Món ăn đủ 3 tiêu chí “ngon-đẹp-dễ” để phái mạnh vụng mấy cũng “quẩy” được ngày 8/3

Theo Hà Hoa16:49 08/03/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ làm được món gỏi cuốn tôm vô cùng ngon miệng, ăn hoài không chán.

Nguyên liệu:

- 2 lạng bún khô (hoặc 500g bún tươi)

- Rau húng quế thái nhỏ

- Lá bạc hà tươi thái nhỏ

- Rau mùi thái nhỏ

- 2 lá xà lách, thái nhỏ

- 1 cuộn bánh tráng

- 8 con tôm lớn đã luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi và bỏ đầu

- 4 thìa cà phê nước mắm

- cốc nước

- 2 thìa canh nước cốt chanh

Video đang HOT

- 1 tép tỏi băm nhuyễn

- 2 thìa canh đường trắng

- 1 thìa cà phê tương ớt

- Hạt đậu phộng giã nhỏ

- 3 thìa canh tương đen

Cách làm:

- Bắc một nồi nước lên bếp, thả bún vào luộc từ 3-5 phút đến khi bún chín và để ráo.

- Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng mỗi miếng bánh vào một bát nước ấm trong khoảng 1 giây rồi vớt ra.

- Đặt bánh tráng lên một mặt phẳng sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu: 2 nửa con tôm, rau húng, bạc hà, rau mùi, xà lách vào chính giữa, để trống khoảng 2cm 2 bên còn lại, gấp 2 mép vào trong sau đó cuộn chặt lại sao cho đẹp mắt.

- Trộn đều 4 thìa cà phê nước mắm, cốc nước, 2 thìa canh nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, 2 thìa canh đường trắng và thìa cà phê tương ớt trong một bát nhỏ.

- Ở một bát nhỏ khác, trộn đều 3 thìa canh tương đen và đậu phộng cắt nhỏ.

- Cuối cùng, dùng ngay với nước chấm.

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn cách làm món lẩu cua bể Cà Mau chuẩn vị ngon như nhà hàng !

Hướng dẫn cách làm món lẩu cua bể Cà Mau chuẩn vị ngon như nhà hàng:

Hôm nay, nhân dịp mua được hai "em" cua bể Cà Mau ngon chuẩn, trời thì lạnh thía này thì chỉ có lẩu, lẩu sẽ là món ăn rất phù hợp, cực kỳ phù hợp. Thường thì nhắc đến lẩu cua bể nhìu người sẽ ngần ngại chế biến mà ra ngoài hàng vì e rằng cách chế biến rất phức tạp. Cua bể vốn "sang chảnh" nên ra ngoài hàng thì giá thành sẽ cực kỳ "sang chảnh" ấy các nàng. Thực ra, cách làm món lẩu cua bể không hề khó các nàng ạ. Quan trọng nhất là nước dùng lẩu ý, phải có vị chua cay ngọt ngào dễ ăn rùi. Mà cái em cua bể này lại còn đậm đà, ngọt ngào sẵn rùi nên là món ăn sẽ ngon lắm lun. Chỉ cần hai em cua bể cùng các nguyên liệu đơn giản dễ kiếm là các nàng sẽ có ngay nồi lẩu cua bể nóng hổi, đậm đà để cả nhà cùng thưởng thức rùi mà về độ thơm ngon chẳng kém ngoài hàng chút nào đâu các nàng ạ. Bí kíp làm món lẩu cua bể ngon mình sẽ chia sẻ chi tiết ngay trong bài viết ngày hum nay, các nàng cùng tham khảo nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trong bài viết này mình sử dụng nguyên liệu cho 4 người ăn, nếu số người nhìu hơn các nàng tăng lượng nguyên liệu cho phù hợp nhá

Cua bể chuẩn ngon: 2 con

Ba chỉ bò Mỹ: 500 gram

Xương ống: 1 kg, ngô ngọt: 2 bắp, cà rốt: 1 củ, 2-3 quả cà chua rửa sạch thái múi cauHành tím băm, me, sa tế

Rau lẩu gồm: rau muống, mùng tơi, cải xanh... tùy sở thích

Bún tươi, bún khô, mỳ tôm... ăn kèm

Phần thực hiện:

Với món lẩu cua này, để món ăn có hương vị thơm ngon chuẩn vị thì khâu chọn cua đóng vai trò cực kỳ quan trọng rùi các nàng nhỉ? Chúng mình phải chọn được những em cua chắc thịt mới ngon. Ngon nhất là mua được cua Cà Mau thì bao ngon, bao chuẩn các nàng ạ. Cũng tùy vào sở thích mà chúng mình chọn cua gạch hay cua thịt các nàng nhá. Nếu thích ăn cua nhìu thịt thì chúng mình chọn cua đực với phần yếm dưới bụng nhọn, còn cua cái thì phần yếm sẽ tròn, phồng gạch bên trong thì cua sẽ ít thịt hơn nhá. Cua thì đặc biệt phải chọn cua còn sống, cầm con cua lên thấy con cua giãy mạnh, các gai trên chân ít bị gãy là cua tươi. Mún biết cua chắc thịt hay không, các nàng dùng tay ấn nhẹ vào phần yếm. Lúc này chúng mình sẽ cảm nhận được nếu thấy yếm cứng là cua chắc thịt, tránh chọn những con cua mềm và hơi xốp. Với bất kỳ món lẩu nào thì nguyên liệu cũng rất là phong phú phụ thuộc vào độ "ngẫu hứng" của cả nhà, Các nàng có thể chuẩn bị ba chỉ bò mỹ, tôm, ngao.... ăn kèm cùng lẩu cua bể

