo The Epoch Times.
3. Các loại ngũ cốc và carbohydrate tinh chế và chế biến
Các loại ngũ cốc và carbs tinh chế gồm có bột mì trắng, gạo trắng, bánh mì trắng và ngũ cốc ít chất xơ.
Hãy nghĩ về điều này: các hạt tự nhiên không có màu trắng tinh, vì vậy nếu thực phẩm có màu trắng tinh, thì có nghĩa là đã qua quá trình tinh chế. Quá trình tinh chế đã loại bỏ hết phần cám và chất xơ có lợi cho cơ thể và thay đổi cấu trúc phân tử của nó thành các loại đường cực kỳ xấu cho tim và có thể dẫn đến bệnh tim hoặc thậm chí là đột quỵ, theo The Epoch Times.
Tối đa chỉ nên tiêu thụ 200 gram các loại thực phẩm này mỗi tuần. Thay vào đó, nên thay thế bằng lúa mì nguyên chất và các loại ngũ cốc nguyên cám có nhiều chất xơ.
4. Thực phẩm chiên
Thực phẩm chiên ngập chất béo không tốt cho bạn chút nào. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán chủ yếu gây ra béo phì, huyết áp cao và cholesterol cao. Chưa kể, loại chất béo này có thể chặn lưu lượng má.u đến tim và não, gây ra các cục má.u đông có thể dẫn đến cơn đau tim hay đột quỵ.
Video đang HOT
Thực phẩm chiên gồm khoai tây chiên, bánh rán, và gà hoặc cá chiên giòn. Bất cứ thứ gì chiên trong dầu đều không tốt cho tim. Ăn thực phẩm chiên rán thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên tới 68%.
5. Bia rượu
Tiêu thụ bia rượu quá mức có thể dẫn đến huyết áp cao, suy tim, đột quỵ và béo phì. Bia rượu có thể làm tăng mức chất béo trong má.u, thường do việc ăn uống, dẫn đến tăng tiêu thụ calo và có khả năng gây nghiệ.n.
Chế độ ăn bảo vệ tim nên hạn chế tiêu thụ rượu ở mức 2 phần mỗi ngày đối với nam và 1 phần mỗi ngày đối với nữ.
Nên lưu ý rằng, 1 phần rượu tương đương với: khoảng 355 ml bia, hoặc 118 ml rượu vang, hoặc 44 ml rượu mạnh.
Các nghiên cứu trước đây cho rằng rượu vang đỏ có thể tốt cho tim vẫn đang được các nhà khoa học nghiên cứu thêm.
6. Hạn chế chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa
Chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa góp phần gây béo phì, cholesterol xấu và bệnh tim. Nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm đóng gói, thực phẩm chiên, mayonaise, bơ, dầu cọ và dầu dừa. Kiểm tra trên nhãn các thành phần chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và dầu hydro hóa.
Những thực phẩm béo như vậy chỉ nên chiếm 6% trở xuống trong tổng lượng calo bạn ăn vào, theo The Epoch Times.
Theo thanhnien
7 loại đồ ăn gây hại cho trí não
Thói quen ăn uống lành mạnh được duy trì sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ suy giảm nhận thức, lão hóa và ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.
Não bộ được cho là cơ quan quan trọng nhất của cơ thể. Thói quen ăn uống lành mạnh được duy trì sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ suy giảm nhận thức, lão hóa và ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.
Bạn nên hạn chế 7 loại thực phẩm sau đây để có thể cải thiện khả năng của não bộ mỗi ngày, ngăn ngừa những nguy cơ xấu có thể xảy ra.
Chất béo chuyển hóa (Trans fat)
Chúng ta đều biết rằng không phải tất cả mọi chất béo đều có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, loại chất béo chuyển hóa (Trans fat) được cho là tác động không tốt đến não bộ con người.
Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong các sản phẩm động vật bao gồm thịt và sữa. Nhưng loại chất béo thực sự gây ra vấn đề lớn ảnh hưởng đến sức khỏe con người chính là chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp có trong các loại thực phẩm đóng gói.
Những người ăn nhiều chất béo chuyển hóa dưới dạng bơ thực vật, đồ nướng mua sẵn, khoai tây chiên và bánh quy giòn, đồ hộp, đồ đông lạnh và đồ uống có kem có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ cao hơn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều chất béo chuyển hóa cũng dẫn đến việc suy giảm nhận thức sớm hơn, khối lượng não thấp hơn và trí nhớ kém hơn.
Đồ uống có đường
Các loại đồ uống có đường có thể kể đến là soda, thức uống thể thao, nước tăng lực và thậm chí một số nước ép trái cây ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.
Việc tiêu thụ thường xuyên đồ uống có đường có thể dẫn đến các bệnh như: bệnh tiểu đường type 2, huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh Alzheimer hay bệnh mất trí nhớ.
Đường fructose là được tìm thấy trong nhiều đồ uống có đường.
Người ta đã chứng minh rằng việc sử dụng một lượng lớn đường fructose sẽ làm giảm khả năng học tập, trí nhớ, chức năng não tổng thể và sự hình thành các tế bào thần kinh mới trong não.
Nó cũng có thể dẫn đến việc tăng triệu chứng viêm não, ảnh hưởng tiêu cực đến các chức năng não.
