Đơn giản tại nhà với cách làm phô mai ricotta siêu ngon
Tuy nhiên đừng ngạc nhiên với cách làm phô mai ricotta tại nhà cực ngon mà lại cực kỳ đơn giản, không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu. Cùng vào bếp với chúng tôi và học nhanh công thức này thôi. Bữa sáng gia đình bạn sẽ thật khác biệt đó.
Nguyên liệu và vật dụng để làm phô mai ricotta gồm có:
- Sữa tươi không đường 900ml
- 225ml heavy cream
- Nước cốt chanh 60ml
- Gia vị: muối
- Bạn cần chuẩn bị một số vật dụng sau đây: tô thủy tinh dùng được trong lò vi song, nồi lòng sâu, một tấm vải màn, thìa khuấy và nhiệt kế nấu ăn. Lò vi ba sẽ là lựa chọn cần thiết để bạn làm món ăn dễ dàng hơn.
Hướng dẫn cách làm phô mai ricotta:
Video đang HOT
- Đầu tiên bạn gấp miếng vải màn làm đôi lại rồi lót vào nồi lòng sâu đã chuẩn bị sẵn và để qua một bên.
- Nước cốt chanh: bạn vắt chanh và đong lấy 60 ml nhé.
- Bắt đầu bước vào công đoạn làm phô mai ricotta thôi. Bạn từ từ rót kem tươi (heavy cream) và sữa tươi vào một tôi thủy tinh.
- Cho thêm một ít muối và đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi khuấy đều hỗn hợp nhé.
- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp kem sữa tươi vào lò vi song và bật chế độ nhiệt độ cao. Cách làm phô mai ricotta ngon là bạn nên để hỗn hợp trong lò khoảng 3 phút, phòng khi trường hợp sữa bị trôi ra ngoài. Chúng ta chỉ cần làm nóng sữa đến khi sữa đông lại là được.
- Khi nhiệt độ đạt 93,3 độ C và thấy hỗn hợp sữa đã đông lại, đó là lúc phô mai đã sẵn sang để ép khuôn rồi đó.
- Tiếp tục với cách làm phô mai ricotta thơm ngon, bạn nên đeo một gang tay hoặc là dùng một khăn bông dày để khi lấy tô sữa từ trong lò vi sóng ra bạn không bị bỏng.
- Bạn dùng thìa lớn múc sữa đông ra rồi cho vào cái nồi đã lót sẵn tấm vải bên dưới. Khi đã múc hết các váng sữa đông, thì trút toàn bộ hỗn hợp còn lại vào nồi.
- Phần sữa đông trên vải lọc chính là phô mai ricotta đấy.
- Bạn có thể ăn phô mai mềm hay ráo đặc tùy theo sở thích của mình, nếu muốn đặc thì bạn để phô mai ráo nước hoàn toàn trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng rưỡi.
- Cuối cùng là bạn trút phô mai ricotta vào một hũ kín, giữ lạnh và sử dụng trong khoảng một tuần thôi nhé.
Và thành phẩm của chúng ta là lớp phô mai trắng mịn, béo ngậy ngon hơn cả khi ăn nhà hang nữa đó. Chỉ cần phết một miếng phô mai lên lớp bánh mì nướng, kèm theo đó là chút hoa quả tươi hay là trứng ốp la thì đã có ngay bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm phô mai ricotta nhé.
Cách làm bruschetta cà chua bơ thơm ngon, hấp dẫn chuẩn Ý
Bruschetta cà chua bơ là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá cách làm bruschetta cà chua bơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
*Nguyên liệu làm bruschetta cà chua bơ dành cho 2 người:
Bơ: 1/2 quả Cà chua: 1/2 quả (*)Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê 2.5ml (*)muối: 1 chút (*)bột tiêu: 1 chút (*)dầu ô liu: 1 thìa canh 15ml Bánh mì đồng quê hoặc baguette thái lát
Tỏi: 1 nhánh
Cách làm bruschetta cà chua bơ
1. Bánh mì thái lát, nướng cho vàng mặt.
2. Bơ và cà chua thái miếng vuông chừng 1cm, cho vào âu cùng các gia vị (*) rồi trộn nhẹ tay.
3. Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Dùng tỏi chà đều lên một mặt bánh mì đã nướng.
4. Múc cà chua và bơ đã trộn đặt lên. Vậy là đã hoàn thành món ăn nhẹ kiểu Âu, vừa ngon miệng, lại đẹp da đẹp dáng.
Lưu ý:
Không chà tỏi trước khi nướng bánh, sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn. Bơ và tỏi cắt cùng kích thước sẽ ngấm đều gia vị. Đồng thời bày lên nhìn cũng đẹp mắt hơn.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bruschetta cà chua bơ thơm ngon, dinh dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác tại Bep360 nhé.
Buttermilk là gì, có lợi cho sức khỏe không và dùng làm gì? Buttermilk là cụm từ chúng ta rất dễ bắt gặp khi đề cập đến các nguyên liệu làm bánh. Có khá nhiều công thức làm bánh sử dụng thành phần này. Tuy nhiên không phải ai cũng biết buttermilk là gì, dùng ra sao và có lợi cho sức khỏe không. 1. Buttermilk là gì? Buttermilk hiểu đơn giản nhất là sữa lên...
