Móng giò nấu kiểu này được món ngon lại có thể cho chồng lai rai được
Móng giò giòn ngon, hơi mềm, có vị chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng thích! món ngon lại có thể cho chồng lai rai được nha,
Nguyên liệu:
2 cái móng giò, 20g gừng, 2 cánh hoa hồi, 30ml dầu ớt, 25ml nước tương, 2,5g muối, 25g hành lá, 15ml rượu nấu ăn, 2 mảnh quế, 15ml giấm, 15ml dầu hào, 10g đường
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chần móng giò
Cho chân giò vào nồi, thêm nước đun sôi ở lửa lớn rồi hớt bọt, vớt móng giò ra rửa sạch lại với nước ấm.
Bước 3: Luộc móng giò
Sau đó cho móng giò vào nồi, thêm hành, gừng, hai hoa hồi, hai lát quế và một ít rượu nấu vào, tắt bếp, nêm thêm muối vừa ăn. Thêm nước xâm xấp mặt móng giò. Luộc chín hơi mềm.
Video đang HOT
Bước 4: Pha gia vị
Cho dầu ớt, dấm, nước tương, dầu hào, muối, đường vào một bát, khuấy đều.
Bước 5: Nấu nước sốt
Móng giò sau khi chín hơi mềm, vớt ra để ráo.
Lấy nửa bát con nước vừa nấu móng giò xong, đổ vào nồi, thêm hỗn hợp gia vị vừa pha vào đun cho hơi sệt lại.
Bước 6: Trộn móng giò
Sau đó rưới nước sốt này lên đĩa móng giò, rắc ít vừng trắng lên rồi thưởng thức.
Móng giò giòn ngon, hơi mềm, có vị chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai ăn cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Móng giò hầm lạc và bí đỏ
Móng giò có tác dụng bổ huyết, thông sữa dành cho các bà mẹ sau khi sinh, kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ ngọt mát.
Nguyên liệu:
- 2 cái móng giò heo
- 1 miếng bí đỏ
- 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành lá, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1:
- Móng giò heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm với móng giò.
Bước 3:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Bước 4:
- Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối.
- Đậy vung, để nhỏ lửa hầm trong 30 - 45 phút đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được.
Bước 5:
- Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
- Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh.
Canh đu đủ xanh hầm móng giò Canh đu đủ xanh hầm móng giò là món ăn khá phù hợp với thời tiết miền Bắc trong những ngày này. Đặc biệt, đối với những bà mẹ đang cho con bú, dùng thường xuyên món canh này sẽ giúp sữa về nhiều hơn. Đu đủ là một trong những nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất khoáng, chất chống oxy hóa và...