Gợi ý 3 món ngon từ sụn bò nóng hổi, đượm vị
Sụn bò là phần sườn có xương, sụn giòn, phần mỡ vàng béo và thịt, thường được dùng để chế biến các món bún bò, phở bò hoặc canh…
Sụn bò là phần sườn có xương, sụn giòn, phần mỡ vàng béo và thịt, thường được dùng để chế biến các món bún bò, phở bò hoặc canh… Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và khám phá những món ăn ngon miệng, dễ làm từ sụn ngay hôm nay!
Nguyên liệu của món sụn bò củ cải
Sụn bò: 0,5kg
Củ cải trắng: 1 củ
Cà chua: 2 quả
Cần tàu: 3 cây
Gừng: 2 lát
Rau răm: 1 ít
Gia vị: Rượu trắng, muối, gói lẩu thái
Cách làm món canh sụn bò củ cải
Bước 1: Sơ chế sụn bò
Ngâm sụn bò để loại bỏ tiết, rửa qua nước khoảng 3-4 lần cho đến khi nước trong hơn. Để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Củ cải trắng cắt khúc vừa ăn. Cần tàu cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Cà chua cắt múi cau. Gừng thái lát.
Bước 3: Nấu canh sụn bò
Đun sôi 1,6 lít nước trong nồi, cho sụn bò và gừng vào nấu. Thêm củ cải trắng vào nồi để nước ngọt hơn. Cho gói bột nêm lẩu thái, đậy nắp và nấu khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, mở nắp, đun sôi lại rồi cho cà chua vào. Khi múc ra tô, thêm cần tàu, rau răm và ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Món canh sụn bò chua cay hấp dẫn với vị chua nhẹ, cay cay, giòn sần sật, hòa quyện cùng vị ngọt của củ cải và hương thơm từ cần tàu và rau răm. Đây sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn thích mê!
Nguyên liệu của món sụn bò nướng
Sụn: 400gr
Nước cốt me: 100ml
Video đang HOT
Mật ong: 1 thìa canh
Dầu hào: 1 thìa canh
Dầu ăn: 4 thìa canh
Hành tím băm: 1 thìa canh
Tỏi băm: 1 thìa canh
Bột tỏi: 1 thìa cà phê
Bột ớt: 2 thìa cà phê
Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường
Cách làm món sụn bò nướng
Bước 1: Sơ chế sụn
Rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp sụn
Ướp sụn với: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê bột ớt. Trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bước 3: Nướng sụn
Cho 2 thìa cà phê dầu ăn lên chảo nướng rồi dùng cọ phết đều dầu ăn ra. Nướng sụn đã ướp, liên tục trở đều để chín cả hai mặt.
Bước 4: Pha sốt chấm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn và phi thơm với 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm. Khi đã thơm, thêm 100ml nước cốt me, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ớt. Đảo đều tới khi các gia vị tan hết.
Sụn bò nướng giòn ngọt, thấm đều sốt ướp cay cay, khi thưởng thức kèm với nước sốt me sẽ ngon miệng hơn.
Nguyên liệu của món sụn bò xào chua ngọt
Sụn bò: 200gr
Thơm (dứa): 1/4 trái
Cà chua: 1 trái
Nấm đùi gà: 150gr
Húng quế: 20g (2 nhánh)
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt
Cách thực hiện món sụn bò xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ quả
Cà chua cắt múi cau. Nấm đùi gà cắt xéo thành các miếng dài mỏng vừa ăn.
Thơm cắt hình rẻ quạt. Lấy 2 miếng thơm băm nhuyễn để ướp sụn. Húng quế nhặt lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế và ướp sụn
Sụn mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
Cắt sụn thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô. Ướp sụn với thơm băm nhuyễn, 1/2 phần hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Xào sụn với cà chua và dứa
Cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 phần hành tỏi băm còn lại vào chảo, phi đều đến khi hành thơm. Sau đó, cho sụn đã ướp vào, đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho sụn vừa chín tới.
Nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và cho nấm đùi gà vào. Xào thêm 2 phút nữa cho nấm vừa chín tới.
Thêm cà chua và thơm vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho tới khi cà chua và thơm chín. Rắc húng quế lên trên và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Món sụn xào chua ngọt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của dầu hào. Sụn giòn ngon, hòa cùng vị chua ngọt của thơm và cà chua. Ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cơm nhà 3 món dễ nấu hao cơm, có món tốt cho tiêu hóa lại dưỡng trắng da
Nếu chưa biết nấu gì cho bữa cơm mỗi ngày, hãy tham khảo thử thực đơn sau đây, toàn món ngon dễ nấu.
Hạnh phúc trong cuộc sống thường ẩn giấu trong những khoảnh khắc giản dị và ấm áp, chẳng hạn như bữa tối hai người cùng nhau thưởng thức. Trong mùa đẹp trời này, chợ thực phẩm có rất nhiều nguyên liệu phong phú và bạn có thể sử dụng ba món ăn tự nấu để tăng thêm sự hài lòng cho bữa tối.
