Lợi ích tuyệt vời của trứng gia cầm
Do giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đối với loài người, chỉ sau sữa mẹ nên trứng gia cầm là một trong số ít thực phẩm được cả thế giới tôn vinh nhiều thế kỷ qua.
Trứng là một thực phẩm không thể thiếu của con người trong nhiều thế kỷ, đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi sống các gia đình trên toàn cầu. Từ hàng chục năm qua, trứng- một loại thực phẩm rẻ t.iền, đã đóng vai trò chính trong việc cung cấp một lượng protein dồi dào, nguồn choline tuyệt vời, giúp phát triển trí não và tăng cường trí nhớ.
Lòng trứng trắng chứa hơn 1/2 lượng protein, rất giàu vitamin B2 và lượng chất béo thấp hơn lòng đỏ. Trứng là nguồn giàu selen, vitamin D, B6, B12 và các khoáng chất như kẽm, sắt và đồng. Trong khi đó, lòng đỏ trứng có nhiều calo và chất béo hơn so với lòng trắng. Lòng đỏ có các vitamin bao gồm Vitamin A, D, E, K và lecithin. Sau đây là một số lợi ích và tầm quan trọng của loại thực phẩm rẻ t.iền này:
Trứng tốt cho sức khỏe tim mạch: Một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Trứng làm tăng mức cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trứng tốt cho mắt: Trứng có lutein và zeaxanthin là các chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, lòng đỏ trứng rất giàu zeaxanthin và lutein, tốt cho mắt.
Trứng giúp giảm cân: Trứng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng. Trứng rất giàu protein, nên là loại thực phẩm không thể thiếu trong các chế độ ăn.
Tăng cường trí nhớ: Trứng có choline, chất dinh dưỡng này sẽ thúc đẩy sức khỏe của não bộ.
Video đang HOT
Kiểm soát cholesterol: Cholesterol là một trong những kẻ thù lớn nhất cho sức khỏe của bạn trong thời đại hiện nay. Bằng cách ăn một quả trứng mỗi ngày, bạn có thể kiểm soát mức cholesterol của mình./.
Ba điều cần nhớ khi nấu ăn để phòng tránh COVID-19
Để đảm bảo an toàn trong mùa dịch COVID-19, người dân cần đảm bảo các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm trước và trong khi chế biến thức ăn.
Dịch COVID-19 vẫn đang diễn biến phức tạp trên thế giới. Tại Việt Nam, tính đến 15 g ngày 30-7 có 459 người mắc, 0 t.ử v.ong. Hiện nay trên thế giới vẫn chưa có thuốc đặc hiệu để phòng và điều trị dịch bệnh này.
Nhằm đảm bảo an toàn trong công tác phòng dịch COVID-19, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã ban hành khuyến cáo người dân khi đi chợ, nấu ăn cần lưu ý các nguyên tắc sau để đảm bảo an toàn sức khỏe mùa dịch bệnh.
Rửa tay thường xuyên khi sau khi đi chợ, nấu ăn
Theo WHO, người tiêu dùng cần rửa tay bằng xà phòng và nước sạch hoặc các dung dịch sát khuẩn có cồn, ngay sau khi đụng chạm vào động vật hoặc sản phẩm từ động vật.
Luôn rửa tay thật sạch trước khi chế biến thức ăn, và trước khi ăn cơm.
Rửa tay thường xuyên khi chuyển từ chế biến thực phẩm sống sang thực phẩm chín.
Tránh lấy tay sờ vào mắt, mũi, miệng.
Tránh tiếp xúc với thực phẩm ôi thiu, động vật bị ốm hoặc c.hết, động vật đi hoang, hoặc dịch và chất thải của chợ.
Chế biến thực phẩm tại nhà
Dùng dao thớt riêng khi chế biến để tránh nhiễm chéo từ thực phẩm sống và đồ ăn chín.
Sử dụng tạp dề, găng tay, khẩu trang khi chế biến các sản phẩm thịt, trứng gia cầm.
Sử dụng tạp dề, găng tay, khẩu trang khi chế biến các sản phẩm thịt, trứng gia cầm. Ảnh: Internet
Luôn ăn chín, uống sôi. Nấu chín kỹ thức ăn, đặc biệt là các loại thịt, trứng gia cầm để đảm bảo t.iêu d.iệt các mầm bệnh như virus, vi khuẩn...
Không nên sử dụng thịt từ động vật bị ốm hoặc đã c.hết, không mua động vật hoang dã hoặc sản phẩm từ động vật hoang dã.
Trong các vùng dịch bệnh, các sản phẩm từ thịt vẫn có thể sử dụng an toàn nếu được nấu chín và chế biến đúng cách.
Không sử dụng đũa, thìa cá nhân để lấy các món ăn dùng chung nhằm hạn chế nguy cơ lây nhiễm virus, vi khuẩn qua đường ăn uống.
Vệ sinh sạch sẽ bàn bếp, nơi để thực phẩm bằng xà phòng và nước sạch.
Bán hàng phải đeo khẩu trang, găng tay
Nếu làm việc tại chợ buôn bán thực phẩm tươi sống, người dân cần tiệt trùng dụng cục làm việc và khu vực làm việc ít nhất một lần trong một ngày.
Mặc trang phụ bảo hộ bao gồm quần áo bảo hộ, găng tay và mặt nạ khi xử lý động vật và các sản phẩm của động vật.
Cởi bỏ trang phục bảo hộ sau khi làm việc, cần giặt hàng ngày và để trang phục bảo hộ ở nơi làm việc. Tránh để các thành viên trong gia đình phơi nhiễm với quần áo và ủng bẩn.
Giá lợn hơi giảm, sao giá chợ vẫn cao? Dù giá lợn hơi bán ra tại các doanh nghiệp (DN) lớn đã giảm về mức 70.000 đồng/kg, lượng thịt lợn nhập khẩu tăng tới hơn 300%, nguồn cung thịt gà, vịt, trứng gia cầm, thủy sản không thiếu..., Nhưng thật lạ, giá bán thịt lợn tại chợ và siêu thị vẫn ở ngưỡng cao nhất từ trước tới nay!? Về nguyên nhân...
