Húng quế cuộn thịt kiểu thái thơm ngon không gì bằng

P.V22:04 26/08/2022

Đây là một món vô cùng hấp dẫn, không bị ngán và rất dễ chế biến với thịt nướng chín tới béo ngậy nóng thơm cùng lá quế cháy xém tỏa hương ngào ngạt trông thật hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món húng quế cuộn thịt kiểu thái các bạn nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món húng quế cuộn thịt kiểu thái

Thịt bò: 800 gr.

Hành tây: 1/3 củ. Lá bạc hà: 10 lá.

Ớt: 5 trái.

Đường trắng: 10 muỗng cà phê.

Nước cốt chanh: 3 muỗng canh.

Nước mắm: 4 muỗng cà phê.

Nước tương: 2 muỗng cà phê.

Húng quế: 5 cây.

Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Video đang HOT

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.

Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Khẩu phần trên dành cho 8 người ăn nhé các bạn.

Dụng cụ thực hiện làm húng quế cuộn thịt kiểu thái.

Khay nướng, Que xiên.

Cách chế biến món húng quế cuộn thịt kiểu thái.

Chuẩn bị:

Bước 1: Thịt bò khi mua về các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng dài. Húng quế lấy lá, rửa sạch.

Bước 2: Hành tây bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Lá bạc hà và ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ nhé.

Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho vào tô 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 chỗ hành tây băm, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước tương, trộn đều tất cả làm nước sốt.

Bước 2: Tiếp theo các bạn cho vào tô khác gồm thịt bò, hành tây băm còn lại, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, bạc hà và ớt rồi trộn đều, để yên khoảng 30 phút nhé.

Bước 3: Tiếp đến, bạn đập dập nhẹ thịt bò, cho nguyên liệu ướp vào bên trong từng lát thịt và cuộn lại. Lấy lá quế cuộn bên ngoài rồi dùng que xiên qua để cố định cuốn thịt, làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn sẽ phết đều dầu ăn lên khay nướng để chống dính rồi đặt các que thịt lên nướng chín đều các mặt là có thể thưởng thức với nước sốt đã pha sẵn.

Mách nhỏ các bạn nên ngâm que xiên vào nước khoảng 30 phút để nướng không bị cháy que nhé.

Vậy là món húng quế cuộn thịt kiểu thái đã hoàn thành rồi. Không khó để thực hiện đúng không nào? Còn chần chừ gì mà các bạn không lưu ngay công thức này và thử ngay vào cuối tuần cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Hẳn họ sẽ trầm trồ về khả năng nấu nướng của bạn cho mà xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món húng quế cuộn thịt kiểu thái thơm ngon và quyến rũ này nhé.

Mê mệt vị ngon của cách làm ếch xào lá lốt

Cách làm ếch xào lá lốt thơm ngon đúng vị không hề khó. Ngoài khâu chuẩn bị nguyên liệu thì các bà nội trợ chỉ cần thực hiện theo 5 bước cơ bản dưới đây chắc chắn sau 20 phút sẽ có được ngay món ếch xào lá lốt thơm ngon, ngào ngạt cho bữa cơm tối.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị dùng cho cách làm ếch xào lá lốt bao gồm:

Ếch tươi: 600gr

Lá lốt: 25gr

Củ nén: 25gr

Ớt: 1 trái

Hành tây, nghệ , hành tím: mỗi loại 1 củ

Hạt nêm, đường, nước tương và giấm gạo, muối, nước mắm, dầu ăn

Mẹo nhỏ dành cho các bạn: Bạn nên chọn những lá lốt bánh tẻ (nghĩa là lá lốt sẽ không quá già cũng không quá non) để chế biến thì món ăn sẽ được ngon và thơm hơn nhé.

Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu để làm ếch xào lá lốt:

Hành tím và củ nén bạn lột vỏ, rừa sạch, rồi đập dập. Hành tím bạn băm nhỏ còn củ nén bạn chỉ cần đập dập thôi nhé. Ớt bỏ đi cuống, rửa sạch và rồi xắt lát nhỏ.

Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và đem xắt thành múi cau. Củ nghệ bạn gọt vỏ, rửa sạch và xắt thành lát mỏng.

Lá lốt bạn rửa sạch, để thật ráo và đem xắt sợi.

Ếch bạn lột bỏ da, bóc gân đen ếch rồi đem rửa thật kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, rồi để ráo. Chặt thịt ếch thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cafe củ nén đập dập, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng nước mắm. Tất cả trộn đều, để khoảng tầm 30 phút cho ếch được thấm gia vị.

Cách làm ếch xào lá lốt thực hiện như sau:

Bật bếp, chờ 1 lát cho chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào để tráng đều mặt chảo. Khi dầu đã nóng già thì cho thêm 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1 muỗng củ nén đã đập dập, 1 muỗng nghệ đã xắt lát vào để phi thơm. Khi hành phi đã dậy mùi thì cho ếch đã ướp gia vị vào xào chung, đảo thật đều tay.

Khi thịt ếch đã săn lại thì cho hết phần nước ướp thịt ếch vào, đảo nhanh và thật đều tay. Nêm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng giấm gạo, 1muỗng cafe nước mắm, 1/2 muỗng đường vào, tiếp tục đảo thật đều tay. Nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút để cho ếch ngấm gia vị và có được màu vàng đẹp thì cho thêm hành tây đã cắt múi cau vào rồi đảo đều. Cuối cùng bạn cho lá lốt đã được xắt sợi vào, đảo đều thêm lần nữa và tắt bếp.

Cho ếch xào lá lốt ra 1 đĩa. Bạn pha thêm nước tương với 1 vài miếng ớt xắt nhỏ, cho ra chén đựng sẵn nước chấm rồi đem lên ăn kèm với món ếch xào lá lốt. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm ếch xào lá lốt rồi đấy. Chúc bạn thành công.

Món ngon dễ làm salad rau mầm Salad rau mầm có vị cay ngọt nhẹ của rau mầm, cộng thêm vào đó là vị chua chua ngọt thuần của cà chua bi làm tăng thêm độ thơm ngon của món ăn, kết hợp với thịt bò chứa nhiều đạm và sắt, vậy là chúng ta đã có món ăn ngon giải nhiệt rồi. Hãy cùng chúng tôi khám phá món...