Mì sốt đậu đen Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Mì sốt đậu đen Hàn Quốc là món ăn nhanh được ưa thích tại Hàn, món mì này ngon và hấp dẫn người dùng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món mì sốt đậu đen Hàn Quốc ngay tại nhà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món mì sốt đậu đen Hàn Quốc:
200g cải bắp.
1 củ khoai tây.
2 củ hành tây cỡ vừa.
225g thịt lợn mông.
1 cup sốt đậu đen (bạn cũng có thể tự làm sốt đậu đen hoặc dùng sốt đậu đen đóng hộp).
2 cup dầu thực vật.
3 muỗng canh bột khoai tây hoặc bột khác.
1/3 cup nước
.975g mì Hàn Quốc.
4 cup nước dùng thịt bò.
Nguyên liệu trang trí tùy chọn:
quả dưa chuột
.50g củ cải muối. củ hành tây cỡ vừa.
4 quả trứng.
Cách làm món mì sốt đậu đen Hàn Quốc:
Bước 1:
Bạn thái bắp cải, khoai tây, hành tây thành các lát, miếng mỏng.
Video đang HOT
Thái các loại rau
Bước 2:
Thái hoặc nạo dưa chuột thành các sợi mỏng để trang trí.
Dưa chuột thái sợi
Bước 3:
Bạn thái thịt vừa ăn, đừng bỏ phần mỡ đi nhé, nó sẽ làm cho nước sốt thơm ngậy hơn.
Thái thịt lợn
Bước 4:
Làm nóng dầu ăn trên chảo khoảng 5 phút rồi cho sốt đậu đen vào đun với tỉ lệ dầu và sốt đậu đen là 1:1.Sau đó nhớ gạn phần dầu đi nhé.
Cho sốt đậu đen vào đun
Bước 5:
Nấu mì với nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi chín, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Nấu mì
Bước 6:
Bạn xào chín thịt lợn với một chút dầu trên lửa vừa.
Xào thịt lợn
Bước 7:
Thêm hành tây và khoai tây vào chảo thịt đun thêm 5 phút. Sau đó thêm bắp cải vào đun cho đến khi chín.
Thêm hành tây và khoai tây vào
Bước 8:
Đổ 4 cup nước dùng thịt bò vào và đậy vung lại, đun sôi.Nêm nếm độ mặn vừa phải nhé.
Thêm sốt đậu đen vào trộn đều
Bước 9:
Trong một bát nhỏ, bạn trộn 3 muỗng canh bột với 1/3 cup nước lạnh (tỉ lệ khoảng 1:1.5) cho đến khi bột tan đều.Hãy sử dụng nước lạnh để trộn nhé.
Làm hỗn hợp bột
Bước 10:
Thêm 4 muỗng canh hỗn hợp bột đã trộn vào chảo đang đun và khuấy liên tục cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt sệt.Cho mì vào bát, phủ nước sốt lên trên và trang trí với dưa chuột.Có thể thêm 1 quả trứng ốp lên trên, thêm một chút giấm với củ cải muối thái lát.
Cho mì vào bát, phủ nước sốt lên trên
Những lưu ý khi làm mì sốt đậu đen Hàn Quốc:
Nếu bạn thích ngọt ngào hơn một chút thì hãy cho thêm 1-2 muỗng canh đường ở cuối nhé.Lượng nước dùng thịt bò có thể sử dụng khác nhau tùy vào độ mặn của sốt đậu đen bạn sử dụng, hãy nhớ nêm nếm nhé.Nếu nước sốt không đủ, có thể cho thêm bột nhưng hãy pha bột với nước lạnh thay vì đổ trực tiếp vào nhé.
Bạn cũng có thể thêm hải sản đã được xào qua vào cho hấp dẫn.Bạn cũng có thể sử dụng bí xanh thay cho bắp cải.Có thể sử dụng nước luộc gà thay thế nước dùng thịt bò nhé.Có thể sử dụng mì udon hoặc các loại mì khác bạn có.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món mỳ đen trộn nóng cho ngày mưa lạnh
Món mỳ đen trộn nóng thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm vô cùng đơn giản sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi cả nhà trong những ngày thời tiết se lạnh đấy nhé!
Món mỳ đen trộn nóng cho ngày mưa lạnh
Nguyên liệu làm món mỳ đen trộn nóng ngon hấp dẫn:
Thịt lợn nạc: 100gr.
Khoai tây: 1 củ.
Cà rốt: củ
Hành tây: 1 củ.
Cải thảo: 3 lá.
Ớt: 1 quả.
Trứng: 1 quả.
Nước sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 thìa canh
Mì Hàn Quốc: 1 gói.
Dầu ăn, đường, rượu gạo, nước lọc.
Muối, hạt tiêu, gừng.
Cách làm món mỳ đen trộn nóng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Khoai tây, cà rốt, cải thảo, hành tây rửa sạch, thái chỉ.
Bước 2:
Thịt rửa sạch, thái mỏng, cho vào bát con ướp cùng 1 chút muối, hạt tiêu, gừng giã nhỏ trong 10 phút.
Thịt ướp cùng gia vị
Bước 3:
Trứng đánh bông, cho lên chảo chiên vàng đều, khi nguội thái chỉ nhỏ.
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, khi nước sôi thả mỳ vào khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Vớt ra xả qua với nước lạnh để mì không bị dính và nát.
Mỳ luộc mềm vớt ra xả qua nước lạnh
Bước 5:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đảo thịt cho chín tới thì cho cà rốt, khoai tây xào cùng, tiếp theo là hành tây và cải thảo.
Đun nóng dầu ăn cho các nguyên liệu vào xào
Bước 6:
Đảo các nguyên liệu trong khoảng 2 phút thì cho nước sốt đậu đen cùng 1 thìa rượu vào đảo cùng cho đều.Thêm nước vào vặn lửa nhỏ liu riu đun trong 5 phút.Cho mỳ ra bát, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, thêm 1 chút trứng và vài lát ớt là hoàn thành rồi.
Múc mỳ ra bát và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món mì tương đen độc đáo mới lạ Món mì tương đen Hàn Quốc hay còn gọi món mì jajangmyeon của Hàn là món ngon dễ làm và ngon miệng của xứ kim chi. Món mì có vẻ ngoài như nàng Lọ Lem nhưng hương vị lại ngon xuất sắc sẽ khiến bạn đã ăn là không muốn ngừng lại. Món mì tương đen độc đáo mới lạ Nguyên liệu làm...