Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng
Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.
Hôm nay ăn gì?
Chủ đề ẩm thực, hôm nay ăn gì khi thời tiết chuyển mưa, lạnh luôn khiến mọi người đắn đo, suy nghĩ. Nên chiêu đãi cả gia đình món ăn hàng ngày nào vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa giúp các thành viên ấm bụng, ngon miệng, có nhiều năng lượng để làm việc và học tập? Hãy cùng xem 30 gợi ý của mẹ đảm Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) để giúp mâm cơm gia đình thêm tròn vị ngay dưới đây.
Gợi ý 30 mâm cơm gia đình xuất sắc trả lời cho câu hỏi hôm nay ăn gì?
Mâm cơm gia đình 1
- Trứng tráng cốm non
- Tép riu rang khế, thịt ba chỉ
- Bắp cải luộc
- Nước canh rau luộc dầm cà chua
- Ngô nếp luộc
- Tráng miệng: Chuối chấm cốm
Món ăn dân dã nhưng cực kì đưa cơm.
Mâm cơm gia đình 2
- Ngọn bí xào tỏi
- Châu chấu rang lá chanh
- Cà dầm tỏi ớt
- Khoai mật
- Tráng miệng: Thạch hoa quả
Món ngon đưa cơm trong những ngày thời tiết chuyển mùa.
Mâm cơm gia đình 3
- Bún ốc
- Ốc om chuối đậu
- Tráng miệng: Chuối, hồng, bánh nướng
Nếu không thích ăn cơm, bạn có thể chuyển qua món bún cũng rất ấm bụng, thơm ngon.
Mâm cơm gia đình 4
- Canh củ, hạt sen
- Đỗ cô ve luộc
- Tráng miệng: Ổi
Món ngon chiêu đã cả gia đình ngày mưa rét.
Mâm cơm gia đình 5
- Rau muống luộc nước rau dầm sấu
- Cá trắm kho dưa
- Rạm rang lá lốt
Hôm nay chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã nhưng không kém hấp dẫn.
Mâm cơm gia đình 6
- Trứng ốp
- Lạc chiên muối
Đổi món cá nếu gia đình bạn đã chán ăn thịt.
Mâm cơm gia đình 7
- Bún chả
Món bún chả vừa dễ ăn lại thơm ngon bổ dưỡng.
Mâm cơm gia đình 8
- Thịt bê hấp
- Canh sườn củ quả
- Dưa muối
Mâm cơm gia đình hấp dẫn khiến các anh nhà bỏ nhậu về nhà.
Video đang HOT
Mâm cơm gia đình 9
- Đuôi bò hầm thuốc bắc ăn kèm bánh mỳ
- Su su luộc
- Dưa chuột
Đổi món cho gia đình để mâm cơm thêm đã dạng.
Mâm cơm gia đình 10
- Mực xào su hào
- Má lợn nướng
- Canh rau cải
- Tráng miệng: Na
Mỗi ngày một món ngon khiến các thành viên không quên cơm nhà.
Mâm cơm gia đình 11
- Ngô nếp luộc
- Bê xào sả ớt
- Tai mũi bê luộc chấm tương gừng
- Canh rau cải
- Sung muối
Mâm cơm gia đình với 3 món dễ chuẩn bị là một gợi ý cho bạn.
Mâm cơm gia đình 12
- Ngan quay lá mắc mật
- Canh bí nấu tôm khô
- Dưa muối
Hãy vào bếp để chuẩn bị cho gia đình những món ngon, hấp dẫn ngay hôm nay.
Mâm cơm gia đình 13
- Canh hoa thiên lý, chùm ngây nấu sườn
- Dưa góp
- Tránh miệng: Bánh ngọt
Thêm một gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn hôm nay.
Mâm cơm gia đình 14
- Su su, củ cảu luộc
- Canh hến nấu khế chua
- Tôm nõn rim thịt
- Củ cải xào trứng
- Cà pháo muối giòn
Thời tiết chuyển lạnh mà có bát cơm nóng ăn kèm một món mặn thì còn gì tuyệt vời hơn.