Carb tinh chế
Carbohydrate tinh chế là sản phẩm được làm bằng ngũ cốc chế biến. Chúng có thể không nhất thiết phải có vị ngọt, nhưng trong cơ thể chúng bị phâ.n hủ.y thành đường rất nhanh.
Điều đó là do quá trình tinh chế loại bỏ tất cả các chất xơ và dinh dưỡng ra khỏi hạt ban đầu. Một bữa ăn giàu carbs tinh chế đại diện cho tải lượng đường huyết cao làm tăng lượng đường trong má.u của bạn.
Điều đó gây ra tất cả các vấn đề như suy giảm trí nhớ, viêm não và có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những đứ.a tr.ẻ có chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế có điểm số thấp hơn trong các bài kiểm tra trí thông minh.
Và những người cao tuổ.i sử dụng hơn 58% lượng calo hàng ngày từ carbs tinh chế có nguy cơ bị suy giảm trí tuệ và mất trí nhớ cao gấp đôi so với những người ăn nhiều ngũ cốc, trái cây và rau quả.
Thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn
Loại thực phẩm này đã làm mất đi những dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm và thay thế nó bằng đường, chất béo và muối.
Đây là chế độ ăn phương Tây, một chế độ ăn dựa trên sự tiện lợi và thức ăn nhanh. Chế độ ăn này rõ ràng là đã gây ra việc tích tụ chất béo quanh các cơ quan quan trọng của cơ thể.
Nó có liên quan đến tổn thương mô não và giảm thể tích não. Đồng thời, nó cũng có thể gây ra sự gián đoạn đối với hệ thống chịu trách nhiệm bảo vệ não.
Rượu
Những thức uống có cồn từ lâu đã được cảnh báo về tác hại đối với trí não. Đã có rất nhiều điều ngu ngốc mà con người có thể làm khi bị ảnh hưởng bởi rượu.
Việc uống rượu thường xuyên sẽ gây ra xu hướng thu nhỏ não và phá vỡ các chất dẫn truyền thần kinh mà não của bạn sử dụng để giao tiếp.
Người nghiệ.n rượu cũng thường bị thiếu vitamin B1, điều này có thể dẫn đến sự phát triển của hội chứng Korsakoff.
Hội chứng đó khiến cho não bị tổn thương nghiêm trọng, gây mất trí nhớ, nhầm lẫn, không ổn định và mất thị lực không liên tục.
Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao
Cá nói chung là một loại thực phẩm nên được bổ sung trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Thực phẩm này có chứa ít chất béo bão hòa nhưng chứa axit béo omega-3 lành mạnh cũng như vitamin B12, kẽm, sắt và magiê.
Tuy nhiên, một số loài cá đặc biệt chứa nhiều thủy ngân, đây là chất gây ô nhiễm kim loại nặng và chất độc thần kinh. Thủy ngân được lưu trữ trong mô động vật (bao gồm cả con người) trong một thời gian dài.
Cá sống lâu năm và cá săn mồi có xu hướng có nồng độ thủy ngân cao nhất trong thịt của chúng.
Đó là vì những loài cá này ăn những loại cá khác chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn.
Trong suốt cuộc đời, những con cá này có thể tích lũy mức thủy ngân gấp 1 triệu lần nồng độ trong nước mà chúng bơi vào.
Vì vậy, để ngăn ngùa việc gián đoạn các chất dẫn truyền thần kinh trong não bộ, tốt nhất bạn nên tránh hoặc hạn chế việc tiêu thụ cá ngừ, cá kiếm, cá thu vua, cá mập...
Chất tạo vị ngọt
Chúng ta không thể tránh được tác hại của việc ăn quá nhiều đường bằng cách thay thế nó bằng chất làm ngọt nhân tạo - đặc biệt không phải là chất tạo vị ngọt aspartame.
Trong khi các nhà sản xuất khẳng định về sự an toàn của loại đường thay thế này, thì một số nghiên cứu đã chỉ ra sự liên quan giữa aspartame với các vấn đề về hành vi và nhận thức.
Nó là một tác nhân gây căng thẳng hóa học và có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến khả năng học hỏi và điều chỉnh cảm xúc.
Trong một nghiên cứu, với 8 ngày áp dụng chế độ ăn có aspartame cao thì những người tham gia có điểm số thấp hơn trong các bài kiểm tra tinh thần và họ cảm thấy khó chịu và chán nản hơn .
Một nghiên cứu khác tiết lộ rằng những người uống nhiều nước ngọt ăn kiêng, có thay thế đường bằng chất làm ngọt nhân tạo, thì gặp nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ hoặc đột quỵ.
Mặc dù Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Thuố.c Hoa Kỳ (FDA) cho biết aspartame là an toàn, nhưng cũng bắt buộc nhãn cảnh báo trên các sản phẩm có chứa nó.
Vương Thủy
Theo Organicwelcome/giaoduc.net
Ăn theo cách này, thịt đỏ giảm được vô số tác hại cho sức khỏe Việc ăn thịt đỏ nhiều, thường xuyên là nguyên nhân dẫn đến các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường, đột quỵ, ung thư...Tuy nhiên, nếu chọn thịt và ăn theo cách sau đây, sẽ giúp giảm đáng kể tác hại của thịt đỏ. Ảnh minh họa: Internet Thịt nào gọi là thịt đỏ và thịt chế biến? Thịt đỏ bao...