Không cần đi đâu xa cũng có thể thưởng thức bánh mỳ cuộn Hy Lạp siêu đầy đặn này
Bánh mỳ cuộn Hy Lạp có những nét hấp dẫn riêng nên thu hút rất đông thực khách và trở thành món ăn Hy Lạp thứ hai được yêu thích rộng rãi tại Việt Nam, sau sữa chua Hy Lạp.
Bánh mỳ cuộn Hy Lạp đã nổi lên từ mấy năm trước, từ một cửa hàng bánh mỳ “di động” của một người nước ngoài ở TP Hồ Chí Minh. Đến nay bánh mỳ cuộn Hy Lạp đã xuất hiện nhiều hơn và hàng quán nào cũng đều có khá đông các thực khách đến thưởng thức.
Gọi là bánh mỳ cuộn vì vỏ bánh mỳ ở đây là loại vỏ được cán mỏng, sau khi đặt các nguyên liệu vào thì cuộn bánh để vừa ăn. Với những ai mà không thích bánh mỳ kiểu giòn thì chắc hẳn sẽ thích thú với món bánh Hy Lạp này bởi vỏ bánh khá mềm và thơm. Đó là sự kết hợp của loại bánh Tortilla (Mêhicô) với bánh mì Pita của Hy Lạp cho phù hợp với kiểu cuộn và khẩu vị Việt Nam. Để bánh có thể cuộn một cách dễ dàng và không bị rơi nhân bên trong, chủ quán đã cán vỏ thật mỏng, dùng ít bột để thật xốp và dẻo.
Phần nhân bên trong bánh mỳ cuộn Hy Lạp khá đa dạng, nhưng chủ yếu là các loại thịt nướng. Bạn có thể lựa chọn thịt heo, gà nướng, nấm nướng hoặc hải sản thêm trứng tráng, khoai tây chiên, dưa chuột, cà chua, rau xà lách,…Phần nhân đầy đặn và chất lừ này sẽ được phủ rất nhiều sốt phô mai và mayonnaise trước khi được cuộn lại. Ngoài ra nhiều nơi còn có các loại lá thơm như hương thảo, nguyệt quế, ngò… để chế biến các loại sốt đặc biệt cho bánh mì, thêm cả loại sốt đặc biệt là mù tạt vàng nhập ngoại đã tạo ra hương vị ấn tượng cho món bánh mì cuộn. Bạn cũng có thể lựa chọn nướng hoặc không nướng bánh sau khi đã cuộn. Nếu nướng thì bánh sẽ nóng và giòn hơn.
Video đang HOT
Toàn các nguyên liệu khoái khẩu nên bánh mỳ cuộn Hy Lạp rất được lòng các thực khách. Nhiều người đến vì tò mò bánh mỳ cuộn hình thù như thế nào, nhưng ăn thử một lần đều bị ấn tượng với hương vị của món bánh này. Vỏ bánh mỏng nên càng cảm nhận được vị của các nguyên liệu bên trong hòa quyện cùng các loại sốt. Bánh được cuộn lại nên cắn một miếng là có thể cảm nhận đầy đủ của các loại hương vị.
Buổi sáng và chiều là giờ cao điểm mua nhiều khiến cho nhiều người phải xếp hàng trước cửa tiệm bánh mì. Bánh được bán với giá khoảng 20.000đ – 65.000đ.
Có gì mà sữa chua Hy Lạp được mệnh danh là sữa chua "ăn một lần là nghiền cả đời"?
Dù gần đây sữa chua Hy Lạp mới trở nên rầm rộ ở Việt Nam, nhưng từ rất lâu rồi đó là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới.
Ở "đất nước của những vị thần", sữa chua là món ăn mà được sử dụng rất nhiều bởi công dụng tốt cho sức khỏe. Tại đây sữa chua được ăn kèm với hoa quả, hoặc đôi khi chỉ cần đổ một ít mật ong, mứt lên trên là có thể trở thành một món tráng miệng hoàn hảo rồi. Tiếng lành về sữa chua Hy Lạp chả mấy chốc mà đã được đồn xa, vì thế ở khắp nơi trên thế giới chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này và thậm chí ở một đất nước xa xôi như chúng ta, tiếng đồn ấy cũng đủ để "làm mưa làm gió".
