Loại thịt đồng quê này hóa ra còn giàu dinh dưỡng gấp 15 lần thịt gà: Tốt cho khí, máu và tim mạch nhưng khi ăn nên nhớ 5 điều kẻo “tiền mất tật mang”
Theo Đông y, loại thịt này tính bình, vị mặn, đi vào can thận, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ.
Trong nhiều năm gần đây, chất lượng cuộc sống của chúng ta ngày càng nâng cao, vì thế nhu cầu về ăn uống, vui chơi có nhiều quy chuẩn hơn. Đối với thực phẩm, nhu cầu ăn no không còn bị hạn chế nữa mà người ta nhiều hơn đến giá trị dinh dưỡng và tính an toàn của thực phẩm. Nhắc đến loại thịt tốt cho sức khỏe, hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến thịt gà, cá và lợn mà quên nhắc đến thịt chim bồ câu.
Thịt chim bồ câu không chỉ ngon hơn mà còn giàu dinh dưỡng.
Theo trang Aboluowang, thịt chim bồ câu không chỉ ngon hơn mà còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit amin, chondroitin, vitamin A và nhiều loại khoáng chất cần thiết. Đáng nói, hàm lượng khoáng chất và vitamin của chim bồ câu cao hơn nhiều so với thịt gà, thịt bò và thịt cừu, trong đó hàm lượng canxi gấp 15 lần thịt gà, hàm lượng sắt gấp 3 lần thịt gà.
Theo Đông y, thịt bồ câu tính bình, vị mặn, đi vào can thận, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ. Đều đặn thưởng thức thịt chim bồ câu sẽ giúp bảo vệ cơ thể như sau:
- Bảo vệ hệ tim mạch
Hàm lượng lớn protein chất lượng cao chứa trong thịt chim bồ câu có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể sau khi con người tiêu thụ, rất thích hợp cho những bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch.
- Để bổ sung khí và máu
Chim bồ câu là thực phẩm được mọi người lựa chọn hàng đầu để bồi bổ cơ thể, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, phòng cảm lạnh và làm ấm tử cung. Loại thịt này có chứa hàm lượng pigeon cao, trong đó chất sắt vô cùng dồi dào, có thể cải thiện các triệu chứng thiếu máu.
- Tăng cường trí nhớ
Thịt chim bồ câu rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, B, E, canxi, sắt… Đem lại tác dụng bồi bổ trí não, cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, hàm lượng chất béo của loại thịt này tương đối thấp, rất thích hợp cho các chị em yêu làm đẹp, dưỡng da, làm chậm lão hóa.
- Tăng cường thể lực
Cả trẻ em, người già và người lớn đều cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể mỗi ngày. Và thịt chim bồ câu có thể đáp ứng được nhu cầu của cơ thể. Ăn thường xuyên có thể tăng cường thể chất, cải thiện khả năng miễn dịch và làm cho con người khỏe mạnh hơn.
- Giảm đau bụng kinh
Video đang HOT
Đối với phụ nữ, thịt chim bồ câu mang lại vô vàn lợi ích. Nó không chỉ có thể bồi bổ cơ thể, mà còn làm giảm một số khó chịu trong kỳ kinh nguyệt. Ăn một ít thịt chim bồ câu trong thời kỳ này có thể giảm đau đầu và mất ngủ do kinh nguyệt không đều. Thậm chí có thể cải thiện tình trạng đau bụng kinh theo thời gian.
Thịt bồ câu rất bổ nhưng cần ghi nhớ 5 điều quan trọng kẻo “tiền mất tật mang”
1. Đối tượng nên hạn chế ăn nhiều
Vì thịt chim bồ câu là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm, nhiều chất béo, gây nóng trong nên không phải ai cũng ăn được. Nó thích hợp với những người có thể chất lạnh.
Ngược lại, nếu người có thể trạng nóng, đang bị sốt… nếu ăn nhiều chim bồ câu sẽ làm tăng sự khó chịu trong cơ thể. Ngoài ra, bệnh nhân cao huyết áp, bị trĩ cũng nên ăn thịt chim bồ câu ở lượng vừa phải kẻo làm phản tác dụng, có hại cho sức khỏe..
