Loại rau chỉ để nấu canh nào ngờ đem nấu sữa gạo cực ngon, không hề có mùi ngái, người uống người mê
Món sữa hạt này bạn có thể nấu để bổ sung tinh bột và chất xơ, vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Sữa gạo là loại sữa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể “mix” (trộn) gạo với nhiều loại hạt khác để tăng độ bổ dưỡng cũng như độ ngon của món sữa. Ngoài ra, gạo còn có thể kết hợp với rau, quả để tạo ra những món sữa thơm ngon, mới mẻ.
Mới đây, chị Bùi Hòa (Hà Nội) đã chia sẻ cách làm sữa gạo rau ngót vô cùng lạ miệng nhưng rất ngon khiến nhiều người bất ngờ về sự kết hợp này. Chị Hòa chia sẻ, cách làm này sẽ tạo ra sữa không có chút mùi ngái nào từ rau mà rất thơm, mùi gạo rang đặc trưng.
Chị Bùi Hòa.
Ba bé nhà chị Hòa đều thích món sữa gạo rau ngót mẹ nấu. “Mình thường nấu để bổ sung tinh bột, chất xơ mỗi khi con đến đoạn biếng ăn, lười ăn rau xanh”, chị nói.
Theo chị Hòa, món sữa gạo rau ngót có 3 ưu điểm:
- Siêu mịn, sánh mịn không gợn ở họng
- Thơm cực thơm của gạo rang, ngậy béo vừa phải của hạt điều, bản thân em uống còn thấy ngon hơn cả.
- Màu rất đẹp.
Dưới đây là cách làm sữa gạo rau ngót của chị Bùi Hòa, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Chuẩn bị:
Công thức này làm đặc sau đó để chia là 2 phần: (1 phần sữa gạo nguyên bản, 1 phần sữa gạo mix rau ngót).
Gạo nếp tẻ rửa sạch, rang nhỏ lửa cho tới khi vàng cánh gián. Thơm lừng căn bếp lên thì thôi. Rang khoảng 10 – 15 phút là xong. Bạn có thể rang nhiều rồi dùng dần.
Nguyên liệu để nấu sữa gạo
- Gạo rang: 4 thìa cơm.
- Hạt điều rang: 50-60g.
- Rau ngót rửa sạch, chần nước sôi cho chín tới.
- Đường tuỳ khẩu vị.
- Với sữa gạo mix rau xanh thì nên dùng đường: phèn hoặc thốt nốt giúp giữ màu đẹp, vừa giúp sữa ngọt nhẹ thơm dễ uống.
Cách làm:
- Cho hạt điều, gạo, 1200ml nước vào cối máy.
- Chọn chế độ: SỮA KHÔNG NẤU
Máy xay 8 phút là xong 1 mẻ sữa gạo truyền thống.
Video đang HOT
Lúc này có thể để riêng 1 nửa thành phẩm ra ngoài, thêm đường tuỳ vị.
- Phần sữa còn lại trong cối máy thì cho thêm rau ngót đã chần chín vào, thêm đường, chọn: SỮA KHÔNG NẤU lần nữa là xong.
Vậy là 18 phút máy xay 2 lần ra 2 loại sữa siêu ngon, thơm, bổ dưỡng rồi.
Sữa gạo rau ngót này rất phù hợp bé nào biếng ăn, lười ăn rau sẽ bổ sung 1 phần nhỏ cho khẩu phần ăn – uống đa dạng hơn.
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn 4 công thức làm sữa hạt thơm ngon khó cưỡng
Với chiết xuất từ thiên nhiên và giàu chất bổ dưỡng nên sữa hạt hiện nay đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đủ mọi lứa t.uổi.
Sau đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn chị em cách làm món sữa hạt thơm ngon, đơn giản để thực hiện tại nhà nhé.
Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt như vừng, ngô,... hay các loại đậu, hạt óc chó... Thức uống này rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung những dưỡng chất như vitamin, chất xơ,...
Đặc biệt, bạn có biết sữa hạt rất dễ làm, cùng tham khảo bài viết dưới đây của Emdep nhé!
Sữa hạt sen
Nguyên liệu:
250 gram hạt sen
500 ml sữa tươi
1/3 lon sữa đặc có đường
100 gram đường trắng
1,5 lít nước
Sữa hạt sen
Cách làm:
Bước 1:
Tách tim sen rồi bỏ đi để sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo nước.
Bước 2:
Cho hạt sen vào máy xay sinh tố và xay kỹ với nước.
Bước 3:
Lót miếng vải mềm sạch vào một chiếc rây. Cho phần sen đã xay vào lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt hạt sen.
Bước 4:
Đổ nước hạt sen vào nồi đun lên, nên để ở mức lửa vừa, bạn nên khuấy đều tay để sữa không bị đóng cặn là được.
Bước 5:
Khi nước sen đã bắt đầu sôi thì bạn có thể cho sữa đặc và đường trắng vào, đun đến khi nào sữa sôi đều.
Bước 6:
Để nước hạt sen nguội thì cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống bạn cho đá vào uống sẽ rất thơm ngon và mát lạnh.
Sữa đậu nành
Nguyên liệu:
500g đậu nành
6 lá dứa
150g đường
Túi lọc
Sữa đậu nành
Cách làm:
Bước 1:
Hạt đậu nành mua về ngâm trong 1 tô nước sạch sau đó để qua đêm. Ngày hôm sau chắt bỏ phần nước ngâm đậu và rửa sạch dưới vòi nước lạnh thêm vài lần cho sạch.
Bước 2:
Cho hạt đậu nành vào máy cùng với nước lọc theo tỉ lệ như sau: 4 thìa đậu nành thì pha với 350 ml nước.
Bước 3:
Cho hạt vào máy và xay lên, sau đó rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ phần bã đậu nành.
Bước 4:
Tiếp theo, đổ phần sữa vào chảo rồi bắc lên bếp, thái lá dứa vào và đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút, quấy thật đều tay đến khi nào sữa sôi thì cho thêm đường vào rồi tắt bếp.
Sữa hạt điều
Nguyên liệu:
100g hạt điều
5 lá dứa
1 lít nước
50ml mật ong
Sữa hạt điều
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch hạt điều, đem ngâm với nước lọc 1 tiếng. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm nước nhé.
Bước 2:
Xay nhuyễn hạt điều với 1 lít nước, lọc bỏ bã đi. Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm lên. Sau đó, cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Nguyên liệu:
150 gr hạt đậu xanh
20 gr bột săn dây
1 miếng đường phổi
1.5 lít nước
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm khoảng 24 tiếng.
Bước 2:
Đun sôi hạt với 1 lít nước lọc trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 3:
Cho 1 thìa bột sắn và 500ml nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với hạt đậu xanh.
Bước 4:
Để hạt nguội thì xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Cho vào 1 miếng đường phổi để thức uống sữa hạt được thơm ngon hơn nhé.
Emdep chúc bạn thành công nhé!
Món sữa gạo thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà Món sữa gạo thanh thanh, mát lành lại vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay ly sữa gạo thơm ngon cho mình và người thân rồi. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa gạo này ngay nhé!...
