Món được ví như “kẻ thù của táo bón”, bé lười ăn rau đến mấy cũng phải mê

Phan Hằng05:59 18/11/2023

Đây là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng, có tác dụng hiệu quả trong việc giảm thiểu tình trạng táo bón.

Táo bón là một trong những tình trạng ở trẻ em khiến nhiều cha mẹ phải đau đầu. Phần lớn nguyên nhân là do trẻ lười ăn rau củ, trái cây, ít uống nước nên mới dẫn tới táo bón. Nhiều cha mẹ đau đầu suy nghĩ làm thế nào để cải thiện tình trạng táo bón ở con mình.

Thay vì dùng thuốc, cha mẹ nên tập trung cải thiện chế độ ăn cho trẻ, tăng cường rau xanh và chất xơ, đặc biệt là chế biến và trang trí thành các món hấp dẫn, điều đó có thể phần nào giúp trẻ ăn nhiều rau củ hơn.

Trên thực tế có nhiều loại thực phẩm có công dụng tốt để cải thiện tình trạng táo bón như khoai lang, bí đỏ… Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế bằng đậu xanh. Đậu xanh có mùi thơm, thường nấu chè hoặc làm thành nhân trong các loại bánh, hương vị rất ngon.

Nếu mang đậu xanh đem xay nhuyễn, bọc với nhân việt quất, vo thành viên tròn, tạo thành hình dáng ngộ nghĩnh, dễ thương, chắc chắn hầu hết trẻ em rất thích ăn.

Công thức gợi ý: Bánh đậu xanh nhân việt quất (dành cho trẻ trên 10 tháng tuổi)

Nguyên liệu: 2g nấm trắng, 5g nam việt quất khô, 50g đậu xanh bóc vỏ, 50g khoai từ.

Cách làm:

Đổ đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 500ml nước, bật lửa lớn, nấu chín.

Đợi đậu xanh nguội thì cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó trút đậu xanh ra chảo, sên liên tục trên lửa nhỏ cho tới khi nó trở nên đặc sệt.

Quả nam việt quất khô rửa sạch rồi cắt nhỏ, nấm trắng làm tương tự, đun sôi trong 10 phút rồi vớt ra.

Khoai từ hấp chín rồi nghiền nhuyễn, thêm nấm trắng và nam việt quất vào, trộn đều làm thành nhân.

Lấy một lượng nhân thích hợp cho vào lòng bàn tay và vo tròn. Sau đó lấy một lượng đậu xanh đã sên vo tròn rồi ấn dẹt.

Cho nhân vào đậu xanh, vo viên lại thành hình tròn.

Có thể cho trẻ ăn ngay, cắn một miếng sẽ thấy tan trong miệng.

Video đang HOT

Bánh ngọt tự nhiên và mềm tan.

Bánh rất ngon và hấp dẫn.

Lưu ý: Nếu không có đậu xanh, bạn có thể dùng khoai lang, khoai tím,… thay thế bằng cách hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Táo bón nguy hiểm như thế nào đối với trẻ em?

Táo bón là một vấn đề phổ biến ở trẻ em và có thể gây khó khăn trong việc đi ngoài. Dưới đây là một số thông tin liên quan đến táo bón ở trẻ em:

Nguyên nhân:

- Trẻ không uống đủ nước hoặc không tiếp nhận đủ lượng nước từ thức ăn.

- Trẻ ít ăn rau xanh, trái cây và ngũ cốc có chất xơ có thể góp phần vào tình trạng táo bón.

- Trẻ không vận động đủ hoặc ít tham gia hoạt động thể chất.

- Khi trẻ chuyển từ sữa mẹ sang thức ăn rắn, có thể gây táo bón tạm thời.

Triệu chứng:

- Trẻ có cảm giác khó khăn, đau rát hoặc khó chịu khi đi ngoài.

- Trẻ đi ngoài ít hơn 3 lần trong tuần.

- Phân cứng, khô, khó đi qua hậu môn.

- Táo bón có thể làm trẻ trở nên buồn bực, khó chịu và không thoải mái.

Điều trị:

- Trẻ cần uống đủ nước trong ngày.

- Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn của trẻ.

- Thúc đẩy trẻ vận động, chơi đùa và tham gia hoạt động ngoài trời để kích thích hoạt động tiêu hóa.

- Nếu tình trạng táo bón kéo dài hoặc trẻ có triệu chứng nghiêm trọng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị thích hợp.

Cha mẹ cần chú ý nếu trẻ có táo bón nặng, đau bụng nghiêm trọng, hoặc có dấu hiệu bất thường khác, nên tìm kiếm sự tư vấn và chăm sóc y tế từ bác sĩ. Táo bón tuy không phải tình trạng quá nguy hiểm nhưng nếu để kéo dài trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của trẻ.

Loại cá siêu giàu canxi mẹ nên mua cho con ăn, chế biến thành món trẻ gắp không ngừng tay

Cá ngần rất giàu canxi, không xương, dễ chế biến thành món ngon cho trẻ. Nó có thể bổ sung nhiều dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng cho trẻ vào mùa thu đông này.

