Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5-6 tháng tuổi, con ăn khoẻ, mẹ nhàn tênh

Kiều Trang05:50 13/08/2023

Giai đoạn bé 5 – 6 tháng tuổi là thời điểm mà nhiều bà mẹ bắt đầu cho con trải nghiệm ăn dặm, bởi lúc này bé thường có dấu hiệu muốn khám phá thức ăn mới.

Bài viết này sẽ cung cấp cho mẹ chi tiết thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng đơn giản, nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo từng tháng tuổi không chỉ đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết, mà còn mang lại sự đa dạng trong các món ăn, giúp con ăn khoẻ, mẹ nhàn tênh.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật nổi tiếng với cách thức cho bé ăn theo đặc trưng của người Nhật, thực đơn kiểu Nhật. Thông qua việc chế biến và sắp xếp các món ăn độc lập trên cùng một mâm, phương pháp này khuyến khích trẻ tự lựa chọn và ăn.

(Ảnh minh hoạ)

Các nguyên tắc cơ bản khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

- Từ lỏng đến đặc

Bắt đầu cho bé ăn các loại thức ăn có kết cấu lỏng, sau đó dần dần chuyển sang các món đặc hơn. Điều này giúp bé thích nghi và phát triển từng bước một.

- Ăn từ ít đến nhiều

Mỗi lần cho bé ăn, mẹ nên bắt đầu với một lượng nhỏ thức ăn và tăng dần lượng khẩu phần theo từng bữa. Điều này giúp bé dần dần thích nghi với lượng ăn mới, và tránh tình trạng quá no hoặc không chấp nhận được khẩu phần lớn.

- Nấu chín và nghiền nhuyễn

Đặc biệt trong giai đoạn đầu ăn dặm của con, mẹ hãy chắc chắn rằng mọi món ăn cho bé đều được nấu chín kỹ và nghiền nhuyễn mịn. Điều này giúp bé dễ tiêu hóa, và hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt.

- Cho bé ăn riêng từng món

Hãy cho bé thử từng loại thức ăn một cách riêng biệt, để bé có thể cảm nhận vị của từng loại. Chỉ khi bé đủ lớn, mẹ mới nên trộn các loại thức ăn lại với nhau. Điều này giúp bé phát triển khẩu vị, và khám phá một cách toàn diện.

(Ảnh minh hoạ)

- Đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ

Bữa ăn cho bé cần đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ và các loại vitamin. Hãy tham khảo các nguồn thực phẩm phù hợp để đảm bảo bé nhận được sự phát triển toàn diện từ chế độ ăn dặm.

Gợi ý món ăn ngon, dễ làm cho bé 5 – 6 tháng tuổi theo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

- Cà rốt nghiền

Nguyên liệu: cà rốt tươi, cháo rây.

Cách chế biến: Rửa sạch cà rốt tươi, lột vỏ cứng bên ngoài và cắt nhỏ. Luộc cà rốt cho đến khi mềm. Sau đó, đặt cà rốt vào máy nghiền và xay nhuyễn. Múc ra thìa và cho bé ăn. Mẹ có thể cho bé ăn cà rốt nghiền riêng, cháo riêng, hoặc kết hợp cả hai món này lại và cho bé ăn.

Video đang HOT

(Ảnh minh hoạ)

- Súp khoai tây

Nguyên liệu: khoai tây, nước luộc rau hoặc nước dashi

Cách chế biến: luộc khoai tây cho đến khi chúng mềm. Nghiền khoai tây đã luộc cho đến khi thành một hỗn hợp mịn. Trộn đều khoai tây nghiền với nước luộc rau hoặc nước dashi. Đơn giản như vậy, mẹ đã có thể hoàn thành món súp khoai tây ngon lành cho bé yêu.

- Bí đỏ trộn sữa

Nguyên liệu: bí đỏ, sữa công thức đã pha

Cách chế biến: gọt vỏ bí đỏ và rửa sạch. Sau đó, cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Cho bí đỏ và sữa vào nồi và nấu chín. Sau khi hỗn hợp nấu chín, sử dụng máy xay để nghiền nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để có một mịn và mượt mà. Món bí đỏ trộn sữa đã sẵn sàng để cho bé thưởng thức.

- Cá sốt đậu Hà Lan

Nguyên liệu: cá, đậu Hà Lan, nước luộc rau hoặc nước dashi

Cách chế biến: hấp cá cho đến khi chín và mềm, sau đó vớt cá ra và gỡ xương. Tiếp theo, xay nhuyễn cá đã hấp. Hấp đậu Hà Lan cho đến khi nó mềm và tỏa hương thơm. Sau đó, cho đậu Hà Lan vào máy xay và xay nhuyễn. Trộn cá và đậu Hà Lan đã xay nhuyễn với nước luộc rau hoặc nước dashi.

