Món ngon mỗi ngày: Sườn cốt lết rim mặn ngọt
Sườn cốt lết rim mặn ngọt vừa ngon vừa dễ làm, hãy lưu ngay công thức để cùng thực hiện cho gia đình thưởng thức nhé.
Sườn cốt lết rim mặn ngọt với miếng sườn mềm quyện với nước sốt đậm đà cực kỳ đưa cơm, chắc chắn sẽ chinh phục được bất cứ ai trong gia đình bạn. Nó xứng đáng có mặt trong danh sách các công thức món ngon mỗi ngày của bạn..
Nguyên liệu sườn cốt lết rim mặn ngọt
400 gr sườn cốt lết
Hành tím, tỏi băm nhỏ
Hành lá thái nhỏ
Gia vị: Nước mắm, xì dầu, đường, muối, tiêu
Món ngon mỗi ngày: Sườn cốt lết rim mặn ngọt.
Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt
Xát muối lên toàn miếng sườn rồi rửa sạch (có thể dùng rượu trắng chà xát để khủ bớt mùi hôi, giúp thịt mềm hơn). Miếng thịt nên được thái mỏng khoảng 0.5 cm, nếu thái dày sẽ khiến thịt bị dai khi nấu.
Ướp sườn với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, ít tỏi băm rồi trộn đều để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu (khoảng 4 thìa dầu ăn), cho sườn vào chiên sơ với lửa vừa đến khi chín vàng đều cả 2 mặt.
Cho hành tỏi băm vào đảo sơ cho dậy mùi rồi thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa xì dầu và 1 chén nước lọc (50ml) vào đun sôi. Rim thịt ở lửa vừa cho đến khi phần nước sốt sệt, sánh lại thì tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
2 cách làm sườn cốt lết rim sả ớt và rim dầu hào thơm ngon cho bữa cơm
Sườn cốt lết rim sả ớt và rim dầu hào hứa hẹn sẽ là 2 ứng cử viên sáng giá cho các bữa ăn cùng gia đình với miếng sườn to béo, thơm phức cùng màu sắc bắt mắt. Cùng vào bếp ngay với các món kho hấp dẫn này nhé!
1 . Sườn cốt lết rim sả ớt
Nguyên liệu làm Sườn cốt lết rim sả ớt
Sườn cốt lết 500 gr
Sả băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Video đang HOT
Đường/ muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn cốt lết rim sả ớt
1
Sơ chế sườn cốt lết
Sườn cốt lết mua về bạn rửa sơ rồi đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Đem rửa sườn lại với nước lạnh cho sạch rồi thấm khô bề mặt.
Sau đó bạn đem đập dập cho miếng thịt mềm và mỏng bớt.
2
Ướp sườn
Đem sườn đi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, sau đó trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong 30 phút.
3
Rim sườn
Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sườn vào rim trên lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, gắp sườn ra để ráo dầu.
Mách nhỏ
Nếu bạn sợ văng dầu khi chiên thì bạn có thể cho ít muối vào dầu hoặc đậy nắp chảo lại.Bạn nên thường xuyên lật trở đều tay miếng sườn cho thịt chín đều.
4
Thành phẩm
Khi hoàn thành, sườn cốt lết rim sả ớt hứa hẹn sẽ làm bạn yêu thích bởi thịt sườn cốt lết hấp dẫn, được rim chín vàng đều các mặt, thơm phức mùi sả ớt đậm đà, cắn một miếng là sẽ nhớ mãi đấy!
2. Sườn cốt lết rim dầu hào
Nguyên liệu làm Sườn cốt lết rim dầu hào
Sườn cốt lết 600 gr
Nước mắm 1 muỗng canh
Hành lá 2 nhánh (cắt nhỏ)
Tỏi băm 1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Ớt băm 2 muỗng cà phê
Bột mì 200 gr
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu ăn 300 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường)
Nơi mua dầu hào
Bạn có thể dễ dàng tìm mua dầu hào tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.comKhi mua bạn hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng, nhãn hàng và bao bì sản phẩm. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo công thức hướng dẫn của Điện máy XANH.
Cách chế biến Sườn cốt lết rim dầu hào
1
Sơ chế sườn cốt lết
Để sườn được sạch và khử mùi hiệu quả, bạn ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.
Sau đó bạn đập đập nhẹ đều miếng thịt cho thịt dễ thấm gia vị hơn.
2
Ướp sườn
Đem ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu rồi cho sườn thấm gia vị trong 15 phút, sau đó đem áo sườn qua một lớp bột mì.
3
Chiên sườn
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu sôi thì từ từ cho sườn vào chiên trên lửa vừa đến khi sườn chín vàng đều thì gắp sườn ra, cho vào giấy thấm dầu.
4
Rim sườn
Bắc một cái chảo khác lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, sau đó nêm vào 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương và 3 muỗng canh nước lọc.
Cho thêm hành lá cắt nhỏ vào, sau đó cho sườn đã chiên vào rim đều sườn trên lửa nhỏ khoảng 2 phút thì gắp sườn ra.
5
Thành phẩm
Miếng sườn cốt lết mềm ngon màu sắc bắt mắt, được ướp gia vị đậm đà, nổi bật với mùi thơm của dầu hào và vị the the nhẹ, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn có thể ăn cùng với ít cơm nóng, dưa leo, cà chua hay rau sống sẽ vô cùng ngon miệng đấy!
Cách làm sườn cốt lết rim thịt mềm, vị đậm đà cực đưa cơm Sườn cốt lết rim không chỉ ngon miệng, hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng học ngay cách làm món ăn này với công thức vô cùng đơn giản. Món sườn cốt lết rim là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn...