Làm thịt nướng muốn ngon khi ướp phải cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng

P.V19:47 25/07/2020

Làm thịt nướng muốn ngon khi ướp phải cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng – bỏ túi ngay.

Cách ướp thịt để nướng

Sau khi đã chọn xong thịt thì bước ướp thịt là quan trọng nhất xem miếng thịt có ngon không phụ thuộc hết vào phần ướp thịt. Thịt heo bạn thái mỏng trước khi nêm các gia vị. Để thịt sau khi nướng được mềm và có vị thơm hơn thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc chútsữa đặclàm thịt mềm hơn và nướng lên có vị béo ngậy. Cuối cùng bạn trộn tất cả nguyên liệu rồi cho vào ướp chung với thịt, gia vị ướp thịt phải sâm sấm mặt thịt thì mới ngon được.

Bạn có thể ướp thịt trước khoảng 24 tiếng và bảo quản trong tủ lạnh trước khi nướng để thịt ngấm gia vị và thơm ngon hơn khi nướng . Nếu quỹ thời gian bạn bị hạn chế thì chỉ cần 30 phút ướp rồi nướng cũng không giảm độ thơm ngậy nhiều.

Một lưu ý quan trọng là khi ướp thịt bạn nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đõ bị cháy quá nhanh.

Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Video đang HOT

Thịt ba rọi: 500gr, tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ, hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, tương ớt, dầu hào và dầu ăn.
Cách thực hiện như sau:

Tỏi và hành tím đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập và băm nhỏ, để riêng.

Thịt ba rọi đem rửa kỹ vớinước muốipha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thịt ba rọi thái miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn.

Tất cả trộn đều và để từ 1 đến 2 tiếng cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn đemthịt xiênđều vào cây xiên và cho lên bếp than hoặc bếp gas nướng cho đúng kiểu tiệc BBQ.

Nếu làm như vậy, cả gia đình bạn sẽ có thêm những phút giây thú vị và vui vẻ bên nhau để thưởng thức bữa ăn ngon của mẹ nấu đấy. Nghe hấp dẫn quá đúng không nào, cuối tuần này, thực hiệncách ướpthịt heo nướng luôn bạn nhé.

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa vị đậm đà, hương lôi cuốn

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa là một trong những bí quyết nướng thịt ngon vô đối mà lại vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính chỉ gồm thịt heo, gia vị mà thôi.

Ngày nay, tuy việc dùng lò nướng ngày càng phổ biến và tiện lợi nhưng để giữ trọn vị ngon cùng hương thơm ngạt ngào thì nướng thịt bằng than hoa vẫn là phương pháp nấu ăn tuyệt vời nhất. Vậy cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa thế nào cho chuẩn vị, hấp dẫn, hãy xem ngày công thức dưới đây bạn nhé. Từng miếng thịt nướng thơm lừng, mềm mại, mặn ngọt hài hòa sẽ khiến bạn càng ăn lại càng thấy thèm đấy.

Nguyên liệu ướp thịt heo nướng

Thịt heo: 500g

Đường: 2 muỗng canh

Sữa đặc: 1 muỗng canh

Nước tương: 6 muỗng canh

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Bột điều: muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa

Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng hoặc thái miếng vừa đủ lớn.Pha hỗn hợp ướp thịt gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, 6 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi thái lát), muỗng cà phê bột điều (giúp thịt có màu đỏ đẹp mắt, không có cũng được), 1 muỗng cà phê tỏi băm.

Pha hỗn hợp sốt ướp thịt nướng

Cho thịt vào ướp 30 phút.

Ướp thịt 30 phút

Chuẩn bị bếp than, nhúm lửa và giữ lửa cháy vừa để tránh làm thịt bị cháy khét khi nướng.Cho thịt lên vĩ, nướng chín các mặt, dậy hương thơm thì lấy ra.Nếu miếng thịt quá to, trong quá trình nướng bạn hãy cắt nhỏ và tiếp tục nướng để đảm bảo thịt chín bên trong.

Tiến hành nướng thịt

Mẹo nhỏ: Để thịt nướng thêm đậm đà, khi nướng bạn nhúng thịt nhiều lần qua nước ướp thịt.

Cách ướp thịt heo nướng bằng than hoa thật đơn giản, chỉ cần pha được hỗn hợp ướp thịt đậm đà thịt nướng sẽ thơm ngon khó lòng cưỡng lại.

Giờ thì bạn hãy xắt nhỏ thịt, ăn cùng xà lách, dưa leo, cà chua làm bún thịt nướng, ăn với cơm trắng hoặc ăn chơi đều thật thú vị.

Thịt nướng than hoa mềm thơm hấp dẫn

Chúc bạn thành công với cách ướp thịt heo nướng bắng than hoa!

Theo Nauankhongkho

Đến ngày hội liên hoan ẩm thực ăn cơm lam, ba khía trộn Cơm lam, ba khía trộn, đồ nướng...là những món ăn được người dân và du khách ưa chuộng khi đến Ngày hội du lịch và Liên hoan món ngon các nước năm 2020. Tối 16-7, Ngày hội du lịch TP.HCM lần thứ 16 năm 2020 và Liên hoan món ngon các nước đã chính thức khai mạc tại công viên Lê Văn Tám...