Dừa Bến Tre làm ra được những đặc sản gì?

4 món ăn sau được chế biến từ dừa mà bạn không thể không thưởng thức khi đến xứ dừa Bến Tre.

1. Cơm dừa

Món đầu tiên phải kể đến là món Cơm dừa một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Cơm dừa Bến Tre là món ăn có nhiều công đoạn chế biến công phu, và tốn khá nhiều thời gian.

Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn những trái dừa ngon như dừa xiêm, gạo là gạo thượng hạng, sau đó gạo được vo sạch bằng nước dừa, để ráo rồi cho vào trái dừa hâm cách thủy trong khoảng hai giờ đồng hồ. Trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Một điều quan trọng khi nấu cơm dừa là phải cho tỷ lệ gạo và nước dừa sao cho phù hợp để cơm không bị khô hay nhão.

Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ hơi ngả vàng khá đẹp mắt. Cơm dừa có vị ngọt và thơm thơm của trái dừa. Thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre là phải ăn cùng tôm rang và dùng ngay lúc cơm còn nóng mới ngon.

2. Kẹo dừa

Đặc sản khó quên khi tới Bến Tre. Ảnh andacsan.com

Một món khác không thể quên khi đến Bến Tre chính là kẹo dừa – món quà ngon, ngọt, ai nếm một lần cũng nhớ mãi. Nếu có dịp tới Bến Tre, bạn có thể vào các xưởng làm kẹo dừa để có thể trải nghiệm được hết cái hay của từng công đoạn chế biến ra một viên kẹo dừa.

Kẹo dừa Bến Tre dẻo, thơm lại nhiều vị. Ngày nay, ngoài vị dừa truyền thống còn có rất nhiều hương vị khác với dừa như dừa – socola, dừa – sầu riêng, dừa – đậu phộng. Đây là món quà bạn có thể lựa chọn để mua về làm quà cho người thân khi tới xứ dừa.

3. Củ hũ dừa

Gọi là món ăn “xa xỉ” của người dân tỉnh Bến Tre bởi muốn chế biến, người ta phải hi sinh cả một cây dừa non để lấy phần củ hũ hay chính là măng dừa. Củ hũ dừa được ví như “trái tim” của cây dừa với vị ngọt, giòn, mát đặc trưng. Không những thế, nó còn là loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Củ hũ dừa món ăn thanh đạm của người dân xứ dừa. Ảnh: beptruong.edu.vn

Món gỏi củ hũ dừa được nhiều người yêu thích khi tới Bến Tre vì vị tươi thanh mát, dễ ăn mà không bị ngấy. Ngoài ra, củ hũ dừa còn được dùng để chế biến nhiều món như củ hũ dừa xào lòng gà, củ hũ dừa xào tôm, canh củ hũ dừa nấu thịt viên, hoặc đơn giản là ăn sống đều ngon.

4. Rượu dừa

Rượu dừa Bến Tre. Ảnh:monngonnambo.com

Rượu dừa là một đặc sản lạ của Bến Tre. Không giống như các loại rượu khác, rượu dừa có vị cay nồng, ngọt dịu, mùi thơm của men rượu kết hợp với mùi thơm của nước dừa tạo nên cảm giác dễ chịu, đã uống một chén là muốn uống thêm chén thứ hai, thứ ba.

Rượu dừa uống không say mà chỉ khiến ngây ngất, phảng phất dư vị của dừa. Những “vò” rượu mang hình trái dừa ngộ nghĩnh, đựng trong túi lưới nhỏ ngày nay còn là món quà nhiều người chọn mua làm quà biếu khi đến Bến Tre.