Món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon ăn mãi không ngán

P.V16:24 09/10/2021

Món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon mang lại mùi vị mới lạ là sự kết hợp giữa tai heo dai giòn cùng vị ngọt của đu đủ và cà rốt sẽ là món gỏi hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà.

Món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon ăn mãi không ngán

Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Tai heo: 1 cái.

Đu đủ: quả.

Cà rốt: củ.

Rau răm: 1 ít.

Hành tím: 4 củ.

Sả: 1 củ.

Đậu phộng: 1 muỗng canh.

Tỏi: 3 tép.Ớt: 2 trái.

Nước mắm: 1 muỗng canh.

Đường: 3 muỗng canh.

Video đang HOT

Nước nóng: 1 muỗng canh.

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Cách làm món gỏi đu đủ tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Đu đủ, cà rốt bào sợiRau răm xắt nhỏ, sả đập dập, xắt khúcHành tím lột vỏ 2 củ, bào khoanh mỏng 2 củ, rồi phi thơm vàng với 2 muỗng cà phê dầu ăn.Đậu phộng nhặt bỏ hạt sâu, rửa sạch, để ráo rồi đem rang vàng giòn với muỗng cà phê muối. Sau đó bạn để đậu phộng nguội bớt thì bóc vỏ, giã nhỏ.

Bào sợi đu đủ và cà rốt

Bước 2:

Cạo sạch lông trên tai heo, chà xác với muối để khử mùi tanh, xả sạch lại với nước.Bắc nồi nước lên bếp, cho 2 củ hành tím, sả đập dập cùng 1 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) vào, đợi nước sôi bạn cho tai heo vô luộc chín.

Chuẩn bị tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn vớt ngay vào tô đá lạnh để tai heo được giòn, trắng.Ngâm tai heo 5-10 phút thì bạn vớt ra thái sợi rồi để ráo.

Tai heo làm sạch luộc chín

Bước 3:

Bạn cho 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm vào chén, khuấy tan, sau đó cho tỏi, ớt băm vào, khuấy đều lần nữa cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Pha nước mắm

Bước 4:

Trộn đu đủ và cà rốt lại với nhau, rưới 2 muỗng nước chấm vào, trộn đều rồi để yên vài phút cho ngấm.Tiếp theo bạn cho tai heo, rau răm, hành phi, đậu phộng vô, rưới 1 muỗng canh nước mắm vào, trộn lên lần nữa là hoàn thành món ăn.

Trộn gỏi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món gỏi đu đủ sò huyết thơm ngon khó cưỡng

Món gỏi đu đủ sò huyết là món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng lại dễ làm. Bạn có thể tự chế biến món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Món gỏi đu đủ sò huyết thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ sò huyết ngon khó cưỡng:

500gr sò huyết.

300gr thịt ba chỉ.

1 trái đu đủ.

Ớt, tỏi, hành tím, rau thơm, tắc, nước mắm.

Cách làm món gỏi đu đủ sò huyết ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Thịt heo rửa sạch, bóp muối để loại bỏ mùi hôi.Sò huyết rửa qua nhiều nước để loại bỏ bụi bẩn.Đu đủ đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng đồ bào, bào thành sợi nhỏ.Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, rau thơm rửa sạch thái nhỏ, tỏi, ớt đem băm nhuyễn.Tắc cắt đôi vắt lấy phần nước cốt.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bỏ tỏi, ớt băm vào trong chén sau đó thêm vào nước cốt tắc, nước mắm, chút nước lọc và đường.Sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan ra, các gia vị quyện vào nhau.

Pha nước chấm

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp cho thịt vào luộc đến khi thịt chín thì vớt ra để nguội thái thành lát mỏng.Sò huyết bạn bỏ vào nồi nước sôi luộc trong thời gian 30 giây thì vớt sò huyết ra và tách lấy phần thịt sò huyết ở bên trong.Bắc chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn rồi bỏ hành khô vào phi thơm sau đó vớt hành khô ra chén.

Luộc thịt, luộc sò huyết và phi tỏi

Bước 4:

Cho các nguyên liệu đã qua chế biến gồm: thịt luộc, sò huyết, đu đủ, rau thơm, hành phi vào chiếc tô lớn.Tiếp tục đổ thêm chút nước tắc cộng thêm 2 muỗng nước chấm vừa pha, dùng đũa trộn để gia vị ngấm đều.Bày gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa và thưởng thức.

Trộn gỏi

Khi ăn gỏi sò huyết bạn có thể uống kèm chút rượu trắng hoặc chút bia thì vô cùng tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm gỏi (nộm) đu đủ tai heo dai giòn chua ngọt cực hấp dẫn Một món gỏi cho bữa ăn thêm lạ miệng, kích thích vị giác, cả nhà đều thích chính là gỏi đu đủ tai heo vừa thơm ngon, dai giòn sựt sựt. Hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn món ngon này nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp và đem đến cho gia đình những món ăn phong...