Mách bạn cách làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị, chẳng cần đi đâu xa
Bách hoá XANH mách bạn cách làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị chẳng cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon này!
Bún tôm là 1 trong những món ăn đặc sản ở Hải Phòng. Thưởng thức bún tôm thơm ngon nóng hổi với gia đình do chính bạn chế biến thì tuyệt vời vô cùng. Hãy cùng Bách hoá XANH học cách làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị chẳng cần đi đâu xa ngay trong bài viết này nhé!
1Nguyên liệu làm bún tôm Hải Phòng
400gr tôm sú
2 quả cà chua
200gr cần ta
20gr nấm hương
15gr nấm mèo
2 muỗng cà phê dầu màu điều
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn,…
Mẹo hay:
Bạn chọn tôm sú ngon bằng cách chọn những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt và có mùi của nước biển chứ không tanh. Không nên mua những con tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
Tôm tươi có phần thân hơi cong vòng, thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm.
Nguyên liệu làm bún tôm Hải Phòng
2Cách làm bún tôm Hải Phòng
Bước 1 Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn lột đầu và cắt sạch chân tôm. Tiếp theo, bạn đun sôi 1.5 lít nước và cho tôm sú vào luộc đến khi tôm chín đỏ.
Sau khi tôm chín, bạn vớt ra và bóc vỏ.
Video đang HOT
Phần vỏ tôm bạn đem đi xay nhuyễn với 1 lít nước luộc tôm, rồi cho qua rây đã lọc lấy nước dùng tôm.
Sơ chế tôm
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua bạn rửa sạch và cắt múi cau.
Nấm hương bạn rửa sạch và cắt lát mỏng. Nấm mèo bạn ngâm nở trong 2 – 3 tiếng rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 Xào nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng cà phê dầu màu điều, tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm.
Kế đến bạn cho tôm vào xào trong 2 phút, rồi cho nấm hương, nấm mèo vào chảo và tiếp tục xào thêm 2 phút.
Bạn nêm vào chảo muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường rồi đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.
Xào nguyên liệu
Bước 4 Nấu nước dùng
Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm muỗng cà phê hành tím băm. Sau khi hành thơm, bạn cho cà chua đã cắt vào xào mềm trong 5 – 7 phút.
Tiếp theo, bạn cho phần nước dùng tôm đã lọc vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và khuấy đều rồi tắt bếp.
Nấu nước dùng
Bước 5 Hoàn thành bún tôm Hải Phòng
Bạn cho vào tô bún cần ta đã trụng sơ, nấm và tôm xào, rồi rưới nước dùng lên là hoàn thành.
Hoàn thành bún tôm Hải Phòng
Bước 6 Thành phẩm
Bún tôm thơm ngon đậm đà chuẩn hương vị của Hải Phòng. Tô bún tôm Hải Phòng nóng hổi với những sợi bún mềm ngon, nấm xào và tôm thấm đều gia vị vừa miệng hấp dẫn vô cùng.
Bún tôm thơm ngon đậm đà chuẩn hương vị của Hải Phòng
3Thưởng thức
Bún tôm Hải Phòng thơm ngon chỉ với vài bước làm đơn giản mà hương vị vẫn đậm đà chuẩn xác của đặc sắc thành phố phượng đỏ. Bún mềm, tôm nấm xào mềm ngon và thấm vị, ăn kèm với nước mắm ớt cay nữa là chuẩn bài!
Bún tôm Hải Phòng chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là công thức làm bún tôm Hải Phòng mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ giòn dai, lạ miệng, ngon nuốt lưỡi
Mẻ là một loại gia vị đặc trưng tại Việt Nam, kết hợp với bạch tuộc giòn dai tạo nên món ăn độc đáo, lạ miệng. Hôm nay, VinID sẽ mách bạn cách làm bạch tuộc nhúng mẻ cực đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn không kém nhà hàng.
1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng mẻ
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gr bạch tuộc tươi
2 muỗng canh mẻ
1 quả cà chua
1 nhánh hành lá
2 nhánh thì là
1 nhánh ngò rí
1 củ hành tím
1 tép tỏi
1 trái ớt
1 củ gừng
1 trái chanh
100ml rượu trắng
1 muỗng canh dầu ăn
Hạt nêm, đường, muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1.2. Mẹo lựa mua bạch tuộc tươi ngon
Bạch tuộc ngon nhất khi mua là những con vẫn còn đang bơi, di chuyển linh hoạt.Nên lựa chọn bạch tuộc có tròng mắt trong, thân chắc, bụng trắng sáng và đàn hồi tốt, phần da lưng mịn, trơn.Quan sát thấy phần mắt bạch tuộc đục ngầu, da chuyển màu trắng ngà, đừng nên chọn vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước. Tránh mua những con bạch tuộc có phần thân mềm nhũn, lõng bõng nước.
Lựa chọn bạch tuộc tươi ngon, chất lượng
2. Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sơ bạch tuộc. Để loại bỏ nhớt, cho bạch tuộc vào thau bóp cùng chanh và rượu trắng. Rửa lại bằng nước sạch, cắt khúc, để ráo nước.Cho mẻ lên rây, đổ nước vào từ từ, lọc lấy khoảng 100ml nước mẻ.Lột vỏ hành tím, tỏi, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợt. Cà chua rửa với nước muối loãng, cắt thành múi.Thì là, ngò rí, hành lá cắt gốc, loại bỏ lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc.
Bước 2: Xào cà chua
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu sôi, cho hành tỏi và gừng vào phi thơm.Khi hành tỏi chuyển vàng, tỏa hương thơm thì cho cà chua vào xào. Cho tiếp 400ml nước lọc và 100ml nước mẻ đã lọc vào đun sôi.
Bước 3: Nấu bạch tuộc nhúng mẻ
Đợi khi nước dùng sôi, nêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào. Khuấy đều để gia vị hòa tan, cho bạch tuộc vào.Tiếp tục đun trên lửa lớn đến khi sôi trở lại thì nêm nếm sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí, ớt vào nồi, đậy nắp đun khoảng 1 phút.
Nấu món bạch tuộc nhúng mẻ
3. Thưởng thức hương vị
Bạch tuộc nhúng mẻ dậy mùi hương thơm lừng, vị chua chua dịu nhẹ của mẻ hòa cùng bạch tuộc dai giòn tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Kết hợp cùng cơm trắng hoặc bún đều cực bắt vị, rất thích hợp thưởng thức vào những ngày trời lạnh.
Món bạch tuộc nhúng mẻ thành phẩm
Với cách làm bạch tuộc nhúng mẻ đã được chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ làm chiêu đãi gia đình, bạn bè. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc trên app VinID qua chương trình VinID giá sốc để mua với giá siêu rẻ nhé!
Cách nấu lẩu đầu cá hồi nấu măng chua NGON đơn giản TẠI NHÀ Có người hỏi sao cách làm lẩu cá hồi nấu măng chua ở tiệm ngon thế? Đó là vì chưa thưởng thức món này do các đầu bếp hàng đầu của chúng tôi làm đấy. Ăn vào chỉ có mê mẫn mà quên lối về thôi! Xem chúng tôi làm nha, xem kĩ để không bị xót bước nào nhé! Cách nấu lẩu...