Món rau xào này làm đơn giản mà cực tốt: Ăn thường xuyên là đẹp từ da đến dáng!
Ớt chuông xào nấm vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân nên chị em nhất định phải thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Ớt chuông 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông vàng
2. Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà 100gr
3. Tỏi 3-4 nhánh
4. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay
Món ớt chuông xào nấm mà chúng tôi gợi ý cho chị em ngay sau đây không chỉ ngon, đẹp mắt, mà còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bữa tối không ăn cơm, “chén” 1 đĩa ớt chuông xào này thì chẳng mấy mà sở hữu vòng eo 56.
Ớt chuông xào nấm nè
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 3 loại ớt chuông với nước rồi bổ đôi. Bỏ hết phần hạt và thái ớt chuông thành những sợi dài.
Thái ớt chuông như thế này nè
Rửa sạch nấm rơm, thái thành lát mỏng rồi để ráo.
Thái mỏng nấm rơm
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn nha.
Video đang HOT
2
Xào ớt chuông với nấm rơm
Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho phần ớt chuông đã thái vào và đảo đều khoảng 2-3 phút trên ngọn lửa to. Cuối cùng, thêm nấm rơm vào chảo cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay.
Đảo nấm và ớt chuông thêm khoảng 3-4 phút nữa là xong.
Xào khoảng 7-8 phút là các nguyên liệu đều chín
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ớt chuông xào nấm rồi đó! Bạn có thể thêm các loại nấm khác tùy theo sở thích vào cùng, càng nhiều nấm càng ngon. Làm thế này, ớt chuông hoàn toàn không còn mùi hăng. Vị ngọt của ớt chuông kết hợp với mùi thơm của nấm, đảm bảo ăn là mê.
Một vài công dụng của ớt chuông mà có thể bạn chưa biết
1. Hỗ trợ giảm cân
Ớt chuông chứa ít calo, chất béo và không có cholesterol. Ăn các loại ớt này sẽ giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn bởi khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, ớt chuông không chứa capsaicin – chất gây nóng trong người như các loại ớt khác. Chúng chỉ sinh nhiệt lượng thích hợp giúp tăng cường trao đổi chất chứ không làm tăng huyết áp hay nhịp tim.
Hơn nữa, chất xơ trong những loại ớt này giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột. Chúng còn bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại, chống nguy cơ ung thư ruột kết, giúp điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.
2. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Theo báo cáo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Nutrients năm 2014: Ăn nhiều loại rau quả giàu carotene như ớt chuông sẽ trực tiếp làm giảm nguy cơ ung thư vòm họng, ung khoang miệng, ung thư tuyến tiề.n liệt và ung thư phổi.
3. Làm sáng và tăng độ đàn hồi cho da
Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, ớt chuông có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do, là nguyên nhân gây lão hóa da. Đặc biệt, vitamin C có tác dụng thúc đẩy sự hình thành collagen, giúp làn da bạn săn chắc và luôn khỏe mạnh trước các tác nhân có hại từ môi trường bên ngoài.
Phytonutrients có trong các loại ớt chuông cũng giúp điều trị phát ban, vết thâm, mụn trứng cá và các bệnh nhiễ.m trùn.g da khác hiệu quả.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon, vừa dễ chế biến và quan trọng hơn là ăn càng nhiều càng đẹp chứ không sợ tăng cân hay nổi mụn.
Nhìn qua tưởng đĩa cá kho nhưng đây lại là món ăn được làm từ một loại quả vừa bổ vừa rẻ!
Cà tím hấp xì dầu là món ăn trông "lừa tình" ra phết. Hương vị thì đảm bảo ngon nha!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 500gr cà tím, 2-3 nhánh hành lá, 1-2 quả ớt, 3-4 nhánh tỏi
2. Gia vị Nước cốt chanh, nước tương, dầu hào, tương ớt, muối, đường, dầu ăn
Ăn rau củ luộc mãi cũng hơi chán nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm món cà tím hấp nước tương. Làm cũng đơn giản mà hương vị đảm bảo đậm đà, lạ miệng xuất sắc.
Đây là cà tím hấp nước tương, không phải cá kho đâu nha
Cách làm cà tím hấp nước tương
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cà tím sau khi mua về, chị em cắt phần cuống và bổ đôi. Để cà không bị thâm đen, bạn hãy ngâm cà đã cắt trong hỗn hợp nước muối loãng. Ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo.
Nước muối loãng giúp cà tím không bị thâm đen
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sơ với nước và băm nhuyễn.
2
Hấp cà tím
Bạn cho cà tím đã sơ chế vào xửng hấp. Hấp 15 phút trên lửa vừa để cà chín.
Hấp cà tím
3
Làm nước sốt
Trong khi đợi hấp cà tím, chị em hãy tranh thủ làm phần nước sốt.
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm vào chảo: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tiếp theo, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, ớt cắt lát và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Hành lá và ớt cho vào sau cùng nha
4
Hoàn thành món ăn
Bạn có thể cho phần cà tím đã hấp chín vào chảo sốt, giảm lửa và om cà khoảng 5 phút để cà ngấm sốt; hoặc cho cà ra đĩa và rưới phần nước sốt đã làm lên. Thế là xong!
Thành phẩm nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cà tím hấp nước tương rồi đó. Cà tím mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với sốt cay - mặn - ngọt, đảm bảo lạ miệng, ăn mãi không chán.
Một vài công dụng của cà tím mà có thể bạn chưa biết
Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông má.u và chứa hàm lượng calo thấp, nhiều nước nên tốt cho việc giảm cân.
1. Tốt cho tim mạch
Cà tím là loại thực phẩm giàu kali, có tác dụng ổn định nhịp tim. Thêm vào đó, trong cà tím có nhiều flavonoid giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Chính những điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Hỗ trợ giảm cân
Cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả.
3. Ngăn ngừa thiếu má.u
Một trong những nguyên nhân gây thiếu má.u do thiếu sắt. Cà tím lại rất giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu má.u. Ngoài ra, sắt còn có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì chất này giúp chuyển hóa protein.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Rau bí xào thì ai cũng biết rồi, nhưng mùa hè thì rau bí phải làm thế này mới đúng điệu! Cách làm rau bí trộn xanh mướt giòn giòn thấm đều vị chua cay mặn ngọt - là món ăn ngon miệng mát lành nên rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Ngọn rau bí 1 bó 2. Ớt 1 quả 3. Tỏi khô 1 củ 4. Gia vị: Dầu hào, nước tương, giấm, muối mỗi thứ...