Gà hấp muối lá chanh
Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi gọi món ăn này là Gà hấp muối lá chanh. Ngoài cách luộc gà theo cách truyên thống bằng cách cho gà vào nồi nước đun sôi lên cho đến lúc gà chín.
Thì chúng ta cũng có thể dùng muối để hấp gà. Với cách làm này thì món gà hấp của chúng ta giữ được vị ngọt và mùi vị đậm đà hơn. Mình nghĩ chắc chắn các bạn sẽ cảm thấy hài lòng với món Gà hấp muối lá chanh này.
Cach chê biên mon ga hâp muôi la chanh :
Nguyên liêu :
Muôi hôt : 500g, Ga tươi 1 con : 1,5kg, La chanh : 1 năm săt nhuyên môt it con lai đê nguyên. Sa cu : 2 cu băm nhuyên, 4-5 cu đâp dâp. Bôt canh : 1/2 thia ca phê, Mi chinh : 1/2 thia ca phê, Hanh tim : 1/2 cu.Tiêu bôt : 1/2 thia ca phê , Chanh , ơt .
Cach lam :
Ga mua vê rưa sach ươp ga vơi hôn hơp gia vi : sa, la chanh. Va hanh tim băm nho, mi chinh hat tiêu va bôt canh. Thơi gian ươp khoang 30 phut cho ngăm. Sau đo chung ta chuân bi môt cai nôi đât hoăc môt nôi gang đê day. Đô toan bô chô muôi hôt xuông phia đây nôi. Sau đo cho thêm sô sa cu đa đâp dâp con lai vao giưa va cuôi cung la xêp phân la chanh vo nat lên trên. Cho nôi lên bêp va bât lưa to trong 5 phut đâu cho muôi nong, sau đo cho ga vao hâp .
Video đang HOT
Ga hâp muôi la chanh
Ga hâp khoang 30 – 45 phut (tuy vao ga to hay nho hơn) va sau đo tăt bêp va om ga trong nôi thêm 10 phut la đươc, trong suôt thơi gian hâp ga không đươc mơ vung đê tranh nôi hâp bi thoat hơi ga se lâu chin. Ga hâp muôi se co vi ngot va đâm đa hơn, dung ga vơi muôi tiêu chanh. Chuc ban thanh công vơi mon ga hâp muôi la chanh nay .
Lai rai món chân gà ngâm chua ngọt ăn mãi không thấy chán !
Những món ăn được chế biến từ chân gà luôn là món ăn khoái khẩu của mình, chế biến thành món ăn nào cũng thấy ngon ý.
Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất rất ngon được chế biến từ chân gà, đó là món chân gà ngâm chua ngọt ngon tuyệt luôn ý. Chân gà được luộc chín, vẫn giữ được độ giòn ngon, rùi ngâm chua chua ngọt ngọt nên khi măm rất ngon và "đã miệng", nhâm nhi cùng bạn bè người thân thì "tuyệt cú mèo" lun ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo cách làm món chân gà ngâm chua ngọt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chân gà: 500 gram
6 củ sả, 6-8 quả quất, 2 củ tỏi, 5 quả ớt, 10 cái lá chanh, 1 củ gừng nhỏ
500 ml nước, 10 thìa nước mắm ngon, 4 thìa đường, 10 thìa giấm, tỷ lệ có thể thay đổi theo khẩu vị người ăn)
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu chân gà các nàng nên chọn chân gà công nghiệp nhé, chân gà công nghiệp thường mập mạp, mũm mĩm khi măm mới "sướng miệng". Chân gà công nghiệp có độ giòn mềm vừa đủ, khi gặm không bị dai quá và teo tóp như chân gà ta. Chân gà công nghiệp các nàng chọn khoảng 500 gram, mua về sơ chế sạch, dùng dao lọc bỏ lớp vàng vàng bên ngoài chân gà. Đặc biệt là phần bàn chân, các nàng dùng dao gọt bỏ những phần bị chai của chân gà, xát muối giấm, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ mùi hôi và giúp chân gà được trắng trẻo hơn. Dùng dao chặt phần móng chân gà đi nhá. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Cho gừng vào nồi cùng 1 thìa giấm, cho chân gà vào, trút nước xâm xấp chân gà, luộc chín
Bước 2: Khi nồi luộc chân gà sôi khoảng 4-5 phút thì vớt chân gà ra, cho ngay vào bát nước đá lạnh để chân gà được trắng và giòn nhé
Tiếp đó, các nàng vớt chân gà ra, cho vào đĩa bọc lại rồi để ngăn mát tủ lạnh chừng 2-4 tiếng. Bằng cách này chân gà của chúng mình sẽ trắng và giòn hơn ý các nàng nhá
Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: sả bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Quất rửa sạch, thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Trong bài viết này, mình cho khoảng 5 quả ớt bỏ hạt, thái lát. Nếu thích măm cay hơn các nàng có thể tăng lượng ớt nên hoặc bỏ qua ớt nếu không thích măm cay nhé
Bước 4: Các nàng cho nồi lên bếp, cho 500 ml nước, thêm 10 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa giấm, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Lúc này chúng mình có thể nếm thử nhé, nếu thiếu vị gì, các nàng cho tăng thêm vị ấy cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Sau đó, cho nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp trên thì tắt bếp. Để hỗn hợp nước vừa đun thật nguội thì các nàng cho sả, tỏi, lá chanh, ớt vào
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc xếp chân gà vào trong hộp, trút phần hỗn hợp nước vừa đun sôi để nguội ở bước 4 vào. Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2-4 ngày để chân gà được ngấm đều gia vị là có thể măm được rùi. Khi măm, chân gà có vị giòn, chua ngọt đậm đà, dậy mùi sả tắc dễ ăn lắm lắm, ngồi lai rai món chân gà ngâm chua ngọt cùng cả nhà thì vui phải biết ý chứ. Cách làm món chân gà ngâm chua ngọt lại vô cùng đơn giản các nàng nhỉ, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
Hướng dẫn cách làm món cá rô phi nướng giấy bạc ngon không cưỡng nổi bằng nồi chiên không dầu ! Hôm nay đi chợ mình mua được một em cá rô phi cực kỳ tươi ngon nên quyết định sẽ làm món cá rô phi nướng giấy bạc để cả nhà cùng thưởng thức. Cá rô phi có phần thịt rất nạc, không có xương dăm nên các bé cũng dễ dàng có thể măm được mà không lo bị hóc xương :P....