Loại củ được mệnh danh là ‘vựa vitamin C’, cực tốt cho tim mạch và huyết áp

Thu Phương10:31 30/08/2024

Khoai mỡ với vẻ ngoài xù xì lại, không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc, khoai mỡ còn được xem như ‘ thần dược’ cho sức khỏe đặc biệt là đối với hệ tim mạch và huyết áp.

Khoai mỡ giúp ổn định huyết áp

Khoai mỡ là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Khi lượng natri cao, nó có thể làm tăng huyết áp. Kali giúp thận bài tiết natri ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm huyết áp.

Khoai mỡ tự nhiên chứa rất ít natri. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị cao huyết áp, vì họ cần hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống. Khoai mỡ cũng chứa các chất chống oxy hóa như anthocyanin và vitamin C. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương, góp phần duy trì huyết áp ổn định.

Khoai mỡ cực tốt cho tim mạch và huyết áp. Ảnh: Istock

Giúp ổn định đường huyết

Khoai mỡ có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nghĩa là nó được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn so với các loại thực phẩm có GI cao. Điều này giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Khoai mỡ chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan tạo thành một dạng gel trong dạ dày, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong khoai mỡ có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm của tế bào với insulin, giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn trong việc đưa đường từ máu vào tế bào.

Video đang HOT

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong khoai mỡ giúp giảm hấp thu cholesterol xấu (LDL) trong ruột, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác. Các chất chống oxy hóa như anthocyanin và vitamin C trong khoai mỡ giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, duy trì sức khỏe và độ đàn hồi của mạch máu.

Khoai mỡ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ổn định huyết áp nên cũng có thể giảm nguy cơ dẫn đến các biến chứng về tim mạch. Việc thường xuyên bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Khoai mỡ vừa tốt cho sức khỏe vừa cực dễ tìm ở Việt Nam. Ảnh: Getty Images

Chống viêm, giảm đau

Khoai mỡ, đặc biệt là loại có ruột màu cam và tím, giàu các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C, anthocyanin. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm viêm nhiễm trong cơ thể.

Nhờ sự kết hợp của các chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm và khả năng hỗ trợ sức khỏe đường ruột, khoai mỡ có thể giúp giảm viêm và giảm đau hiệu quả. Việc thường xuyên bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn uống lành mạnh có thể góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm nhiễm.

Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột

Khoai mỡ chứa một lượng đáng kể chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Khoai mỡ cũng chứa một lượng tinh bột kháng đáng kể, giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.

Các chất chống oxy hóa trong khoai mỡ như anthocyanin và vitamin C, giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh về đường ruột.

Những ai không nên ăn khoai tây?

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến với nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ chúng một cách thoải mái.

Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn khoai tây để bảo vệ sức khỏe:

Những ai không nên ăn khoai tây?

1. Người bị tiểu đường

Khoai tây có chỉ số đường huyết (GI) cao, nghĩa là khi ăn vào, chúng dễ làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Thay vì khoai tây, người bị tiểu đường nên chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp hơn như khoai lang, gạo lứt, hoặc các loại đậu.

2. Người mắc bệnh tim mạch

Khoai tây chiên, đặc biệt là những loại đã qua chế biến sẵn, thường chứa nhiều chất béo bão hòa và muối, dễ gây tăng huyết áp và góp phần vào các bệnh tim mạch. Người mắc bệnh tim mạch nên tránh ăn khoai tây chiên và ưu tiên sử dụng các loại khoai tây luộc hoặc hấp mà không thêm gia vị.

3. Người bị thừa cân hoặc béo phì

Khoai tây chứa lượng carbohydrate cao, có thể góp phần vào việc tăng cân nếu ăn quá nhiều. Những người đang cố gắng giảm cân nên hạn chế ăn khoai tây, đặc biệt là các món khoai tây chiên hoặc nướng với bơ và phô mai. Thay vào đó, họ nên lựa chọn các loại rau củ ít calorie hơn như rau cải xanh, bí đỏ hoặc cà rốt.

4. Người có vấn đề về tiêu hóa

Khoai tây, đặc biệt khi chưa nấu chín kỹ, có thể chứa một loại chất độc tự nhiên gọi là solanine. Chất này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn, và thậm chí là ngộ độc nếu tiêu thụ với lượng lớn. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang mắc các vấn đề về dạ dày nên cẩn trọng khi ăn khoai tây và nên nấu chín kỹ trước khi sử dụng.

5. Người mắc bệnh thận

Khoai tây chứa một lượng lớn kali, một khoáng chất có thể gây hại nếu không được bài tiết đúng cách ở những người có chức năng thận suy giảm. Việc tiêu thụ quá nhiều kali có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm rối loạn nhịp tim. Do đó, người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn khoai tây hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm khoai tây vào chế độ ăn.

Tăng cường quản lý các bệnh không lây nhiễm Theo các chuyên gia của ngành y tế, các bệnh không lây nhiễm đang trở thành nhóm bệnh có tỷ lệ tử vong cao nhất hiện nay. Đáng nói, nhiều người không hề biết bản thân mắc bệnh nên dễ xảy ra các biến chứng nguy hiểm. Trong khi đó, các bệnh không lây nhiễm có thể phòng tránh được nếu làm tốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cholesterol ổn định huyết áp giảm đau vitamin c. thần dược tăng huyết áp mạch máu tim mạch huyết áp chống viêm khoai mỡ anthocyanin

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...