Mâm cơm gia đình 15
- Ba chỉ quay
- Canh cua rau tập tàng
- Tôm rang thịt ba chỉ
- Đậu sốt cà chua
- Cà dầm chua ngọt
Món ăn hấp dẫn, ai nhìn cũng muốn thưởng thức.
Mâm cơm gia đình 16
- Thịt vịt quay
- Rau muống luộc
- Cá trắm kho trám đen
- Dưa muối
Một mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng dành cho gia đình bạn.
Mâm cơm gia đình 17
- Cá Dìa kho khế
- Canh cua mồng tơi
- Mướp xào giá
- Thịt rang cháy cạnh
- Bánh tro
Thực đơn dành cho bạn hôm nay.
Mâm cơm gia đình 18
- Cá nục bông nướng mắc khén
- Xá xíu nọng heo
- Đậu sốt cà chua
- Canh rau cải nấu thịt
- Cơm gạo lứt
Thêm một gợi ý món ngon cho bạn chiêu đãi gia đình.
Mâm cơm gia đình 19
- Rau muống luộc
- Canh cá nấu chua
- Chả xương sông
- Đậu chiên
- Tráng miệng: Hồng
Mâm cơm là nơi các thành viên trong gia đình sum họp.
Mâm cơm gia đình 20
- Đậu cô ve luộc
- Nộm đu đủ bò khô
- Tôm sú rang muối
- Cá sốt cà chua
- Canh trứng vân mây
Thực đơn hàng ngày của gia đình bạn có thể bổ sung thêm mâm cơm này.
Mâm cơm gia đình 21
- Mực khô nướng
- Canh măng mọc
- Cá chim hấp
Các món ăn vừa ngon vừa dễ làm sẽ là sự ưu tiên hàng đàu.
Mâm cơm gia đình 22
- Chả cốm
- Đậu đũa luộc
- Canh sườn khoai sọ
- Thịt ba chỉ kho trám
- Dưa muối
Món thịt kho đưa cơm sẽ là lựa chọn lý tưởng khi thời tiết chuyển mùa.
Mâm cơm gia đình 23
- Cà bung
- Mực khô nướng
- Nem tai thính
- Quả lặc lày luộc
Món cà bung nóng hổi rất thích hợp ăn khi trời lạnh.
Mâm cơm gia đình 24
- Canh móng giò khoai sọ
- Rau cải xào
- Đậu nhồi thịt sốt cà chua
- Dưa muối
Món dưa muối ăn kèm trong mâm cơm được nhiều người yêu thích.
Mâm cơm gia đình 25
- Cá Thu sốt cà chua
- Bắp cải luộc nước rau dầm cà chua
- Bò kho gừng tiêu
Mâm cơm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon.
Mâm cơm gia đình 26
- Chả cốm
- Đậu rán
- Giả cầy
- Rau củ luộc
Món giả cầu thơm phức kích thích vị giác.
Mâm cơm gia đình 27
- Bí non xào bầu dục
- Cá rán
- Canh bắp cải
- Bánh cuốn ăn kèm chả quế
Mâm cơm với nhiều món đầy đủ dinh dưỡng.
Mâm cơm gia đình 28
- Rau muống luộc
- Thịt gà kho gừng
- Lòng lợn
- Bánh dày chiên phồng
Các món kho luôn cháy hàng khi thời tiết sang đông.
Mâm cơm gia đình 29
- Củ niễng xào thịt bò
- Rau muống luộc
- Trứng tráng hàu
Mâm cơm giản dị nhưng độ ngon thì không kém ngoài hàng.
Mâm cơm gia đình 30
- Chả cốm non
- Bắp cải luộc
- Canh trưng đậu non
- Chè cốm
- Tráng miệng: Chuối
Hương vị thơm ngon của món ăn khiến mâm cơm gia đình thêm rộn ràng hơn.
Những món ngon Hà Nội
'Miếng ngon' Hà Nội làm nên đặc trưng văn hóa ẩm thực kinh kỳ, tất cả nằm ở sự tỉ mỉ chọn nguyên liệu, tinh tế gia giảm vị, đến bài trí...
