Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng

Diễm Hằng17:27 02/12/2023

Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Hôm nay ăn gì?

Chủ đề ẩm thực, hôm nay ăn gì khi thời tiết chuyển mưa, lạnh luôn khiến mọi người đắn đo, suy nghĩ. Nên chiêu đãi cả gia đình món ăn hàng ngày nào vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa giúp các thành viên ấm bụng, ngon miệng, có nhiều năng lượng để làm việc và học tập? Hãy cùng xem 30 gợi ý của mẹ đảm Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) để giúp mâm cơm gia đình thêm tròn vị ngay dưới đây.

Gợi ý 30 mâm cơm gia đình xuất sắc trả lời cho câu hỏi hôm nay ăn gì?

Mâm cơm gia đình 1

- Trứng tráng cốm non

- Cá sốt cà chua

- Tép riu rang khế, thịt ba chỉ

- Bắp cải luộc

- Nước canh rau luộc dầm cà chua

- Ngô nếp luộc

- Tráng miệng: Chuối chấm cốm

Món ăn dân dã nhưng cực kì đưa cơm.

Mâm cơm gia đình 2

- Sườn xào chua ngọt

- Ngọn bí xào tỏi

- Châu chấu rang lá chanh

- Canh mồng tơi

- Cà dầm tỏi ớt

- Khoai mật

- Tráng miệng: Thạch hoa quả

Món ngon đưa cơm trong những ngày thời tiết chuyển mùa.

Mâm cơm gia đình 3

- Bún ốc

- Ốc om chuối đậu

- Tráng miệng: Chuối, hồng, bánh nướng

Nếu không thích ăn cơm, bạn có thể chuyển qua món bún cũng rất ấm bụng, thơm ngon.

Mâm cơm gia đình 4

- Vịt nhồi cốm hạt sen

- Canh củ, hạt sen

- Đỗ cô ve luộc

- Tráng miệng: Ổi

Món ngon chiêu đã cả gia đình ngày mưa rét.

Mâm cơm gia đình 5

- Rau muống luộc nước rau dầm sấu

- Nem tai thính

- Cá trắm kho dưa

- Rạm rang lá lốt

Hôm nay chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã nhưng không kém hấp dẫn.

Mâm cơm gia đình 6

- Cá chép om dưa

- Trứng ốp

- Lạc chiên muối

Đổi món cá nếu gia đình bạn đã chán ăn thịt.

Mâm cơm gia đình 7

- Bún chả

Món bún chả vừa dễ ăn lại thơm ngon bổ dưỡng.

Mâm cơm gia đình 8

- Thịt bò xào ngồng tỏi

- Thịt bê hấp

- Canh sườn củ quả

- Dưa muối

Mâm cơm gia đình hấp dẫn khiến các anh nhà bỏ nhậu về nhà.

Video đang HOT

Mâm cơm gia đình 9

- Đuôi bò hầm thuốc bắc ăn kèm bánh mỳ

- Su su luộc

- Dưa chuột

Đổi món cho gia đình để mâm cơm thêm đã dạng.

Mâm cơm gia đình 10

- Mực xào su hào

- Má lợn nướng

- Canh rau cải

- Tráng miệng: Na

Mỗi ngày một món ngon khiến các thành viên không quên cơm nhà.

Mâm cơm gia đình 11

- Ngô nếp luộc

- Bê xào sả ớt

- Tai mũi bê luộc chấm tương gừng

- Canh rau cải

- Sung muối

Mâm cơm gia đình với 3 món dễ chuẩn bị là một gợi ý cho bạn.

Mâm cơm gia đình 12

- Mực xào dứa

- Ngan quay lá mắc mật

- Canh bí nấu tôm khô

- Dưa muối

Hãy vào bếp để chuẩn bị cho gia đình những món ngon, hấp dẫn ngay hôm nay.

Mâm cơm gia đình 13

- Tôm tẩm cốm chiên

- Canh hoa thiên lý, chùm ngây nấu sườn

- Dưa góp

- Tránh miệng: Bánh ngọt

Thêm một gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn hôm nay.

Mâm cơm gia đình 14

- Su su, củ cảu luộc

- Canh hến nấu khế chua

- Tôm nõn rim thịt

- Củ cải xào trứng

- Cà pháo muối giòn

Thời tiết chuyển lạnh mà có bát cơm nóng ăn kèm một món mặn thì còn gì tuyệt vời hơn.

