Lạ miệng với món ức gà xào sả quế thơm ngon, tròn vị
Chỉ vài bước đơn giản chế biến món ức gà xào sả quế thôi, bạn sẽ có ngay món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 16g ức gà
- 20g sả bào
- 10g quế
- Gia vị: nước mắm, tỏi, đường, hạt nêm, ớt bột và tiêu, dầu ăn…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế gà: Bạn rưa sach phần ức gà rồi để ráo nước, xắt lat nho vưa ăn. Sau đó bạn cho ức gà vào tô, ướp 2 thìa cafe, 1/2 thìa muôi va 1/3 thìa bôt ngot, toi băm, một ít dầu ăn trôn đêu cac gia vi. Ươp thit trong khoang thơi gian tư 10 – 20 phut đê thit ngâm gia vi.
- Tiếp theo bạn rửa sạch sả va quế, xắt chéo nhỏ.
- Tỏi khô rưa sach, xắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến món ức gà xào sả quế
Video đang HOT
- Bạn cho dầu ăn vào chảo đang nóng trên bếp, thêm tỏi băm vào chảo đảo đều (lưu y đê mưc lưa vưa). Tiêp tuc cho sả đã xắt lat va phi lên cho vang thơm.
- Sau đó, bạn cho phân ga đa ươp vao đao đêu tay. Bạn nêm nếm gia vị với 2 thìa nươc mắm, hạt nêm và ít ớt bột tiếp tục đảo đều đến khi ức gà chin, săn lai cho tiêp quế đã xắt nhỏ, đảo qua rồi tắt bếp cho ra đia.
Chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn đã hoàn thành món ức gà xào sả quế rồi. Thịt ức gà săn chắc lại mềm ngọt, hơi cay cay vị sả, dậy mùi quế thơm lừng ăn kèm với cơm nóng thì ngon hết ý.
Cách nấu cháo trai ngon tuyệt đỉnh cho bữa sáng
Món cháo trai vừa ngon, vừa mát rất bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh nữa đấy nha mọi người. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món cháo trai vừa ngon, vừa mát, rất bổ dưỡng.
1kg trai ngon
200g gạo tẻ thơm
2 củ hành khô
1 đĩa quẩy
Hạt tiêu,hạt nêm, rau răm, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Trai tươi ngon mua về bạn phải ngâm nước gạo cho trai nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch trai cho vào nồi đổ ngập nước rồi luộc. Luộc xong để nước và cái riêng. Một mẹo hay cho cách nấu món cháo trai ngon, không tanh đó là khi ngâm trai bạn hãy cho vì lát gừng và quả ớt vào nước ngâm để trai nhả hết bùn đất và bớt tanh.
Bước 2: Gạo đem xay qua bằng máy xay sinh tố rồi đổ vào nồi ngâm khoảng 2h đồng hồ để khi nấu gạo nhanh nở hơn. Cho gạo lên bếp ninh cùng với nước luộc trai, bạn nhớ khuấy đều tay để gạo không bị vón cục. Bạn nhớ nêm một chút hạt nêm nhé.
Bước 3: Trai luộc xong tách lấy phần thịt rửa sạch, thái từng miếng nhỏ, sau đó xào trai với hành khô đến khi trai săn lại là được.
Bạn nhớ nêm một chút hạt nêm.
Gạo cháo đã nhừ, trai xào đã chín, hành lá, rau răm thái nhỏ, quẩy, hạt tiêu chuẩn bị sẵn sàng chắc bạn đã biết bước cuối cùng là gì rồi đúng không. Hành lá rau răm bạn cho vào bát sau đó múc cháo vào và rắc trai xào lên, thêm một chút hạt tiêu là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo trai ngon không kém ngoài hàng rồi.
Cách 2
Nguyên liệu:
Món ăn này được rất nhiều người yêu thích.
- Con trai: 1kg
- Gạo nếp: 20gr
- Đậu xanh: 30gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Hành, rau răm
- Nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Trộn chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rồi ngâm với nước trong khoảng 1 giờ.
- Trong thời gian đợi ngâm gạo các bạn rửa và luộc trai, gỡ riêng phần thịt, nước luộc trai để lắng rồi chắt lấy phần nước trong.
- Những con trai to các bạn cắt làm đôi hoặc thái thành những miếng vừa ăn, phi thơm hành rồi trút trai vào xào.
- Ban đầu trai sẽ tiết nước, đợi nước xào trai gần cạn các bạn mới rót nước mắm vào xào cho trai săn lại, bí quyết để trai dậy mùi chính là nước mắm đấy các bạn ạ, cũng có thể dùng các loại bột canh hoặc bột nêm thay thế nhưng chắc chắn món cháo sẽ không thơm ngon như khi ta dùng nước mắm.
- Gạo sau khi đã ngâm, dùng máy xay xay thô sao cho hạt gạo ở dạng lấm tấm.
- Hòa nước luộc trai với gạo rồi bắc lên bếp quấy đều tay đến khi cháo sánh lại thì điều chỉnh gia giảm lượng nước, đậy vung lại, vặn mức lửa nhỏ nhất ninh đến khi cháo nhừ. Vì gạo đã được ngâm và xay nhỏ nên thời gian ninh sẽ rất nhanh và cháo khá là sánh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Hành, rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ. Khi ăn rải một lớp hàng răm lót dưới đáy bát rồi múc cháo thật nóng dội lên trên, xúc thịt trai rắc lên trên, có thể dùng kèm hạt tiêu, ớt bột và quẩy.
Chúc các bạn thành công!
Đậu phụ sốt nấm kim châm Món đậu phụ sốt nấm kim châm ăn vừa bổ dưỡng lại tốt cho những người ăn kiêng và giảm béo nữa đấy nhé. Nguyên liệu 3 bìa đậu 100g nấm kim châm 50g cà rốt 1 thìa cà phê bột ngô Rau mùi Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm Cách làm: - Hành tỏi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi, nấm kim...