2. Nên lưu ý về liều lượng ăn
Kể cả những người khỏe mạnh cũng không nên ăn quá nhiều thịt chim bồ câu. Hàm lượng chất béo trong thịt chim bồ câu, đặc biệt là phần da rất cao vì vậy để tránh thừa chất bạn nên ăn cùng các loại thực phẩm khác. Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 con.
3. Lưu ý về quá trình chế biến
Theo Đông y, cách chế biến thịt chim bồ câu tốt nhất là hầm thành cháo hoặc canh, nấu chín nhừ dạng nước rồi ăn cả nước lẫn cái.
Trong quá trình sơ chế, chim bồ câu vốn chứa nhiều lông tơ nên sau khi làm sạch lông thì cần đem thui qua lửa nhỏ để vừa sạch lông tơ lại khiến phần thịt thơm ngon hơn. Nếu không muốn bị mùi hôi, bạn có thể bóc bỏ gan trước khi nấu.
4. Bồ câu nên tránh kết hợp với những loại thực phẩm dưới đây
Thịt lợn không nên ăn chung với thịt chim bồ câu vì dễ gây ra tình trạng khí huyết khó lưu thông, có hại cho sức khỏe. Đồng thời, khi ăn thịt bồ câu bạn cần tránh ăn cùng với nấm đầu khỉ, gan lợn, thịt lợn vì dễ gây đầy, chướng bụng. Cũng không nên ăn cùng cá diếc, tôm vì có thể bị nổi mề đay.
5. Nên cẩn thận khi cho trẻ ăn thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu được coi là “thượng phẩm” trong việc bồi bổ sức khoẻ cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, loại thịt này dành cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên. Hơn nữa, thịt chim bồ câu khá nhỏ có thể gây hóc xương cho trẻ, phụ huynh nên chú ý loại bỏ trước khi cho trẻ ăn.
Đây là loài vật bổ gấp 9 lần thịt gà, được mệnh danh là "thuốc bổ thượng phẩm" giúp phụ nữ hồi xuân và "miễn dịch" nhiều loại bệnh
Kể từ thời nhà Đường, thịt loài chim này đã được sách "Thực liệu thảo mộc" tôn vinh là thuốc bổ thượng phẩm, ví một con chim bồ câu bổ gấp 9 lần thịt gà.
Người Việt bao lâu nay vẫn tôn sùng thịt gà như một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng bậc nhất... Tuy nhiên, có một con vật được cho là bổ gấp nhiều lần thịt gà, đó chính là thịt chim bồ câu.
Chim bồ câu tuy nhỏ bé nhưng có thể tận dụng để chế biến theo nhiều cách như hầm, chiên, nấu lẩu... cách nào cũng khiến người ăn thèm thuồng và nhớ mãi cái vị mềm mại, thơm lừng và béo ngậy của nó.
Trong lịch sử ẩm thực hàng vạn năm của người Trung Hoa chưa khi nào thịt chim bồ câu bị thất sủng. Kể từ thời nhà Đường, thịt loài chim này đã được sách "Thực liệu thảo mộc" tôn vinh là thuốc bổ thượng phẩm, ví một con chim bồ câu bổ gấp 9 lần thịt gà.
Chim bồ câu là loài động vật thuộc họ chim gáy (còn được gọi là chim câu, bồ câu nhà). Theo các bác sĩ Đông y, thịt chim bồ câu tính bình, vị mặn, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ.
Theo nghiên cứu, thịt chim bồ câu là loại thịt trắng nên rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao tới 22% -24%, trong khi đó hàm lượng chất béo thấp, chỉ khoảng 1%, vì vậy nó đặc biệt phù hợp với người trung niên và người cao tuổi, béo phì, người bị tăng lipid máu, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, thịt chim bồ câu cũng chứa nhiều loại vitamin mà cơ thể cần đó là vitamin A, vitamin E, vitamin B và vitamin D... tất cả đều có hàm lượng cao gấp 2-3 so với các loại thịt gia cầm khác.
