Cổ hũ dừa là phần thân non nằm bên trong ngọn của cây, có thể ăn sống với vị ngọt giòn và chế biến nhiều món ngon: xào, nấu canh… và nhất là trộn gỏi chua.
Ảnh: Trang Thy
Khi chặt dừa, bóc vỏ cứng bên ngoài lộ ra phần lõi trắng như trứng gà bóc, trông thật hấp dẫn. Cổ hũ dừa thái lát nhỏ và mỏng, dài hơn hai đốt ngón tay rồi cho vào ngâm trong nước đá lạnh pha ít nước cốt chanh. Sau đó vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào chiếc tô lớn. Pha nước mắm với đường và ớt, tỏi băm nhuyễn cùng ít nước cốt chanh rồi cho vào tô chứa cổ hũ dừa thái mỏng, dùng tay trộn đều. Tiếp đến, cho gỏi ra đĩa, thêm ít đậu phộng rang giã dập cùng với rau thơm lên trên thế là đã có món gỏi chua đơn sơ nhưng đậm đà hương vị.
Cổ hũ dừa giòn và ngọt thanh lẫn với vị béo của đậu phộng, hòa cùng vị mặn của mắm, vị cay của ớt…, có thể ăn kèm với bánh tráng (bánh đa) như món quà vặt và còn là món “bắt” cơm, vét trơ đáy nồi.
Theo Thanhnien
Cá cơm chiên bột thơm lừng ngon khó cưỡng
Cá cơm chiên bột trông thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến để thành phẩm vừa giòn vừa thơm.
Video đang HOT
Nguyên liệu:
- 400 grams cá cơm.
- 140 grams bột chiên giòn.
- 140 grams nước lạnh.
- 1 quả trứng gà.
- vài cọng hành lá xắt nhỏ.
- 1.5 muỗng cà phê muối.
- 1 tmuỗng cà phê tiêu bột.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Cắt bỏ đuôi và đầu của cá cơm. Rửa sạch cá với nước và để ráo
- Khuấy tan bột và nước lạnh trong 1 chiếc bát lớn. Đậ.p trứng gà vào và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho hành lá, tiêu và muối vào trộn đều. Cho cá cơm vào bát bột. Dùng đũa khuấy nhẹ cho cá hòa vào bột.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng thì hạ lửa xuống trung bình, múc từng muỗng bột có lẫn cá vào chảo. Chiên vàng hai mặt cá trong chảo ngập dầu. Gắp cá chiên bột lên bát có lót giấy cho thấm dầu.
- Dùng nóng với tương ớt rất ngon.
Theo Thanhnien
"Bánh mì nóng hổi, vừa thổi vừa ăn" Người ta có thể ăn bánh mì vào mọi thời điểm trong ngày. Người ta có thể ăn bánh mì vào mọi thời điểm trong ngày. Bánh mì được ăn kèm cùng cà ri, với lagu hay trứng ốp la, chả bò... Hay thậm chí chỉ cần ổ bánh mì không nóng hổi là cũng đủ để người ta "gặm" một cách ngon...
Tin mới nhất
Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen
06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.
Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon
05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm
05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.
Đổi vị làm món thịt ba chỉ chiên kiểu này ngày mát trời, bữa cơm ngon gấp đôi
05:56:55 03/10/2024
Thỉnh thoảng được đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ba chỉ chiên nước mắm giòn tan thì đảm bảo cả gia đình ăn sẽ rất ngon miệng.
Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon
05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.
Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp
06:08:59 01/10/2024
Chỉ cần ghi nhớ 4 điểm mấu chốt này bạn sẽ có món ăn thơm ngon về hương vị, đẹp mắt về màu sắc cho bữa cơm gia đình.
Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm
06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.
"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột
06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.
Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu
06:02:18 01/10/2024
Nồi chiên không dầu tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có thể hô biến ra hàng trăm món ngon mà không cần dùng dầu mỡ hoặc chỉ cần dùng rất ít.
