Mì chùm ngây Món ăn “hot” tốt cho sức khỏe
Mì chùm ngây là loại thực phẩm kết hợp gạo, nước và bột từ lá chùm ngây. Nghe tên khá ” lạ tai ” nhưng đây là loài cây chứa nhiều dinh dưỡng và sản phẩm mì chùm ngây được các chuyên gia đánh giá giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng thiết yếu.
Mì chùm ngây được làm từ: bột chùm ngây, gạo và nước
Từ bỏ công việc mơ ước của nhiều người tại một doanh nghiệp nước ngoài, cô gái 8x Trần Thị Hường quyết định trở về mảnh đất quê hương để khởi nghiệp. Với mong muốn làm điều gì đó cho nông nghiệp của địa phương, giúp người nông dân không phải lo lắng trước bài toán “được mùa – rớt giá” và tạo ra giá trị cho một sản phẩm nông nghiệp Việt Nam.
Cô không chỉ muốn tạo ra lợi ích kinh tế mà còn hướng đến lợi ích xã hội là tạo công ăn việc làm cho nông dân và nâng cao giá trị nông sản.
Hành trình đến với mì chùm ngây
Cô gái Trần Hường tại vườn chùm ngây MoriS
Cô nhận thấy việc trẻ nhỏ xung quanh cô thường lười ăn rau lại thích mì tôm nóng nên cô mong muốn tạo ra sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng Việt, đặc biệt là mầm non tương lai của đất nước. Sau thời gian tìm hiểu và nghiên cứu phát hiện chùm ngây có rất nhiều thành phần dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe: giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất… cô quyết định kết hợp gạo, nước và bột chùm ngây để cho ra sản phẩm mì chùm ngây.
Muôn vàn khó khăn khi bắt tay vào làm mì chùm ngây
Năm 2016, cô gái 8x bắt tay vào làm mẻ mì đầu tiên tại Bắc Giang. Tuy nhiên, cô gặp muôn vàn khó khăn khi mẻ mì bị nhũn, nát khi cho nước sôi vào và mì có mùi ngai ngái khó ăn.
Nhưng không vì vậy mà cô gái nản chí, cô luôn học tập, nghiên cứu công thức mới
Biết được 1 chị ở Lạng Sơn làm bún nhưng sợi bún lại rất dai, ngon nên cô lặn lội lên tìm gặp và học hỏi cho băng được phương pháp sản xuất rồi áp dụng vào mì của mình sao cho dai ngon như vây. Sau đo tiêp tuc hanh trinh quay lại Bắc Giang, rồi đi Minh Khai để hoàn thiện công thức làm gạo cho mì.
Bên cạnh đó để cải thiện về mùi vị của sản phẩm, cô nghiên cứu đưa ra tỉ lệ bột chùm ngây hợp lí và dùng công nghệ sấy lạnh căn chỉnh nhiệt độ để đảm bảo sợi mì dai mềm, trong veo, có màu xanh đẹp. Đặc biệt, cô luôn hướng đến việc đảm bảo sản phẩm phải sạch và chứa nhiều dinh dưỡng từ chùm ngây mà không sử dụng chất bảo quản.
Chùm ngây sử dụng công nghệ sấy lạnh giúp giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng
Sau một thời gian nghiên cứu và nỗ lực thì hiện nay, cô gái 8x tài năng đã cho ra sản phẩm mì chùm ngây hoàn thiện với thành công ngoài mong đợi. Mì chùm ngây có thành phần dinh dưỡng vượt trội không lo bị nóng như những loại mì gói hiện nay. Mì chùm ngây Nguyên Minh có sợi mì dai ngon, xanh mát tự nhiên và giàu dinh dưỡng với tiêu chí 5 KHÔNG: Không chât bao quan, không chât tao mau, không sư dung chât tây, không chât chông chua, không chông môc.
Đặc biệt, mì dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn: mì xào, mì nước… hợp khẩu vị cho mọi nhà, ngay cả trẻ con cũng thích.
Mì chùm ngây chế biến thành nhiều món ăn: mì xào hải sản, mì ăn lẩu…
Nỗ lực khiến mì chùm ngây đồng hành cùng mọi gian bếp Việt mang đến những món ăn ngon.