Khi thời tiết trở lạnh, ngoài giữ ấm cơ thể trẻ, cha mẹ nên bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu protein trong bữa ăn để giúp trẻ tăng sức đề kháng.

Cá ngần là một trong những loài cá có hàm lượng canxi cực cao, giàu protein, ít béo, không vảy, không gai, rất thích hợp cho trẻ em. Nếu kết hợp với khoai tây và cà rốt sẽ bổ sung thêm vitamin C và vitamin A cho cơ thể, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giúp trẻ không bị ốm vặt trong mùa thu đông.

Để trẻ thích ăn các loại nguyên liệu này, bạn có thể chế biến thành chả cá dạng khoai tây chiên. Nếu mua cá ngần tươi, khi nấu xong sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn. Khi nhai rất mềm, mọng nước, trẻ rất thích.

Chả cá ngần rất ngon và thích hợp cho trẻ.

Món ăn gợi ý: Chả cá ngân (dành cho trẻ trên 8 tháng)

Nguyên liệu: 20g cá ngần, 100g khoai tây, 10g cà rốt, 20g bông cải xanh, 20g bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách thực hiện:

Cắt khoai tây thành miếng nhỏ rồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.

Chần cà rốt và bông cải xanh rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chần rau củ có thể loại bỏ hầu hết dư lượng axit oxalic và thuốc trừ sâu. 2 nguyên liệu này có độ chín khác nhau, nên chần cà rốt trong 10 phút và bông cải xanh trong 2 phút.

Sau khi làm sạch cá ngần, chần qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra, để ráo nước và băm nhỏ.

Đổ khoai tây nghiền, cà rốt, bông cải xanh, cá ngần, lòng đỏ trứng và bột mì vào với nhau rồi trộn đều.

Sau khi trộn xong, cho vào túi bắt kem và khoét một lỗ nhỏ.

Hỗn hợp nên ở dạng đặc sệt, không dễ chảy ra ngoài, nếu thấy bột không đặc thì có thể cho thêm ít bột mì.

Đun sôi nước trong nồi, nặn từng miếng cách dài mặt nước 20cm trông như khoai tây chiên. Đun sôi 2 phút rồi vớt ra ngoài.

Bạn có thể quyết định độ dài của que chả cá tùy theo khả năng cầm nắm của trẻ. Không nên nấu quá lâu vì chả cá dễ nát.

Chả cá nóng hổi đã sẵn sàng. Khi cắn một miếng sẽ thấy rất mềm, dẻo, vị tươi ngọt tự nhiên, thích hợp cho trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, tập nhai.

Lưu ý:

- Không nên thêm gia vị cho trẻ dưới 1 tuổi, cá ngần tươi có vị ngọt tự nhiên sẵn.

- Nếu thấy bán cá ngần tươi, bạn nên mua nhiều để trữ đông dùng dần.

Những loại cá giàu canxi nên cho trẻ ăn thường xuyên

Có một số loại cá giàu canxi và thích hợp cho trẻ ăn thường xuyên để hỗ trợ sự phát triển xương và răng khỏe mạnh. Dưới đây là một số loại cá chứa nhiều canxi:

1. Cá mòi

Cá mòi là một nguồn canxi phong phú, chứa cả trong xương và thịt. Nó cũng giàu omega-3 và vitamin D, 2 chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển xương và răng.

2. Cá hồi

Cá cá hồi cũng là một nguồn canxi tốt và giàu omega-3. Nó cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Cá hồi chứa nhiều canxi và vitamin D, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe xương và răng.

Đặc biệt, cá hồi là một nguồn giàu omega-3, đặc biệt là EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Omega-3 là một loại axit béo quan trọng cho sự phát triển não bộ, hệ thần kinh và mắt của trẻ. Nó cũng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch, có thể giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường chức năng nhận thức.

3. Cá ngừ

Cá ngừ cũng chứa nhiều canxi và là một nguồn protein tốt. Nó cũng giàu omega-3 và các dưỡng chất khác, giúp hỗ trợ sự phát triển xương khỏe mạnh.

4. Cá trắm

Cá trắm là một loại cá nước mặn giàu canxi. Nó cũng chứa nhiều protein và các dưỡng chất khác hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng các loại cá nước mặn thường giàu canxi hơn so với cá nước ngọt. Đảm bảo chế biến cá một cách an toàn và nấu chín hoàn toàn trước khi cho trẻ ăn. Nếu có bất kỳ lo lắng nào liên quan đến việc cho trẻ ăn cá hoặc dinh dưỡng, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Món ăn có giá bằng một nửa cá hồi nhưng hàm lượng DHA cực cao, mùa thu là thời điểm tốt nhất để trẻ ăn Cá chứa lượng lớn DHA - một chất cực kỳ tốt cho não bộ, nếu trẻ thường xuyên ăn cá, trí não của chúng sẽ phát triển rất tốt. DHA (docosahexaenoic acid) là một loại axit béo omega-3 có lợi cho sự phát triển não bộ của trẻ. DHA là một thành phần quan trọng của màng tế bào não và mạch máu...