Mâm cơm gia đình 15

- Ba chỉ quay

- Canh cua rau tập tàng

- Tôm rang thịt ba chỉ

- Đậu sốt cà chua

- Cà dầm chua ngọt

Món ăn hấp dẫn, ai nhìn cũng muốn thưởng thức.

Mâm cơm gia đình 16

- Thịt vịt quay

- Rau muống luộc

- Cá trắm kho trám đen

- Dưa muối

Một mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng dành cho gia đình bạn.

Mâm cơm gia đình 17

- Cá Dìa kho khế

- Canh cua mồng tơi

- Mướp xào giá

- Thịt rang cháy cạnh

- Bánh tro

Thực đơn dành cho bạn hôm nay.

Mâm cơm gia đình 18

- Cá nục bông nướng mắc khén

- Xá xíu nọng heo

- Đậu sốt cà chua

- Canh rau cải nấu thịt

- Cơm gạo lứt

Thêm một gợi ý món ngon cho bạn chiêu đãi gia đình.

Mâm cơm gia đình 19

- Rau muống luộc

- Canh cá nấu chua

- Chả xương sông

- Đậu chiên

- Tráng miệng: Hồng

Mâm cơm là nơi các thành viên trong gia đình sum họp.

Mâm cơm gia đình 20

- Đậu cô ve luộc

- Nộm đu đủ bò khô

- Tôm sú rang muối

- Cá sốt cà chua

- Canh trứng vân mây

Thực đơn hàng ngày của gia đình bạn có thể bổ sung thêm mâm cơm này.

Mâm cơm gia đình 21

- Mực khô nướng

- Canh măng mọc

- Cá chim hấp

Các món ăn vừa ngon vừa dễ làm sẽ là sự ưu tiên hàng đàu.

Mâm cơm gia đình 22

- Chả cốm

- Đậu đũa luộc

- Canh sườn khoai sọ

- Thịt ba chỉ kho trám

- Dưa muối

Món thịt kho đưa cơm sẽ là lựa chọn lý tưởng khi thời tiết chuyển mùa.

Mâm cơm gia đình 23

- Cà bung

- Mực khô nướng

- Nem tai thính

- Quả lặc lày luộc

Món cà bung nóng hổi rất thích hợp ăn khi trời lạnh.

Mâm cơm gia đình 24

- Canh móng giò khoai sọ

- Rau cải xào

- Đậu nhồi thịt sốt cà chua

- Dưa muối

Món dưa muối ăn kèm trong mâm cơm được nhiều người yêu thích.

Mâm cơm gia đình 25

- Cá Thu sốt cà chua

- Bắp cải luộc nước rau dầm cà chua

- Bò kho gừng tiêu

Mâm cơm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon.

Mâm cơm gia đình 26

- Chả cốm

- Đậu rán

- Giả cầy

- Rau củ luộc

Món giả cầu thơm phức kích thích vị giác.

Mâm cơm gia đình 27

- Bí non xào bầu dục

- Cá rán

- Canh bắp cải

- Bánh cuốn ăn kèm chả quế

Mâm cơm với nhiều món đầy đủ dinh dưỡng.

Mâm cơm gia đình 28

- Rau muống luộc

- Thịt gà kho gừng

- Lòng lợn

- Bánh dày chiên phồng

Các món kho luôn cháy hàng khi thời tiết sang đông.

Mâm cơm gia đình 29

- Củ niễng xào thịt bò

- Rau muống luộc

- Trứng tráng hàu

Mâm cơm giản dị nhưng độ ngon thì không kém ngoài hàng.

Mâm cơm gia đình 30

- Chả cốm non

- Bắp cải luộc

- Canh trưng đậu non

- Chè cốm

- Tráng miệng: Chuối

Hương vị thơm ngon của món ăn khiến mâm cơm gia đình thêm rộn ràng hơn.

Những món ngon Hà Nội

'Miếng ngon' Hà Nội làm nên đặc trưng văn hóa ẩm thực kinh kỳ, tất cả nằm ở sự tỉ mỉ chọn nguyên liệu, tinh tế gia giảm vị, đến bài trí...