Chùm ngây vốn là loài cây trồng tại nhiều nơi ở Việt Nam, nhưng người biết về lợi ích của nó lại không phổ biến. Vì vậy để nhiều người biết tới công dụng tuyệt vời của chùm ngây, cô gái 8x nỗ lực truyền thông để mọi người biết đến hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong cây chùm ngây. Và những sợi mì có thành phần chùm ngây rất an toàn, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, cô cũng thường xuyên tham gia giới thiệu sản phẩm tại các TTTM, khu ẩm thực và cửa hàng sạch để quảng bá sản phẩm như tại Aeon mall, siêu thị Việt Ý, Việt An, cửa hàng thực phẩm sạch Hà Nội…
Quầy ăn thử của mì chùm ngây Nguyên Minh luôn thu hút mọi người đặc biệt là các bé
Sản phẩm mì chùm ngây cũng có mặt tại các gian hàng hội chợ thực phẩm sạch cho khách hàng dùng thử để cảm nhận và đánh giá khách quan. Đa số khách hàng đều hài lòng phản hồi: mì ngon, dai mềm, vị thơm ngậy.
Ảnh khách hàng feedback món ngon từ mì chùm ngây
Theo khám phá
Tôm hùm giá rẻ chỉ 150 ngàn 1 con và sự thật là...
Nhắc đến tôm hùm là nhắc đến một món ăn đắt đỏ, tiền triệu, thế nhưng thời gian gần đây tại Nha Trang lại xuất hiện một loại tôm hùm giá cực rẻ chỉ vài trăm ngàn 1 con. Vì sao tôm hùm lại rẻ đến vậy?
Theo vtv
Thứ vứt đi ở quê, dân thành phố bỏ tiền trăm để thưởng thức Ở nông thôn, con vật này rất nhiều, tàn phá cả mùa màng, người dân phải tìm cách tiêu diệt chúng. Trong khi đó, người thành phố bỏ tiền trăm để mua chúng về chế biến thành món ăn hàng ngày. Con vật được nhắc đến ở đây là ốc bươu vàng. Theo tìm hiểu, loài vật này du nhập vào Việt Nam...
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/nguoi-chui-qua-cua-taxi-tren-cao-toc-tphcm-trung-luong-co-tam-ly-bat-on-600x432-245-7372360-250x180.webp)
![Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ca-si-lynda-trang-dai-bi-bat-o-my-vi-toi-trom-cap-600x432-460-7372027-250x180.webp)
![Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nguoi-me-run-ray-gao-thet-khi-thay-con-sot-cao-co-giat-vi-cum-a-loi-canh-bao-suc-khoe-truoc-tinh-hinh-dich-cum-600x432-834-7373643-250x180.webp)
![Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/bat-luc-nhin-bong-me-roi-xa-tieng-khoc-xe-long-trong-dem-cung-cau-noi-cua-be-gai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9a0-7372058-250x180.webp)
![Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doan-video-von-ven-20-giay-tu-camera-cua-mot-gia-dinh-luc-4-gio-sang-khien-ai-cung-phai-bat-khoc-nhan-vat-chinh-lai-la-nguoi-kho-600x432-8f2-7372178-250x180.webp)
![1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/1-nhan-vat-noi-tieng-dang-livestream-thi-nguoi-yeu-nho-lay-khan-tam-so-lo-bi-mat-nen-ra-tin-hieu-ngay-12s-nguong-ngung-thay-ro-600x432-22f-7372306-250x180.webp)
![Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tinh-trang-dang-lo-cua-quynh-luong-khi-dang-bau-3-thang-600x432-b41-7372559-250x180.webp)
![Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tranh-cai-giong-hat-cua-hoa-hau-thuy-tien-trong-mv-top-1-trending-dang-lam-mua-lam-gio-vpop-600x432-df5-7373732-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tro-cot-tu-hy-vien-ve-den-dai-loan-gia-dinh-khong-to-chuc-le-vieng-600x432-14b-7372417-250x180.webp)
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/chi-50-trieu-dong-mua-do-trang-tri-can-ho-sai-gon-dep-lim-tim-don-giang-sinh-dang-ve-160-5466661-250x180.jpg)
Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố
![Quạt sưởi cho diện tích lớn](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/quat-suoi-cho-dien-tich-lon-160-5466633-250x180.jpg)
Quạt sưởi cho diện tích lớn
![Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/khoi-dong-chien-dich-ho-tro-10000-me-bim-sua-ban-hang-online-160-5465968-250x180.jpg)
Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online
![Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/thu-qua-den-si-truoc-rung-day-doi-thanh-dac-san-gay-nghien-duoc-chi-em-san-lung-160-5465372-250x180.jpg)
Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng
!["Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/hoi-sinh-than-ky-thu-tuong-da-bien-mat-o-viet-nam-nhieu-nguoi-om-tien-khung-160-5465367-250x180.jpg)
"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"
![Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/sau-rieng-tang-gia-ky-luc-thuong-lai-lung-mua-nong-dan-tiec-hui-hui-160-5465359-250x180.jpg)
Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"
![Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/khong-theo-so-dong-gia-dinh-tre-tau-duoc-nha-vi-tu-duy-lam-lieu-160-5464565-250x180.jpg)
Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều
![Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/ha-noi-chuyen-ret-dam-ao-phao-dai-han-dat-khach-chu-shop-3-ngay-ban-duoc-nghin-chiec-thu-loi-tram-trieu-160-5464559-250x180.jpg)
Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu
![Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/loat-tu-lanh-co-lon-giam-gia-manh-160-5464355-250x180.jpg)
Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh
![Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/mua-noel-ghe-tham-can-ho-view-song-hong-tuyet-dep-voi-tung-goc-nho-am-cung-sang-trong-cua-cap-vo-chong-tre-160-5464167-250x180.jpg)
Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ
![Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/dem-dat-set-ve-nan-choi-quyet-khong-ban-du-khach-doi-mua-160-5464013-250x180.jpg)
Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua
![Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel](https://t.vietgiaitri.com/2020/12/8/nhon-nhip-thi-truong-do-trang-tri-qua-tang-noel-160-5463997-250x180.jpg)
Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel
Có thể bạn quan tâm
![Triệt phá đường dây vận chuyển ma túy từ Campuchia vào Việt Nam](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/triet-pha-duong-day-van-chuyen-ma-tuy-tu-campuchia-vao-viet-nam-600x432-694-7374213-250x180.webp)
Triệt phá đường dây vận chuyển ma túy từ Campuchia vào Việt Nam
Pháp luật
13:25:43 08/02/2025![Mỹ tịch thu thêm máy bay của chính phủ Venezuela](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tong-thong-trump-ky-lenh-trung-phat-toa-hinh-su-quoc-te-600x432-eca-7374204-250x180.webp)
Mỹ tịch thu thêm máy bay của chính phủ Venezuela
Thế giới
13:14:08 08/02/2025![Hoa hậu Kỳ Duyên đã căng: Phản pháo gắt khi bị đùa quá lố chuyện giới tính](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hoa-hau-ky-duyen-da-cang-phan-phao-gat-khi-bi-dua-qua-lo-chuyen-gioi-tinh-600x432-d6a-7374198-250x180.webp)
Hoa hậu Kỳ Duyên đã căng: Phản pháo gắt khi bị đùa quá lố chuyện giới tính
Sao việt
12:54:01 08/02/2025![Đĩa chuối lột vỏ xuất hiện bí ẩn đều đặn mỗi tháng gây sốt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dia-chuoi-lot-vo-xuat-hien-bi-an-deu-dan-moi-thang-gay-sot-600x432-623-7373801-250x180.webp)
Đĩa chuối lột vỏ xuất hiện bí ẩn đều đặn mỗi tháng gây sốt
Lạ vui
12:15:04 08/02/2025![Ruud van Nistelrooy tức giận vì bàn thắng của MU việt vị cả mét](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/ruud-van-nistelrooy-tuc-gian-vi-ban-thang-cua-mu-viet-vi-ca-met-600x432-bc0-7374184-250x180.webp)
Ruud van Nistelrooy tức giận vì bàn thắng của MU việt vị cả mét
Sao thể thao
12:14:56 08/02/2025![Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phan-biet-cam-lanh-va-cum-gay-nhieu-bien-chung-nguy-hiem-600x432-751-7374174-250x180.webp)
Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm
Sức khỏe
11:49:06 08/02/2025![Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/drama-dao-chieu-tinh-cu-to-uong-tieu-phi-huy-hoai-tu-hy-vien-bi-chi-trich-tam-co-dao-duc-gia-dot-nhien-thay-avatar-den-trang-gay-600x432-13f-7374166-250x180.webp)
Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang
Sao châu á
11:43:23 08/02/2025![Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/danh-tinh-cac-nan-nhan-tu-vong-trong-xe-khach-bi-lat-o-phu-yen-600x432-ac0-7374165-250x180.webp)
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Tin nổi bật
11:42:04 08/02/2025![Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tai-sao-mam-cung-via-than-tai-cua-nguoi-mien-nam-luon-co-ca-loc-nuong-600x432-648-7374161-250x180.webp)
Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý
Trắc nghiệm
11:11:19 08/02/2025![Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chau-trai-gia-toc-giau-co-bac-nhat-viet-nam-dua-ca-mua-xuan-vao-nha-mot-chi-tiet-khien-cong-dong-choang-vang-600x432-6b7-7374143-250x180.webp)
Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'
Sáng tạo
10:51:22 08/02/2025![Lộ diện loài họ hàng chưa từng biết của con người](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/lo-dien-loai-ho-hang-chua-tung-biet-cua-con-nguoi-600x432-95d-7373784-250x180.webp)