Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món quen nhưng tốn cơm vô cùng
Nhìn bữa ăn gồm nhiều món quen thuộc này nhưng đảm bảo cả nhà vẫn thích mê vì quá ngon.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) để có ý tưởng hấp dẫn cho bữa cơm nhà mình nhé!
- Sườn xào chua ngọt: 60.000đ
- Canh cà chua trứng: 20.000đ
- Đậu phụ sốt cà chua: 20.000đ
- Bắp cải xào: 12.000đ
Tổng: 112.000đ
Chuẩn bị: – 500gr sườn thăn – 4 thìa nước mắm – 5 thìa nhỏ đường – 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh – 1/3 bát nước sôi để nguội – dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt.
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại, Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút. Hành, tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí
Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt. Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều. Sườn sau khi chần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon. Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa. Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 3 quả cà chua, 2 quả trứng, hành lá, muối vừa ăn, 1 củ hành khô.
Phi thơm hành khô với ít dầu ăn rồi cho cà chua đã rửa sạch, thái múi cau vào, đảo cho mềm. Nêm muối vừa ăn. Thêm nước nóng vào, đun sôi. Trứng đ.ập ra bát, đ.ánh tan, sau đó đợi cà chua mềm thì rưới trứng vòng quanh trong nồi để tạo vân trứng. Trứng chỉ cần sôi một lúc là chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá, tắt bếp.
Chuẩn bị: 1/2 cái bắp cải, 2 củ hành khô, 1 thìa canh dầu ăn, muối vừa đủ.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn. Sau đó cho bắp cải đã thái nhỏ vừa rửa sạch vào xào, gần chín thì nêm muối vừa miệng, đảo một là tắt bếp.
Chuẩn bị: 3 thanh đậu phụ, 400g cà chua, dầu ăn, hành lá, 50g thịt băm, 1 củ hành khô.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho cà chua đã rửa sạch, thái nhỏ vào. Nêm muối và nước mắm vừa ăn. Nấu cho cà chua mềm nhừ thì cho đậu phụ đã rán vàng vào, đảo đều. Thêm thịt băm vào, đảo đều và nấu cho đến khi thịt băm chín, đậu ngấm gia vị. Rắc hành lá thái nhỏ lên, tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Cơm tối toàn món quen thuộc nhưng ngon, có thứ là đặc sản ruộng đồng "vạn người mê"
Bữa ăn này đảm bảo cả nhà thích mê vì ngon miệng.
Bữa tối là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau vì thế nó rất quan trọng với nhiều gia đình. Nếu chưa biết tối nay phải nấu món gì, các bạn có thể tham khảo thực đơn nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) nhé, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức:
- Sườn xào chua ngọt: 65.000đ
- Canh mồng tơi: 8.000đ
- Châu chấu rang lá chanh: 40.000đ
- Rau bí xào tỏi: 15.000đ
- Cà dầm tỏi ớt: 5.000đ
Tổng: 133.000đ
Chuẩn bị: - 500gr sườn thăn - Mắm, đường, tỏi, chanh (giấm), hành khô - dầu ăn.
Sườn chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, cho lên chảo có thêm vài thìa dầu ăn, chiên chín vàng ươm các mặt. Gắp sườn ra đĩa.
Phi thơm tỏi, hành khô, sau đó cho nước chua ngọt đã pha từ nước mắm, đường, chanh, nước lọc. Lưu ý, nước sốt pha khi nếm thấy có vị chua ngọt vừa miệng, vị nước mắm hơi đậm đà một chút.
Đổ sườn vào, nấu khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo để sườn ngấm đều gia vị. Lúc cuối tăng lửa để nước sốt cạn bớt. Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt.
Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, muối, nước hầm xương.
Đun sôi nước hầm xương, thêm muối vừa ăn, sau đó thả mồng tơi đã nhặt và rửa sạch vào. Nấu 2 phút là rau chín.
Chuẩn bị: 1 bó rau bí đã nhặt sạch, tỏi, dầu ăn, muối.
Rau bí đã nhặt đem rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau bí vào xào cho đến khi rau gần chín thì nêm muối vừa miệng. Đảo thêm một lúc cho rau chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Chuẩn bị: - 200gr châu chấu - 1 bát con cơm nước dưa chua (hoặc nước cà muối, măng muối chua) - 1 thìa cà phê nước mắm cốt - 1 thìa cà phê mì chính - 10 lá chanh - 2 thìa cà phê muối tinh - 1 quả ớt - 2 thìa mỡ lợn (thìa ăn phở).
Châu chấu là đặc sản ruộng đồng nhưng rất nhiều người thích. Châu chấu mua về nhặt bỏ cánh và chân gai, rửa sạch. Nếu cẩn thận bạn có thể bóp bỏ ruột nó rồi rửa lại vài lần cho sạch. Đun 1 nồi nước sôi có hoà muối tinh để chần qua châu chấu! Cho châu chấu vào chần sơ khoảng 1 phút. Sau đó, đổ châu chấu đã chần qua ra rổ cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho châu chấu vào rồi đổ nước dưa chua xâm xâp mặt. Đun cho đến khi nước dưa chua cạn Sau đó cho mỡ vào chảo đã nóng già rồi đổ châu chấu vào chiên. Cho nước mắm, mì chính vừa ăn vào đảo đều, rang đến khi thấy châu chấu chín vàng giòn.
Trút châu chấu rang ra đĩa, rắc lá chanh thái chỉ và ớt đã thái lát vào rồi đảo đều! Hoặc bạn cũng có thể cho lá chanh vào rang cùng châu chấu lúc gần xong cũng rất thơm.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon mà dễ nấu, món chính thuộc hàng "quốc dân" làm nhiều vẫn hết sạch Dù về muộn bạn vẫn có thể thực hiện được bữa cơm ngon này mà không tốn nhiều thời gian. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Sườn xào chua ngọt: 65.000đ - Canh rau dền thịt băm: 13.000đ - Dưa chuột trộn: 10.000đ Tổng: 88.000đ Chuẩn bị: - 500gr sườn thăn - Mắm, đường, tỏi, chanh (giấm), hành...
