Món ngon từ con don
Con don vỏ mỏng, vàng ươm, nhìn đã thấy thèm …
- Don: 1kg
- Cà chua
- Hành tây
- Rau răm
- Hành lá
- Sấu
Canh chua don:
- Nước luộc don chế thêm nước nấu canh cùng cà chua và sấu. Các bạn chú ý, don ở vùng nước lợ nên khá mặn, không cần phải nêm gia vị.
- Canh chín cho hành lá, rau răm.
Don xào:
Video đang HOT
- Hành tây bổ múi cau mỏng, cho vào chảo xào với chút dầu cho hơi tái, đổ thịt don vào, nêm chút gia vị ( chỉ nêm gia vị khi đã đãi don).
- Thêm rau răm, rắc chút tiêu và dùng nóng.
Don xào có thể ăn cùng cơm hoặc dùng bánh đa xúc từng miếng để ăn chơi.
Chúc các bạn ngon miệng!
10 món ngon có tiếng của Lào
Gà nướng, xôi, thịt bò khô, lạp, nộm... là những món ăn nổi tiếng ở xứ sở triệu voi và khá quen thuộc với thực khách Việt Nam.
Laap (Larb)
Món ăn được làm từ các loại thịt được băm nhỏ rồi ăn kèm nước mắm, chanh, ớt, các loại rau thơm như bạc hà, ngò và hành lá, thính. Đây là món ăn "quốc thực" của đất nước triệu voi, nó được người dân coi là món ăn may mắn và họ thường mang đi tặng nhau trong các dịp Tết. Ảnh: Indie Traveller
Or Lam
Là món hầm cay, có nguồn gốc từ Luang Prabang và nguyên liệu chủ yếu là rau như đậu, cà tím, sả, hứng quế, nấm rừng, các loại rau thơm, ớt và Mai Sakaan. Mai Sakaan là một loại cây có vị cay, được trồng ở địa phương. Chúng khá xơ nên bạn có thể nhai mai sa kaan để thưởng thức hương vị rồi bỏ bã. Ngoài ra, món này cũng có thể nấu thêm cùng các loại thịt như bò, gà, trâu... để tăng độ ngon. Một sự kết hợp với món này chính là xôi nếp của Lào. Ảnh: Asia DMC
Khao Piak Sen
Còn gọi là Phở Lào, món ăn này được nhiều du khách quốc tế đán.h giá là "bữa ăn đầu tiên chào ngày mớn tuyệt vời cho mọi chuyến du lịch ẩm thực nào". Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ góc phố nào vì Khao Piak Sen rất phổ biến với người dân địa phương. Nét độc đáo của món ăn là các sợi mì gạo dày và dai, ăn cùng nước dùng chan ngập với thịt gà hoặc lợn. Ảnh: Serious Eats
Khao soi
Đây à một loại súp làm từ mì gạo lớn, thịt lợn thô băm nhỏ, cà chua, đậu nành lên men, ớt, hẹ tây và tỏi, sau đó cho thêm tóp mỡ, giá đỗ, hành lá và rau mùi xắt nhỏ. Người bắc Lào có một cách đặc biệt để chuẩn bị món ăn này, và những biến thể khác của nó có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Lào. Ảnh: Bestprice Travel
Tam mak hoong
Đây là món ăn khá giống son tam của ẩm thực Thái Lan, hay còn gọi là nộm đu đủ, với sự pha trộn hoàn hảo của mọi hương vị cay, chua, mặn, ngọt... Người Lào có thể thay đu đủ bằng các nguyên liệu khác như xoài xanh, chuối xanh... thái sợi hoặc cắt mỏng trộn với các loại gia vị như ớt, chanh, muối, đường và mắm. Ngoài ra, nhiều nơi cũng trộn thêm các thành phần khác như hải sản. Ảnh: Migrationology
Khao Jee Pa-Ta
Còn gọi là bánh mì Lào. Người bán sẽ cắt bánh mì theo chiều dọc, sau đó phết lên một lớp pate dày và béo ngậy, rồi thêm vào đó xúc xích nướng, dưa chuột, hành lá, cà rốt, củ cải muối và ruốc thịt cùng lớp nước sốt cay ngọt. Nhiều du khách cho biết, với họ món bánh mì ngon nhất này có thể tìm thấy ở chợ Khua Din, Vientiane. Ảnh: Migrationology
Sai Oo-ah (Sai Ua)
Đây sẽ là một trong những món ăn Lào mà bạn sẽ gọi thêm đĩa thứ hai vài giây sau khi ăn xong đĩa đầu. Còn với nhiều blogger ẩm thực, họ gọi đây là "thứ đáng để bạn dành thời gian đến Lào chỉ để thử món này". Sai Oo-ah còn được du khách Việt gọi là dồi chiên/nướng, mang hương vị ngọt, béo ngậy. Món này ăn ngon nhất khi nóng, đặt trên lá chuối. Ảnh: Migrationology
Sien Savanh
Thịt bò khô kiểu Lào là món ăn nhẹ, thường uống kèm bia. Tuy nhiên, nó cũng xuất hiện trong thực đơn ăn trưa kèm cơm. Sien Savanh được làm từ thịt bò (hoặc trâu), ướp với hỗn hợp tỏi, nước mắm, gừng, hạt mè, đường, muối và tiêu đen rồi phơi khô dưới nắng. Người dân địa phương thích nướng chín món này trên bếp lửa, để có hương vị khói, ăn kèm xôi hoặc chấm với jaew maak len (một loại sốt chấm gồm cà chua, ớt). Ảnh: Travel to Laos
Khao Niaw
Người Lào thường làm các món xôi đặc biệt vào những ngày kỷ niệm tôn giáo. Người dân tiêu thụ rất nhiều gạo nếp và tin rằng họ ăn gạo nếp nhiều hơn bất kỳ nước nào trên thế giới. Họ còn tự đặt biệt danh là "luk khao niaow", nghĩa là "những đứa con của gạo nếp". Ảnh: Taste Atlas
Ping Kai
Một món ngon khác được nhiều người yêu thích là Ping Kai - gà nướng. Gà có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ, ướp cùng các loại gia vị địa phương rồi nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng. Ảnh: Tours Laos
Cánh gà chiên nước mắm, vị ngon tuyệt hảo cho bữa cơm nhà Vị thơm của món ăn khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn cũng có có thể cầm lòng được. Nguyên liệu: - Cánh gà: 400gr - Đường: 2 muỗng - Nước mắm: 2 muỗng - Tỏi: 2 củ Cách làm: - Rửa sạch cánh gà, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi. Tỏi băm...