(Ảnh minh hoạ)

- Súp lơ xanh trộn sữa chua

Nguyên liệu: súp lơ xanh và sữa chua

Cách chế biến: rửa sạch súp lơ xanh, sau đó cắt nhỏ và đem hấp chín. Sau khi súp lơ xanh đã chín, xay nhuyễn và lọc qua rây để có một hỗn hợp mịn. Trộn hỗn hợp súp lơ xanh đã xay nhuyễn với sữa chua.

(Ảnh minh hoạ)

- Rau cải trộn đậu hũ

Nguyên liệu: rau cải, đậu hũ

Cách chế biến: luộc rau cải cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Thực hiện tương tự với đậu hũ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn. Trộn đều rau cải và đậu hũ đã nghiền nhuyễn để tạo thành một món trộn.

Áp dụng thực đơn kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi ăn dặm mẹ cần lưu ý gì?

- Kết hợp xen kẽ sữa mẹ và thực đơn kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi

Trong giai đoạn này, khi bé chỉ mới bắt đầu làm quen với thực phẩm rắn, không nên ngừng hoàn toàn cho bé bú sữa mẹ. Thay vào đó, mẹ hãy tạm thời thêm 1 bữa ăn dặm vào thực đơn của bé trong 1-2 tuần đầu, tùy thuộc vào khẩu phần của bé. Sau đó, tăng lên 2 bữa trong tuần 3 và 4. Các bữa còn lại trong ngày vẫn nên cho bé tiếp tục bú sữa mẹ.

- Lập kế hoạch thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng tuần cho bé

Khi quyết định áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi, bố mẹ nên lên kế hoạch một lịch trình ăn uống khoa học và hợp lý. Hãy phân chia rõ ràng từng bữa ăn, ví dụ như sáng, trưa, chiều,… để xác định những món bé sẽ ăn chứa những chất dinh dưỡng nào. Bằng cách chi tiết hóa các bữa ăn, bố mẹ có thể giúp bé yêu hạn chế tình trạng thiếu hoặc thừa dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

- Đảm bảo các dụng cụ chế biến, ăn uống của bé được vệ sinh thường xuyên

Việc đảm bảo vệ sinh định kỳ và diệt khuẩn các dụng cụ chế biến thức ăn của bé, là cách quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho con, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại.

Muốn thực đơn kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi ăn dặm thêm phong phú và đa dạng, các mẹ có thể bổ sung những món ăn trên vào thực đơn hàng tuần cho bé. Tuy nhiên, mẹ cần chú ý lựa chọn nguồn thực phẩm sạch và khi chế biến, hãy đảm bảo sự phù hợp với khẩu vị của bé để con ăn khoẻ, hấp thụ tốt.

Ngày cuối tuần, mẹ thử làm 3 món ăn với rong biển cho bé không thích ăn rau

Mẹ có thể thay đổi thực đơn với những món ăn làm từ rong biển này, đảm bảo bé sẽ rất thích.

Rong biển vốn là nét đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc từ xa xưa. Trong những bữa ăn thông thường của người Hàn, lá rong biển kim được cắt miếng nhỏ và ăn như một món ăn phụ. Rong biển rất tốt cho sự phát triển của trẻ nếu cha mẹ biết cân đối dinh dưỡng và chế biến rong biển đúng cách. Hiện có rất nhiều phương pháp chế biến rong biển khác nhau, tùy vào sở thích của từng bé mà mẹ có thể lựa chọn phương pháp phù hợp.

Độ tuổi thích hợp được khuyến nghị để sử dụng rong biển cho bé là trên 6 tháng tuổi. Đây là giai đoạn hệ tiêu hoá của trẻ đang phát triển hoàn thiện và không còn non nớt. Tuy nhiên, rong biển chứa hàm lượng I-ốt khá cao, chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 - 2 lần một tuần hoặc chia thành từng bữa nhỏ và không cho ăn quá nhiều một lúc.

Khánh Linh hướng dẫn 3 món ăn từ rong biển ngon cho bé.

Mới đây, Khánh Linh (23 tuổi, sống tại Hà Nội) đã chia sẻ 3 món ăn làm từ rong biển, mẹ có thể thử làm cho bé yêu nhà mình, đặc biệt với các bé không thích ăn rau thì đây là lựa chọn cực kỳ phù hợp.

Món Kimbap hoa

Nguyên liệu có thể thay đổi theo sở thích, miễn sao phần bông hoa mỗi cánh và nhụy hoa là một màu khác nhau.

Nguyên liệu

Rong biển; Dưa chuột; Cà rốt; Ớt chuông (xanh, đỏ); Thanh cua; Trứng; Cơm; Gia vị: dầu mè, muối, dấm gạo.

Các bước thưc hiện

1. Sơ chế rau củ:

- Cà rốt, ớt chuông thái sợi nhỏ và xào sơ với chút dầu chút muối để dễ cuốn hơn.