Chim bồ câu là "siêu thực phẩm" cho cơ thể nhưng nhiều người Việt vẫn còn thờ ơ vì thấy sợ, không dám ăn nó. Tuy nhiên nếu biết tận dụng, bạn sẽ nhận được những lợi ích không ngờ. Cụ thể như sau:
1. Cải thiện sức sống của da
Xương của chim bồ câu rất giàu chondroitin, có tác dụng cải thiện sức sống của tế bào da, tăng cường độ đàn hồi của da, cải thiện lưu thông máu và giúp làn da trở nên hồng hào hơn. Đồng thời, ăn chim bồ câu cũng có thể thúc đẩy phục hồi thể chất và chữa lành vết thương, và sửa chữa vết sẹo.
Phụ nữ chăm ăn bồ câu không chỉ có một làn da đẹp không tuổi mà còn tràn đầy sức sống và "hồi xuân" trông thấy.
Phụ nữ chăm ăn bồ câu không chỉ có một làn da đẹp không tuổi.
2. Bồi bổ cơ thể
Thịt chim bồ câu vừa là thuốc, vừa là thực phẩm, nó chứa các chất dinh dưỡng phong phú cần thiết cho cơ thể nhưng lại có hàm lượng chất béo thấp, không gây ra lipit máu. Hơn nữa, thịt chim bồ câu rất giàu chất dinh dưỡng và protein cao nên sẽ rất tốt nếu nó được dùng để nấu cháo cho bệnh nhân đang mắc bệnh hoặc mới phẫu thuật.
Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn tác dụng làm đầy máu tốt, có thể hỗ trợ tình trạng thiếu máu hoặc phục hồi vết thương của bệnh nhân sau phẫu thuật. Món ăn này cũng rất thích hợp cho người suy dinh dưỡng, người già, bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não.
3. Bổ não
Não bồ câu rất giàu cephalin, có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất của các tế bào mô, có thể kích thích hoạt động của các tế bào não người và đồng thời trì hoãn sự lão hóa của mô não và tế bào thần kinh.
Nhờ thường xuyên tẩm bổ bằng thịt bồ câu, sức khỏe thể chất của một người sẽ được tăng lên đáng kể, đồng thời trí nhớ và suy nghĩ đều linh hoạt hơn.
Nhờ thường xuyên tẩm bổ bằng thịt bồ câu, sức khỏe thể chất của một người sẽ được tăng lên đáng kể...
4. Dưỡng gan, bổ thận
Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thịt chim bồ câu có chức năng nuôi dưỡng gan và tăng cường thận, bổ sung khí, nuôi dưỡng máu, giải nhiệt, giải độc. Ngoài ra, món ăn này còn hỗ trợ giải quyết chứng kinh nguyệt không đều hoặc vô kinh ở chị em phụ nữ.
5. Ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Gan bồ câu có chứa một lượng cholin tốt nhất, có thể giúp cơ thể loại bỏ cholesterol xấu, làm giảm tỷ lệ bệnh xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch khác.
6. Thịt chim bồ câu giúp chăm sóc tóc
Thịt chim bồ câu cũng rất giàu axit pantothenic, có tác dụng tốt trong việc rụng tóc, tóc bạc trắng và xơ rối.
7. Chim bồ câu có thể chữa đau bụng kinh
Quan niệm của y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng chim bồ câu có tác dụng làm sạch máu hiệu quả. Ăn chim bồ câu có thể điều trị đau bụng kinh, vô sinh, vô kinh và tránh sảy thai.
Lưu ý:Dù thịt chim bồ câu có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe, nhưng bạn nên sử dụng khẩu trang và găng tay khi tiếp xúc với chim bồ câu sống, đặc biệt cần cẩn thận trong mùa dịch bệnh. Ngoài ra, khi ăn thịt bồ câu cần tránh ăn cùng với nấm đầu khỉ, gan lợn, thịt lợn vì dễ gây đầy, chướng bụng.
Những lợi ích từ việc uống nước khi đói vào buổi sáng mà bạn nên biết để thực hiện ngay Có một thời điểm trong ngày mà uống nước lại có tác dụng thần kỳ đến bất ngờ, đó là buổi sáng sau khi ngủ dậy và trước khi ăn sáng. Các nhà khoa học vẫn đưa ra lời khuyên mỗi người nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để có một thân thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, có một thời...