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.
Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng
05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.
Có thể bạn quan tâm
Lại thêm vụ phá hoại vườn sầu riêng của người dân ở Đắk Lắk
Cơ quan công an đang làm rõ vụ phá hoại vườn sầu riêng của một hộ dân ở Đắk Lắk, gây thiệt hại hàng trăm triệu đồng.
Chiếu miễn phí "Đào, phở và piano" tại Trung tâm Chiếu phim Quốc gia
Đào, phở và piano - bộ phim từng gây sốt đầu năm nay - sẽ được chiếu miễn phí tại Rạp chiếu phim Quốc gia từ ngày 6/10 tới.
Xuân Hinh: "Ngày xưa, tôi bị bà xã... lừa"
Vua hài đất Bắc tiết lộ từ ngày kết hôn đến giờ, chưa bao giờ ông dám bật vợ. Nam nghệ sĩ luôn nhường nhịn để nhà cửa êm ấm.
Vụ giáo viên cử chỉ thân mật với na.m sin.h: Cô giáo bị đình chỉ, Sở GD&DT nói gì?
Những ngày qua, CĐM được phen dậy sóng trước clip của 1 nữ giáo viên và na.m sin.h có cử chỉ thân mật ngay trong lớp học. Sau khi bị phản ánh, nhà trường đã tạm đình chỉ cô giáo này.
Ngoại truyện của series hành động đình đám 'John Wick': Ana de Armas tiếp bước Keanu Reeves trở thành sát thủ huyền thoại
Sau nhiều sự chờ đợi, phần ngoại truyện của loạt phim hành động vô cùng được yêu thích - Từ vũ trụ John Wick: Ballerina vừa chốt đơn ra rạp tại Việt Nam vào ngày 6/6/2025.
Diddy gạ Ronaldo tham gia "tiệc trắng" lúc 21 tuổ.i, cái kết nay mới bị phơi bày
Những ngày qua, dư luận thế giới xôn xao vì vụ án liên quan đến trùm âm nhạc nước Mỹ - Sean Diddy Combs. Những cáo buộc về buổi tiệc không lành mạnh, đã dần đưa góc khuất của nền giải trí lớn bậc nhất thế giới ra ánh sáng.
3 cách hiệu quả giảm tình trạng thiếu magie
Tiêu thụ 100% ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, lúa mì nguyên hạt và yến mạch, cùng với các loại hạt và đậu giúp cơ thể đảm bảo lượng magie trong chế độ ăn uống cao hơn.
Tạm giữ 10.000 chai nước hoa nghi nhập lậu, có bán trên tài khoản TikToker Phan Thủy Tiên
Trong đó có nhiều sản phẩm bán trên tài khoản TikToker Phan Thủy Tiên vừa bị Thương mại điện tử, Cục Nghiệp vụ quản lý thị trường (Công thương) phát hiện, tạm giữ.
'Đi giữa trời rực rỡ' tập 47: Chải gặp chuyện, Như bị đán.h ghe.n
Đi giữa trời rực rỡ tập 47: Như bị chính thất kéo đến tận khu trọ đán.h ghe.n; Chải gặp chuyện sốc tâm lý khiến ông Chiểu hốt hoảng.
Bình Thuận: Bắt đầu tháo dỡ 'biệt phủ' xây dựng không phép ở Tánh Linh
Chủ đầu tư căn biệt phủ xây dựng không phép ở xã Gia An, H.Tánh Linh (Bình Thuận) bắt đầu tự tháo dỡ sau khi báo chí phản ánh.
'Hand in Hand': Phim chữa lành mùa thu của điện ảnh Nhật
Khi bầu trời gặp biển cả, ở giữa là chúng ta (tựa gốc Hand in Hand ), bộ phim mới nhất của đạo diễn Michio Koshikawa mang đến một cảm giác như dòng nước chảy nhẹ, tưới mát tâm hồn người xem.