Món bò nướng sốt trứng muối ăn là ghiền

P.V20:15 17/09/2021

Món bò nướng sốt trứng muối vẫn lưu giữ được nguyên vẹn hương vị của thịt bò. Thịt được nướng vừa chín tới nên không bị dai, khô nên giữ được độ mềm, ngọt đặc trưng của thịt bò.

Món bò nướng sốt trứng muối ăn là ghiền

Nguyên liệu làm bò nướng sốt trứng muối ngon lạ miệng:

Thịt thăn bò: 500 gr.

Nguyên liệu làm sốt trứng muối:

Lòng đỏ trứng muối: 5 cái.

Bơ thực vật: 15 gr.

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.

Sữa đặc: 3 muỗng ăn cơm.

Nước cốt dừa: nửa chén ăn cơm.

Đường: 2 muỗng cà phê.

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.Ớt bột: 1 muỗng cà phê.

Tương ớt: 1 muỗng ăn cơm.

Cách làm món bò nướng sốt trứng muối ngon lạ miệng:

Video đang HOT

Bước 1:

Thịt thăn bò bạn rửa sạch cắt thành những miếng vừa ăn dài khoảng 5 cm, dày 1,5 cm.Trộn thịt bò với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt bò khoảng 30 phút.

Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2:

Bạn cho vào tô nhỏ 5 cái trứng muối cùng với 15 gr bơ nhạt, đem trứng đi chưng cách thủy trong vòng 15-20 phút.

Cho trứng muối và bơ vào chưng

Sau khi chưng bạn lấy tô trứng ra thêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng ăn cơm sữa đặc, tán nhuyễn sau đó thêm vào nửa chén nước cốt dừa trộn đều.Bạn dùng rây, rây hỗn hợp lại cho mịn.

Rây hỗn hợp lại cho mịn

Tiếp theo thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê đường, 1 cái lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê ớt bột, một muỗng cơm tương ớt.Đánh tất cả cho thật đều, rồi đổ hỗn hợp vào cốc nhôm.

Làm nước sốt trứng muối

Bước 3:

Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, đặt cốc nhôm chứa sốt trứng muối lên vỉ nướng.Tiếp theo lấy thịt bò lên nướng chín.Thịt bò nướng chín và nước sốt bắt đầu sôi là bạn có thể thưởng thức được rồi.Xếp thịt ra đĩa, lấy sốt ra chén, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt.Thịt bò nướng ăn ngon nhất khi vừa nướng thịt vừa chấm sốt trứng muối ngay trên bếp than.

Nướng thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bò nướng mỡ chài thơm đậm bắt mắt

Món bò nướng mỡ chài thơm đậm bắt mắt với màu vàng của dầu điều, mùi thơm nồng của ngũ vị hương cùng với sự hòa quyện của các loại gia vị vị béo ngậy của mỡ.

Món bò nướng mỡ chài với hương vị thuần việt, với các loại nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng chất lượng không thua gì nhà hàng, chắc chắn sẽ là một món ăn ngon khiến gia đình bạn mê mẩn đấy.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm bò nướng mỡ chài cực đơngiản ngay tại nhà cho cả nhà thưởng thức nhé!

Món bò nướng mỡ chài thơm đậm bắt mắt

Nguyên liệu làm bò nướng mỡ chài thơm ngon đậm:

900g thịt bò.

300g mỡ chài.

50g tỏi (2-3 nhánh tỏi).

50g sả (2 - 3 cây sả).

30g hành tím (3 củ).

20ml rượu ngũ vị hương ( 1,5 muỗng).

20ml dầu điều (1,5 muỗng ).

15ml dầu mè (2 muỗng ).

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột tỏi, dầu ăn.1 bó xiên que gỗ (15 - 20 cây).

Cách làm món bò nướng mỡ chài thơm ngon đậm:

Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, dọc theo các sợi cơ để thịt mềm, không bị dai.Mỡ chài rửa sạch và thái thành từng miếng hình chữ nhật dài khoảng 10-15cm, rộng 5cm.Tỏi và sả rửa sạch, sau đó đem băm nhuyễn.Hành tím rửa sạch thái thành từng sợi nhỏ.Xiên que gỗ ngâm vào nước trong 5 phút, để que ẩm khi nướng sẽ không bị khét.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp thịt bò với 4 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, muỗng tiêu, 1,5 muỗng dầu điều, 2 muỗng dầu mè, 1,5 muỗng rượu ngũ vị hương, tỏi và sả. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong 1 giờ để ngấm gia vị.

Ướp thịt bò cùng các gia vị

Ướp mỡ chài với 1/2 muỗng bột ngọt, muỗng muối, muỗng tiêu và 1 muỗng cà phê bột tỏi.

Ướp mỡ chải cùng các gia vị

Bước 3:

Lấy một miếng mỡ chài đặt trên tay, sau đó đặt một miếng thịt lên trên, cuối cùng đặt một miếng hành tím vào giữa, rồi khéo léo cuốn lại.Sau đó dùng que xiên qua để cố định.Làm lần lượt cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cuốn thịt

Bước 4:

Bật bếp khoảng 120 độ C để bếp nóng. Đặt thịt lên nướng, để thịt mềm bạn có thể quét thêm dầu ăn vào hai mặt thịt.Trở mặt thịt liên tục để không bị khét. Nướng thịt tới khi hai mặt vàng đều là có thể dùng được.Khi ăn bạn ăn kèm với bánh hỏi hoặc bún với vài lát khế chua, rau xà lách tươi dùng món ăn tăng thêm vị ngon, lại làm mọi người mê mẩn, ăn mãi không dừng.

Nướng thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm bò nướng mỡ chài đậm đà lạ miệng Món bò nướng mỡ chài với vị béo ngậy, thơm lừng của thịt bò quyện nước chấm cá cơm 3 Miền cùng sả, dầu mè khiến ai đã một lần thưởng thức đều nhớ mãi. Bò nướng mỡ chài ăn cùng bánh hỏi, các loại rau thơm, chấm cùng nước chấm cá cơm 3 Miền. Ảnh: Helen Le Bò nướng mỡ chài là...