Món đậu phụ bọc thịt chiên thơm lừng lạ miệng
Món đậu phụ bọc thịt chiên là món ăn rất dễ làm mà lại đầy đủ dưỡng chất. Mặc dù là món chiên nhưng khi ăn lại rất mát bởi vỏ đậu phụ bên ngoài, phần thịt trộn với mộc nhĩ bên trong khi ăn rất giống món giò mỡ.
Món đậu phụ bọc thịt chiên thơm lừng lạ miệng
Nguyên liệu làm món đậu phụ bọc thịt chiên thơm lừng:
200- 250g thịt heo phần nạc vai có pha chút mỡ.
Đậu phụ: 3 bìa.
Mộc nhĩ ( nấm tai mèo): 4-5 cái.
Dầu ăn.Dầu mè.Một ít bột mì.
Cách làm món đậu phụ bọc thịt chiên thơm lừng:
Bước 1:
Thịt lợn các bạn thái nhỏ.
Thịt lợn thái nhỏ
Đậu phụ các bạn cắt nhỏ rồi dùng khăn thấm hết nước.Cho đậu phụ vào một bát tô và nghiền nát cho thật nhuyễn.
Mộc nhĩ các bạn ngâm với nước nóng cho nở to, sau đó rửa sạch, cắt chân.Bạn cắt mộc nhĩ thành những sợi nhỏ.
Đậu phụ nghiền nhuyễn
Video đang HOT
Bước 2:
Bạn cho thịt heo vào cối xay, cho thêm mộc nhĩ, một chút dầu mè.Bạn bật máy xay hỗn hợp thịt cho thật nhuyễn.
Cho hỗn hợp thịt ra một bát tô, nêm thêm một chút muối, hạt nêm, hạt tiêu vào trộn thật đều và để thịt nghỉ một chút.
Cho thịt heo, mộc nhĩ và dầu mè và cối xay nhuyễn
Bước 3:
Cho bột mì vào đậu phụ đã dặm nát trộn thật đều.
Cho bột mì vào đậu phụ trộn đều
Bạn lấy một ít đậu phụ nặn tròn, rồi ấn dẹt xuống.Cho nhân thịt vào giữa và nặn tròn lại như khi chúng ta làm bánh vậy.
Bạn làm tương tự như vậy cho đến hết nhân thịt và đậu phụ.
Cho nhân thịt vào giữa và nặn tròn lại
Bước 4:
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.Khi dầu sôi bạn cho từng viên đậu vào chiên.Khi đậu chín, có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn vớt các viên đậu ra ngoài cho ráo mỡ.
Món ăn này bạn có thể chấm với nước tương, hay nước mắm pha ớt đều rất ngon nhé.
Đun dầu sôi bạn cho từng viên đậu vào chiên
Lưu ý khi làm món đậu phụ bọc thịt chiên:
Khi chiên đậu bạn cần lật đậu thường xuyên để đậu có thể chín đều và có màu vàng đẹp.Các bạn cũng chú ý phải cho thật nhiều dầu ăn như vậy cũng giúp đậu chín đều và không bị hút nhiều dầu
Khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý thịt và đậu phải thật tươi, thịt có màu đỏ hồng tươi, không có mùi hôi.Còn đậu phụ không bị dập nát, không có mùi chua nồng.
Bạn có thể cho thêm vài cái nấm hương khô hay hành lá vào nhân thịt đều rất ngon nhé.Các bạn nên ăn kèm món ăn với rau xanh hay với các loại rau củ ăn sống như dưa chuột, cà chua hay rau xà lách, rau diếp xoăn như vậy khi ăn sẽ thấy mát và ngon hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Chỉ 15k cho món trứng chiên vừa lạ vừa quen này, các chị nhất định phải thử ngay!
Trứng chiên thế này vừa mềm lại thơm ngậy rất ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu phụ 1 miếng nhỏ
2. Trứng 2 quả
3. Cà rốt, hành lá thái nhỏ, rong biển ăn liền dạng vụn mỗi thứ 1 thìa canh
4. Dầu ăn một ít
Cách làm trứng chiên đậu phụ rong biển
1
Nghiền nát đậu phụ
Đậu phụ nghiền nát sau đó đập trứng vào.
2
Trộn đậu phụ với các nguyên liệu
Thêm cà rốt, hành lá, rong biển vào bát đậu phụ rồi trộn đều.
3
Chiên đậu phụ
Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó đổ đậu phụ vào dàn đều mặt chảo, thêm chút vừng và gia vị vào. Chiên cho chín một mặt (khoảng 2 phút).
Lật mặt đậu phụ trứng và chiên chín mặt còn lại là xong. Cắt đậu phụ trứng thành từng miếng vừa ăn.
Thành phẩm:
Đậu phụ chiên trứng là món ăn rất dễ thực hiện, nguyên liệu lại phổ biến và rẻ tiền. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này cho các bữa ăn chính. Nó không chỉ ngon miệng mà còn giúp đổi vị cho cả gia đình.
Để làm được món ăn trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 10.000 đến 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút mà thôi.
Cách làm óc heo chiên giòn thơm ngon và bổ dưỡng Óc heo là một thực phẩm mềm, có giá trị dinh dưỡng cao, ngoài cách chế biến truyền thống là các món hấp thì món chiên cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu làm Óc heo chiên giòn Óc heo 400 gr (2 bộ) Tiêu đen 5 hạt Dầu ăn 500 ml Trứng 2 quả Rau ngò 1 nhánh Bột mì...