1. Bún ốc nguội

Trong đầu bảng các món ngon Hà Nội, bún ốc nguội là thứ quà bình dân nhưng được lòng nhiều người, nhất là cánh "quần hồng". Nhìn thoảng qua chỉ có chút bún đồng xu trắng, bát nước chấm trắng đục vài con ốc nhưng khi ăn lại trỗi dậy nhiều dư vị. Nhà văn Vũ Bằng từng viết: "Ốc lõng bõng trong bát giấm quyến rũ người ta một cách thi vị: ốc béo cứ mọng lên; bỗng đậm lại; loáng thoáng vài cái dong cà chua ngầy ngậy... vừa thơm vừa ngậy, rơn rớt chua lại cay đáo để là cay".

Cách làm bún ốc nguội tinh tế, cầu kỳ ở từng khâu mà vẫn giữ được nét mộc, vẻ bình dân. Nước dùng riêu ốc là sự kết hợp của nước ninh xương bay ngọt trong và nước luộc ốc, dấm bỗng nếp chua thanh.

2. Chả cốm

Chả cốm là sự sáng tạo khi kết hợp chả lợn cùng cốm của người dân Hà thành. Chả cốm ăn bùi, ngầy ngậy thoảng hơn lúa non vừa lạ lại vừa quen.

Khi làm chả cốm, khâu quan trọng nhất là quết chả cốm. Sau khi trộn cốm cùng giò sống, thịt xay, mỡ lợn thái hạt lựu, nêm chút gia vị rồi chia từng phần, nắm từng nắm đập mạnh xuống lòng tô trộn, hoặc cho tất cả nguyên liệu vào túi nilon dày bôi chút dầu cho đỡ dính, để hé miệng rồi đập mạnh xuống bàn nhiều lần. Cho tới khi hỗn hợp thành một khối dẻo mịn, kết dính là đạt. Quết càng dẻo thì chả cốm càng ngon.

3. Thịt giả cầy

Món ngon Hà Nội không chỉ thể hiện rõ ở sắc mà còn ở hương và vị. Việc gia giảm gia vị rất quan trọng, tạo nên vị tròn cho món ăn.

Khác với giả cầy Nghệ An (cho mật mía), miền Tây (cho chao, tương hột), giả cầy Hà Nội thì mẻ và mắm tôm là hai gia vị chính. Vị chua từ mẻ làm dịu đi cái nồng đượm từ mắm tôm.

4. Bò sốt vang

Nét đẹp ẩm thực kinh kỳ còn thể hiện rõ ở cách linh hoạt tiếp thu món ăn ngoại, thay đổi để hợp khẩu vị người Việt. Bò sốt vang có nguồn gốc từ Pháp, nhưng người Hà Nội đã biến hóa, nêm nếm lại gia vị trở nên thuần Việt hơn.

Món sốt vang chuẩn vị Hà Nội không có khoai tây, cà rốt. Trong đó, bơ và rượu vang đỏ cùng quế, hồi, thảo quả làm nên gia vị đặc trưng cho món ngon này.

5. Vịt om sấu

Nếu vịt nấu chao, vịt khìa nước dừa là dấu ấn ẩm thực Nam Bộ thì vịt om sấu là món ngon dân dã được nhiều người biết tới của ẩm thực Hà Nội.

Vịt om sấu có thịt mềm béo, nước dùng chua thanh từ sấu quyện mùi thơm của sả như "bản giao hưởng đẹp" trong thực đơn ngày hè.

6. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt kiểu Hà Nội và miền Bắc nói chung chỉ gồm các nguyên liệu đơn giản, gần gũi như: sườn, giấm, mắm, đường cùng hành, tỏi khô.

Sườn khi nấu giữ vị nguyên bản không tẩm bột chiên, cũng không thêm sốt tương ớt, tương cà như nhiều vùng miền khác.

Cơm tối toàn món quen thuộc nhưng ngon, có thứ là đặc sản ruộng đồng "vạn người mê" Bữa ăn này đảm bảo cả nhà thích mê vì ngon miệng. Bữa tối là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau vì thế nó rất quan trọng với nhiều gia đình. Nếu chưa biết tối nay phải nấu món gì, các bạn có thể tham khảo thực đơn nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) nhé, đảm bảo ai cũng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sườn xào chua ngọt chả cốm bún ốc cá chép om dưa canh mồng tơi mực xào dứa cá sốt cà chua thịt bò xào ngồng tỏi nem tai thính ốc om chuối đậu tôm tẩm cốm chiên canh móng giò khoai sọ vịt nhồi cốm hạt sen

Xem thêm Share

Xem nhiều

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025

Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.

Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

17:46:19 12/01/2025

Để không phải nghĩ tối nay ăn gì thì thực đơn cơm tối với các món quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng ấm áp.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.