Sữa chua "chất như nước cất"
Thế nhưng không dừng lại ở những "tiếng đồn", sữa chua Hy Lạp thật sự có những điều khác biệt mà chúng ta vừa phải kính nể cái công nghệ sản xuất từ một bậc thầy, vừa khó lòng có thể bỏ qua một sản phẩm thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Đó là loại sữa chua "chất như nước cất", vì đã được tách bỏ nước từ sữa chua trong quá trình lên men, chỉ còn lại những gì tinh túy với kết cấu của nó đặc như kem, có độ sánh, mịn và dẻo hơn so với sữa chua thường.
Nguyên tắc để làm sữa chua Hy Lạp rất đơn giản. Vì trong sữa chua thường có một lượng nước khá lớn (khoảng 70 - 80%), còn lại là protein trong sữa. Nên khi bỏ bớt phần nước này, ta sẽ thu được phần sữa chua đặc và dẻo hơn. Bên cạnh đó, trong quy trình sản xuất công nghiệp, sữa phải được làm tăng độ béo trước khi lên men (bằng nhiều cách như đun sôi cho nước bay hơi, thêm bột sữa hay bơ tăng béo, thêm gelatine,...).
Thực phẩm giảm cân hữu hiệu
Việc gạn bỏ nước trong quá trình lên men khiến sữa chua dẻo Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng như nhiều canxi, protein và chất béo cao hơn hẳn so với sữa chua thường, song quá trình lọc sữa cũng giúp loại bỏ bớt lactose, chất đường có trong sữa, nên sữa chua Hy Lạp ít carb, ít cholesterol hơn. Điều này sẽ không chỉ tốt cho những ai đang trong quá trình giảm cân, mà còn tốt cho tim mạch và cơ săn chắc.
Với cấu trúc cô đặc như kem, nên sữa chua Hy Lạp sẽ mang lại cho bạn cảm giác no lâu, nhiều dinh dưỡng nên không có cảm giác bị thèm ăn nữa. Vì thế đây là thực phẩm được nhiều người lựa chọn để vừa đẹp da, giữ dáng mà lại vẫn được ăn đồ ngọt một cách ngon lành.
Kết hợp được với nhiều món ăn khác
Sữa chua Hy Lạp nguyên chất sẽ có vị chua đậm và hậu vị béo đặc trưng, nên chúng thường được kết hợp với nhiều món ăn khác tạo thành đồ tráng miệng, chứ ít khi được ăn liền của sữa chua chưa được tách nước. Với kết cấu kem sánh mịn và hương vị thơm ngậy giúp sữa chua Hy Lạp dễ dàng ăn kèm nhiều món tráng miệng khác như bánh waffle, mật ong, chocolate, hoa quả tươi tạo nên sự tươi mới và đa dạng trong bữa ăn.
Thâm chí sữa chua Hy Lạp còn giúp cho các món ăn mặn có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Như chúng còn được trộn với salad hoặc cho các một số món thịt. Nhờ vào sự trắng muốt, sữa đặc và dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo quyện, đôi khi chúng còn được sử dụng như một loại pho mát mà không hề béo.
Do loại sữa chua này đòi hỏi nguyên liệu chất lượng cao và công đoạn thực hiện phức tạp hơn sữa chua thường nên giá thành cũng cao hơn. Hiện nay có rất nhiều loại sữa chua Hy Lạp, có loại nhập khẩu, có loại được sản xuất tại Việt Nam. Bên cạnh sữa chua Hy Lạp nguyên bản, còn có sữa chua trái cây. Với sữa chua nguyên bản, bạn có thể mua về và ăn kèm với mật ong hoặc mứt. Hiện loại sữa chua này được bán với giá cao hơn gập nhiều lần so với sữa chua truyền thống, khoảng 30 - 40K/hộp đối với loại nhập khẩu và khoảng 7K - 10K/hộp đối với loại sản xuất trong nước.
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm Cá hấp hành gừng sẽ rất ngon khi ăn nóng và rất thích hợp ăn trong ngày cuối tuần, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng. Cách 1 Nguyên liệu: Mon ca thơm ngon đâm đa nay se giup cuôi tuân co nhưng bưa ăn hâp dân. Cá quả, rô phi.. 500g Thịt nạc vai: 100g Hành củ: 30g Nấm hương: 10g...