Bước 1: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món lẩu cua bể ngon tuyệt cú mèo này nhé. Đầu tiên và cốt lõi không chỉ ở chỗ là chọn được con cua ngon mà chính là ở nước dùng, là chính nó. Nước dùng lẩu đóng vai trò quan trọng quyết định đến độ ngon của món lẩu. Với món lẩu cua bể thì quan trọng nhất là nước dùng có độ ngọt của xương, của củ quả, độ chua của me tươi, vị cay cay của sa tế, tất cả hòa quyện với nhau sao cho "vừa cái miệng" là được. Bí kíp làm nước lẩu cua bể ngon của mình không phải chỉ ở độ ngọt của xương ninh mà nhất định phải xay nhuyễn củ quả ninh cùng các nàng nhá. Nước dùng ngọt lắm mà màu sắc cũng đẹp mắt chuẩn ngon. Như này nhá, xương ống ninh với khoảng 1.5 lit nước, trước tiên luộc qua 1 lần cho khử mùi hôi rùi ninh nhỏ lửa trong nhìu giờ. Cho ngô ngọt thái khúc và cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái khúc vào ninh cùng xương. Ninh cùng xương chừng 1 tiếng thì vớt ngô ngọt cà rốt ra. Ngô ngọt gỡ lấy phần hạt cho vào máy xay sinh tố cùng cà rốt rùi thêm 200 ml nước xay nhuyễn, trút nguyên liệu này vào nồi nước dùng xương, nước dùng sẽ ngọt ngào đậm đà lắm ý. Me chua cạo sạch cho vào nồi từ 1 đến 1.5 quả phụ thuộc vào việc chúng mình có thích ăn chua nhìu hay không nhé.

Bước 2: Cua bể cần rửa và chế biến thật sạch trước khi cho vào nồi nhúng lẩu nhé. Vì cua biển thường lẫn khá nhìu rêu và cát nên chúng mình phải sơ chế kỹ, dùng bàn chải kỳ cọ cho thật sạch và dùng vòi xịt xịt cho sạch cát đất, rửa sạch với nước. Sau đó, tách mai, bỏ yếm, mình cua cắt làm đôi hoặc làm bốn, lấy gạch cua ở mai cua để riêng ra bát. Sơ chế các nguyên liệu: ngao rửa sạch để riêng ra bát. Các loại rau ăn kèm lẩu rửa sơ chế sạch để riêng ra rổ

Bước 3: Chưng gạch cua sẽ khiến nước dùng lẩu cua chuẩn vị cua bể. Cho chảo lên bếp. Cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành khô bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua thái múi cau vào. Nêm 1 thìa mắm rùi đóng vung khoảng 2 phút thì mở vung ra, dằm nhừ cà chua rùi trút gạch cua vào, đảo đều. Típ đó, cho gạch cua đã chưng vào bên trong nồi lẩu, nêm hạt nêm chút xíu mỳ chính và sa tế cho vừa miệng nhá

Đấy, nồi nước dùng lẩu cua bể của mình chỉ thế thôi mà độ thơm ngon ngọt chẳng kém ngoài hàng. Nước dùng có vị ngọt của xương, vị ngọt thanh tao nhã của củ quả xay, vị chua chua của me, cay cay của sa tế ngon vừa miệng tuyệt vời. Khi măm, các nàng thả cua bể cùng các nguyên liệu ăn kèm và thưởng thức thui ạ. Nước chấm lẩu mình thường chuẩn bị bột canh Hảo Hảo vắt thêm tí quất vào, ngon mê ly lun ý.

Cách làm lẩu cua bể ngon như ngoài hàng của chúng mình đã hoàn thành rùi các nàng ơi, ngon lắm luôn và cực kỳ sang chảnh. Riêng với món lẩu cua bể này thì không ai có thể phủ nhận được sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại đâu ạ. Nhân ngày gió lạnh về, cùng chế biến ngay nồi lẩu cua bể cực hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi các nàng nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

Chọn cua bể ngon, chắc thịt. Các nàng phải chọn cua bể còn sống, chắc thịt thì măm mới "sướng mồm"

Trong công thức của mình, mình có xay kèm củ quả và ngô ngọt xay, mang lại hương vị rất ngon, nước dùng ngọt kiểu rất tự nhiên ý các nàng ạ

Công thức "bất bại" món sườn nướng mật ong, ngon khoái khẩu Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn được thưởng thức món sườn nướng vô cùng đậm hương vị, dù kén ăn đến đâu cũng phải siêu lòng. Nguyên liệu: - 3 thìa canh tương đen - 1 thìa canh tương cà - 1 thìa canh mật ong - 1 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh rượu sake - 1...