Với ba món dễ nấu, không những thỏa mãn vị giác bằng hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn là bí quyết vàng cho sức khỏe từ bên trong. Đầu tiên, món rau lang luộc xanh mướt, giàu vitamin, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Điểm tiếp theo trong thực đơn là cà tím nướng thơm lừng, chứa chất chống ôxy hóa cao, bảo vệ làn da từ sâu bên trong. Và cuối cùng, không thể thiếu thịt bò xào gừng, nguồn cung cấp protein dồi dào cùng với gừng nóng hổi giúp kích thích hệ tiêu hóa, đồng thời mang lại làn da trắng sáng mịn màng. Cơm nhà 3 món - giản dị, dễ nấu nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy no bụng, ấm lòng, hạnh phúc và tràn đầy năng lượng!
1. Bò xào gừng
Nguyên liệu cần thiết làm bò xào gừng gồm 150g thịt bò, 1 củ gừng tươi, nửa quả ớt chuông đỏ, nửa quả ớt chuông xanh. Gia vị gồm muối, nước tương, dầu hào, tinh bột bắp, tiêu, rượu nấu ăn.
Cách thực hiện món bò xào gừng gồm các bước sau.
Đầu tiên, gừng mang cắt lát và ướp với muối trong 20 phút. Sau khi gừng ướp xong, rửa sạch với nước và để ráo. Ớt chuông xanh và đỏ cắt thành khối nhỏ tạo thêm màu sắc rực rỡ cho món ăn. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, bạn nên cắt theo thớ thịt để miếng thịt bò cắt sau khi xào sẽ mềm và không bị khô xác.
Tiếp theo, cho thịt bò vào tô, thêm rượu nấu ăn, nước tương, tiêu, tinh bột bắp và dầu ăn vào trộn đều rồi ướp trong 10 phút. Mùi thơm của rượu nấu ăn thấm vào thịt bò, muối và tiêu tạo thêm các lớp hương vị, tinh bột bắp làm cho thịt bò mềm hơn và dầu ăn giúp khóa ẩm.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Đừng xào quá lâu sẽ khiến thịt bò bị khô. Nhanh chóng trút thịt bò ra đĩa. Dùng phần dầu còn lại trong chảo, cho gừng vào xào, thêm ớt chuông các loại. Khi ớt chuông đã mềm, đổ thịt bò trở lại chảo để xào chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng và xào trên lửa lớn.
Thịt bò xào gừng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của thịt bò và gừng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe và cơ bắp. Gừng có tính nhiệt, giúp kích thích tiêu hóa, giảm buồn nôn và có tác dụng chống viêm. Món ăn này còn giúp ấm bụng, phù hợp trong việc giữ ấm cơ thể vào những ngày lạnh.
2. Cà tím tẩm sốt
Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng do cà tím có hàm lượng calo thấp. Cà tím còn chứa nhiều chất chống ôxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, cũng như có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà tím sốt tương đậu nành gồm 3 quả cà tím cỡ nhỏ, 1 củ tỏi, 1/3 quả ớt chuông đỏ, 1/3 quả ớt chuông xanh. Gia vị gồm nước tương, tương đậu hoặc tàu xì, muối, đường.
Cách thực hiện món cà tím tẩm sốt gồm các bước sau.
Đầu tiên, cà tím mang rửa sạch, cắt đầu đuôi. Bổ đôi rồi cắt thành các dải mỏng. Đặt những dải cà tím này lên đĩa và hấp chín trong 10 phút. Hấp chín trước sẽ giúp giảm lượng chất béo mà còn giúp món ăn nhanh chín hơn. Cà tím hấp có kết cấu mềm và thơm, sau khi xào đơn giản và thêm một chút gia vị sẽ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhỏ.
Đun nóng dầu , cho tỏi vào phi thơm, thêm 2 muỗng tương đậu hoặc tàu xì vào xào đến khi có mùi thơm. Thêm ớt chuông vào đảo vài lần. Tiếp đó, cho cà tím đã hấp chín vào xào trên lửa lớn để chúng hòa quyện gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Món cà tím tẩm sốt này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.
3. Rau lang luộc
Nguyên liệu cần thiết gồm 1 mớ rau lang (chủ yếu ăn phần lá).
Các bước thực hiện món rau lang luộc này như sau.
Đầu tiên, nhặt bỏ phần lá già và hỏng, chủ yếu lấy phần lá rau lang và cọng non. Rửa sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm muối và một chút dầu ăn vào, sau đó trút rau lang vào luộc chừng 2 phút là được. Vớt ra để ráo và xếp vào đĩa. Rau lang luộc chấm với mắm tỏi hoặc mắm chua ngọt rất ngon.
Mặc dù chỉ là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rau lang luộc lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Rau lang luộc có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân do ít calo, và còn có tác dụng tốt cho việc chăm sóc da.
Chúc các bạn thực hiện 3 món cơm nhà thành công!
5 cách nấu món ăn tuyệt vị từ bí đỏ, trong đó có món chắc chắn bạn chưa từng nấu: Hãy thử ngay Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm 5 món ngon từ bí đỏ mềm ngọt. Những món ăn này hầu như được tất cả mọi người yêu thích. Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ngon từ bí đỏ. Bí đỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như giải...