1. Bún ốc nguội
Trong đầu bảng các món ngon Hà Nội, bún ốc nguội là thứ quà bình dân nhưng được lòng nhiều người, nhất là cánh "quần hồng". Nhìn thoảng qua chỉ có chút bún đồng xu trắng, bát nước chấm trắng đục vài con ốc nhưng khi ăn lại trỗi dậy nhiều dư vị. Nhà văn Vũ Bằng từng viết: "Ốc lõng bõng trong bát giấm quyến rũ người ta một cách thi vị: ốc béo cứ mọng lên; bỗng đậm lại; loáng thoáng vài cái dong cà chua ngầy ngậy... vừa thơm vừa ngậy, rơn rớt chua lại cay đáo để là cay".
Cách làm bún ốc nguội tinh tế, cầu kỳ ở từng khâu mà vẫn giữ được nét mộc, vẻ bình dân. Nước dùng riêu ốc là sự kết hợp của nước ninh xương bay ngọt trong và nước luộc ốc, dấm bỗng nếp chua thanh.
2. Chả cốm
Chả cốm là sự sáng tạo khi kết hợp chả lợn cùng cốm của người dân Hà thành. Chả cốm ăn bùi, ngầy ngậy thoảng hơn lúa non vừa lạ lại vừa quen.
Khi làm chả cốm, khâu quan trọng nhất là quết chả cốm. Sau khi trộn cốm cùng giò sống, thịt xay, mỡ lợn thái hạt lựu, nêm chút gia vị rồi chia từng phần, nắm từng nắm đ.ập mạnh xuống lòng tô trộn, hoặc cho tất cả nguyên liệu vào túi nilon dày bôi chút dầu cho đỡ dính, để hé miệng rồi đ.ập mạnh xuống bàn nhiều lần. Cho tới khi hỗn hợp thành một khối dẻo mịn, kết dính là đạt. Quết càng dẻo thì chả cốm càng ngon.
3. Thịt giả cầy
Món ngon Hà Nội không chỉ thể hiện rõ ở sắc mà còn ở hương và vị. Việc gia giảm gia vị rất quan trọng, tạo nên vị tròn cho món ăn.
Khác với giả cầy Nghệ An (cho mật mía), miền Tây (cho chao, tương hột), giả cầy Hà Nội thì mẻ và mắm tôm là hai gia vị chính. Vị chua từ mẻ làm dịu đi cái nồng đượm từ mắm tôm.
4. Bò sốt vang
Nét đẹp ẩm thực kinh kỳ còn thể hiện rõ ở cách linh hoạt tiếp thu món ăn ngoại, thay đổi để hợp khẩu vị người Việt. Bò sốt vang có nguồn gốc từ Pháp, nhưng người Hà Nội đã biến hóa, nêm nếm lại gia vị trở nên thuần Việt hơn.
Món sốt vang chuẩn vị Hà Nội không có khoai tây, cà rốt. Trong đó, bơ và rượu vang đỏ cùng quế, hồi, thảo quả làm nên gia vị đặc trưng cho món ngon này.
5. Vịt om sấu
Nếu vịt nấu chao, vịt khìa nước dừa là dấu ấn ẩm thực Nam Bộ thì vịt om sấu là món ngon dân dã được nhiều người biết tới của ẩm thực Hà Nội.
Vịt om sấu có thịt mềm béo, nước dùng chua thanh từ sấu quyện mùi thơm của sả như "bản giao hưởng đẹp" trong thực đơn ngày hè.
6. Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt kiểu Hà Nội và miền Bắc nói chung chỉ gồm các nguyên liệu đơn giản, gần gũi như: sườn, giấm, mắm, đường cùng hành, tỏi khô.
Sườn khi nấu giữ vị nguyên bản không tẩm bột chiên, cũng không thêm sốt tương ớt, tương cà như nhiều vùng miền khác.
Cơm tối toàn món quen thuộc nhưng ngon, có thứ là đặc sản ruộng đồng "vạn người mê" Bữa ăn này đảm bảo cả nhà thích mê vì ngon miệng. Bữa tối là khoảng thời gian cả nhà quây quần bên nhau vì thế nó rất quan trọng với nhiều gia đình. Nếu chưa biết tối nay phải nấu món gì, các bạn có thể tham khảo thực đơn nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) nhé, đảm bảo ai cũng...
