Món thịt bò xào khoai tây chiên

P.V14:47 17/10/2021

Món thịt bò xào khoai tây chiên nghe rất mới lạ phải không nào, đây là một món ăn của miền Nam có mùi vị của nó thật hấp dẫn không thể chê vào đâu được.

Món thịt bò xào khoai tây chiên

Nguyên liệu làm món thịt bò xào khoai tây chiên:

400g thịt bò.

200g khoai tây.

5 tép tỏi.

1 củ hành tây.

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, bột năng, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm món thịt bò xào khoai tây chiên:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, dài khoảng 4cm.Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/3 thìa cà phê hạt tiêu 1 thìa súp nước mắm 1/2 thìa súp dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Video đang HOT

Thái thịt bò thành miếng mỏng rồi ướp cùng gia vị

Bước 2:

Khoai tây đem gọt vỏ, chẻ khoai ra làm ba miếng dày khoảng 1cm, sau đó dùng dao răng cưa xắn ra thành từng miếng dày 1cm.Khi gọt khoai tây phải thả ngay vào nước lạnh để khoai không bị thâm đen. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo.Hành tây đem lột vỏ, bổ cau.Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Sơ chế khoai tây

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, cho vào chảo 1 chút muối, cho khoai tây vào chảo chiên vàng.Sau khi chiên khoai tây xong, các bạn để khoai ra đĩa có lót giấy báo để thấm bớt dầu.

Chiên khoai tây

Bước 4:

Múc bớt dầu trong chảo ra, cho tỏi đã đập dập vào phi vàng.Khi tỏi vừa vàng vớt ra ngay. Đổ phần thịt bò đã ướp vào chảo, xào thật nhanh tay cho thịt chín tái đều.

Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào

Khi thịt bò chuyển màu, cho hành tây vào chảo xào chung với thịt, nêm lại gia vị cho vừa ăn, ngay sau đó cho khoai tây đã chiên vào đảo nhanh tay khoảng 10 giây rồi tắt bếp, bắc ra.Bày thịt bò xào khoai tây ra đĩa, trang trí với rau thơm và dùng với cơm nóng nhé.

Bày thịt bò xào khoai tây ra đĩa và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Không phải xào, khoai tây chiên cho thêm chút nước này đảm bảo ngon tuyệt hảo

Nếu bạn là một người thích ăn khoai tây chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 củ khoai tây loại to; 5 tép tỏi, 1 lon coca không đường, 60ml xì dầu, 15 ml rượu nấu ăn; Muối, vừng đã rang

Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch khoai, gọt bỏ bỏ. Thái khoai thành miếng dạng bổ cau và sau đó lại cắt đôi hoặc 3 thành những miếng nhỏ.

- Ngâm khoai đã thái vào bát nước lạnh để khoai không bị thâm.

- Tỏi đập dập.

Cách làm khoai tây coca cực ngon:

- Bước 1: Đổ dầu vào chảo, cho khoai tây vào chiên vàng rồi để riêng ra.

- Bước 2: Đổ tỏi vào, đảo đều đến khi tỏi thơm, chuyển màu vàng.

Khoai tây chiên vàng sau đó cho vào chảo đổ thêm coca (Ảnh minh họa)

- Bước 3: Đổ lại khoai tây vào chảo, thêm coca không đường xâm xấp mặt khoai, thêm xì dầu, rượu nấu ăn.

- Bước 4: Đun trong khoảng 3 - 4 phút để hỗn hợp nước coca sánh lại và tắt bếp.

- Bước 5: Rắc vừng lên trên.

* Một vài lưu ý khi ăn khoai tây:

Không ăn khoai tây mọc mầm: Ở điều kiện bình thường, 100g khoai tây có chứa 10mg chất solanine và chaconine, không thể gây ngộ độc. Tuy nhiên, khi khoai tây mọc mầm, hàm lượng những chất này sẽ tăng cao, có thể gây ngộ độc khi ăn phải.

Sau khi ăn khoai tây mọc mầm, nếu ăn với hàm lượng ít, bạn có thể gặp phải những vấn đề nhẹ về đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy. Trong trường hợp nặng, bạn có thể bị mê sảng, sốt theo cơn, ảo giác, hạ thân nhiệt, tê liệt, thở chậm,..

Không ăn củ khoai tây có vỏ màu xanh: Lúc mua khoai tây nên chú ý chọn những củ không dập nát và không có màu xanh. Màu xanh lá cây trên khoai tây chính là một chất diệp lục. Chất diệp lục này không gây hại cho sức khỏe nhưng nó là biểu hiện cho thấy củ khoai tây đó đã tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều.

Sự tiếp xúc này sẽ khiến củ khoai tây sản sinh ra một chất độc tự nhiên (solanine) có thể gây hại cho sức khỏe.

Hạn chế ăn khoai tây được bảo quản trong tủ lạnh : Khi ở nhiệt độ dưới 7 độ C, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường. Như vậy hương vị khoai tây sẽ không còn tốt và ngon như lúc ban đầu.

Khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra chắc chắn sẽ thấy khoai bị nhũn và héo đi. Cách bảo quản tối ưu nhất là cho khoai tây vào trong túi giấy và để nơi không có ánh sáng mặt trời.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon đơn giản dễ làm Nói về món ăn vặt làm tất cả mọi người phải "điên đảo" bởi độ thơm ngon thì tất nhiên không thể bỏ qua món khoai tây chiên được rồi! Hôm nay Điện máy XANH mách nhỏ cho bạn cách chế biến món ăn này bằng nồi chiên không dầu cũng có độ thơm ngon tuyệt vời lắm đấy! Nào cùng bắt tay...