- Rau cải thái đoạn nhỏ, xào chín, sau đó trộn với 1 thìa cà phê dầu mè, ít muối.

- Dưa chuột, trứng rán thái sợi nhỏ và thanh cua cũng xé sợi nhỏ.

2. Cơm nấu xong để nguội rồi trộn với 1 thìa dầu mè, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa muối.

3. Lá rong biển cắt thành 2 loại:

- Cắt rong biển thành 4 miếng vuông (12x10cm): dùng để cuộn từng nguyên liệu thành những cuộn nhỏ đường kính 0,5 cm. Dùng nước để dính mép rong biển, tránh bị bung ra.

- Cắt đôi lá rong biển (24x10cm): trải đều cơm vào lá rong biển, sắp xếp các cuộn nhỏ thành hình bông hoa rồi tiến hành cuộn lại. Có thể sử dụng mành cuốn để cuốn dễ dàng hơn.

Tương ớt trộn với mayonaise là có ngay bát sốt "thần thánh" của món ăn này rồi.

Rong biển kẹp hạt dinh dưỡng

Rong biển hạt dinh dưỡng có vị ngọt nhẹ, bùi của các loại hạt, giòn rụm kèm vị đặc trưng của rong biển. Có thể ăn sáng nhẹ bằng món này hoặc lúc đói, tuy nhiên không nên cho bé ăn quá nhiều.

Nguyên liệu

20g đường; 100g mạch nha/cornsyrup; 40g nước; 15g nước tương; Hạt hạnh nhân thái lát; Hạt bí, hướng dương; Mè đen/trắng.

Cách làm

1. Đun hỗn hợp nước xốt bao gồm: 20g đường 100g corn syrup 40g nước 15g nước tương. Nước sốt để nguội hoàn toàn mới thể dùng phết lên lá rong biển (chờ nguội khoảng 10 phút).

2. Phết đều nước sốt lên một nửa lá rong biển, rắc đều các hạt dinh dưỡng lên lá rong biển. Phết nước sốt lên nửa còn lại của lá và gập lại làm đôi.

3. Dùng giấy nến để ép chặt 2 mặt của rong biển để hạt dính lá, giúp hạt dinh dưỡng không bị rơi ra ngoài sau khi nướng xong.

4. Lót giấy nến vào giỏ chiên và cho rong biển vào nướng. Cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, 120 độ C, 10 phút. Sau 5 phút lật mặt lại và tiếp tục nướng.

5. Nhân lúc còn nóng, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, tránh để nguội khi cắt sẽ bị vỡ miếng snack.

Lưu ý: Món này để nguội rồi cất lọ kín cũng bảo quản được lâu trong tủ lạnh, thời tiết nóng không nên để ở ngoài vì sẽ làm mạch nha bị chảy và snack bị mềm ỉu, không giòn nữa.

Snack rong biển phô mai

Món này làm cực kì dễ mà lại ngon nhé các mẹ. Vừa có khoai tây chiên vừa có phô mai, bé nào lại không thích.

Chiên bằng nồi chiên không dầu mà vẫn giòn rụm, cực kì ít dầu mỡ, yên tâm cho các con thưởng thức

Nguyên liệu

Dầu ăn; Khoai tây; Rong biển; Bột phô mai.

Thực hiện

1. Khoai tây nạo vỏ, cắt thành khối chữ nhật. Cắt thành các khối nhỏ 7x2cm. Sau đó dùng nạo bào thành các lát mỏng dài.

2. Cắt lá rong biển thành các lát dài khoảng 7x1,5cm, sao cho chiều rộng lá rong biển bé hơn khoai tây. Xếp rong biển và khoai tây chồng lên nhau và tiến hành cuộn lại thành những vòng tròn nhỏ. Dùng tăm ghim cố định lại, 2 cuộn rong biển/1 tăm.

3. Trộn các cuộn khoai tây đã cuộn xong với ít dầu ăn để chiên giòn hơn, rồi xếp vào giỏ chiên. Chiên trong nồi chiên không dầu với 200 độ C, 9-10 phút.

4. Sau khi chiên xong, trộn khoai tây với bột phô mai rồi thưởng thức. Khi ăn nhớ rút tăm nhé.

Chúc các mẹ làm 3 món này thật thành công nha!

Trời nóng gắt, gợi ý làm loạt món ăn vừa nhanh vừa ngon cho các con Nhân ngày nghỉ, các mẹ hãy tranh thủ nấu cho con những món ăn thật ngon nhé, đảm bảo bé sẽ thích mê. Những ngày nóng nực luôn khiến bé mệt mỏi, thậm chí là rơi vào tình trạng chán ăn. Đôi khi bé sẽ không thích ăn cơm, cháo nữa. Mẹ hãy đổi món cho con bằng loạt công thức đơn giản...