Món chay: Cà tím xào đậu phụ

Nhàn Phạm16:48 26/08/2022

Đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho những ai thích ăn đồ chay trong ngày đầu tháng, ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!

Nguyên liệu:

- Cà tím: 1 quả to (300gr)

- Đậu phụ: 2 bìa

- Lá lốt: 4 lá

- Muối hoặc bột canh vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.

Bước 2: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

Video đang HOT

Bước 3: Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.

Bước 4: Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho ngấm muối.

Bước 5: Cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!

Thơm lừng hấp dẫn với cách làm cà tím nấu đậu siêu ngon

Canh cà tím nấu đậu - thịt là 1 món canh dân dã rất được nhiều người yêu thích. Vị ngon đậm đà của cà bung nấu cùng với đậu thịt khiến món canh trở nên rất đặc biệt và mang 1 hương vị rất riêng.

Vị chua thanh rất dễ ăn và thích hợp để thưởng thức ngay cả trong những ngày thời tiết hè nắng nóng như thế này! Hãy cùng chúng tôi tham khảo qua cách làm cà tím nấu đậu siêu ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm cà tím nấu đậu bao gồm:

3 quả cà tím

150g thịt ba ch

ỉ1 chút mẻ (hoặc dấm)

500g đậu phụ

Hành lá, xắt khúc ngắn, tía tô rửa sạch

Các loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối

Cách làm cà tím nấu đậu thực hiện như sau:

Bước 1: Cà tím bạn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn (mỗi 1 quả mình bổ dọc, cắt thành 8 đến 10 miếng hơi to một chút thì khi nấu cà tím sẽ ngót đi là vừa). Sau đó bạn đem ngâm vào nước muối khoảng 10 đến 15 phút cho ra bớt nhựa thì khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.

Bước 2: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với chút muối, hạt tiêu. Nhà mình thì thích ăn thịt được thái mỏng bán sẵn cho mềm, nhưng nếu gia đình các bạn thích thì có thể thái dày hơn 1 chút cho phù hợp với sở thích của mọi người.

Bước 3: Đậu phụ bạn để ráo nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn, rồi cho lên chảo để rán vàng, để riêng ra đĩa. Tiếp đó bạn cho thịt đã ướp lên xào.

Bước 4: Cho cà tím vào chảo xào qua, rắc thêm chút muối.

Bước 5: Cho hết cà tím, đậu phụ đã rán và thịt vào 1 nồi. Nêm thêm chút nước mắm, muối và hạt nêm cho vừa ăn và để ngọn lửa nhỏ cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị. Trong khi nấu, các bạn nên lắc nhẹ nồi thay vì bạn dùng đũa đảo để tránh làm nát các nguyên liệu. Khi gần được thì các bạn thêm mẻ hoặc ít dấm để tạo vị chua. Theo mình thì chỉ cần cho một chút ít để tạo vị chua nhẹ nhàng là đủ ngon, chứ không nên nấu quá chua hẳn như khi nấu những món canh chua.

Bước 6: Cho nước vào đủ xăm xắp vào nồi và đun sôi với ngọn lửa to. Cuối cùng bạn rắc hành lá và tía tô rồi tắt bếp.

Món này dùng nóng với cơm trắng thì rất ngon. Khi nấu yêu cầu quan trọng nhất của món này đó là nguyên liệu chín không bị nát, món ăn có được vị chua dịu với hương thơm dễ chịu của hành lá, tía tô.

Vị chua thanh và hương thơm rất đặc trưng của mẻ là điểm hấp dẫn của chính món ăn này. Đặc biệt là vào mùa hè, những món ăn với 1 vị chua nhẹ sẽ có tác dụng kích thích được vị giác, giúp cho gia đình mình ngon miệng hơn!

Chúc bạn thành công với cách làm cà tím nấu đậu nhé!

Đậu phụ kho cà tím Món chay ngon dễ làm Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm, vị béo của đậu phụ tạo nên món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn, thơm ngon. Nguyên liệu làm đậu phụ kho cà tím - 2 quả cà tím - 1 bìa đậu phụ trắng - 1 hộp nấm đùi gà - Rau tía tô tím hoặc xanh - Gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lá lốt muối đậu phụ cà tím món ăn ngon món chay ngon bột canh cà tím xào đậu phụ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.