Đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần với món canh chua rau nhút nấu nghêu
Những ngày cuối tuần, nếu các chị em nội trợ chưa biết sẽ chiêu đãi các thành viên gia đình món gì, vậy thử ngay món canh nghêu nấu rau nhút, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món canh chua nghêu rau nhút
1 kg nghêu
300 gr rau nhút
1/4 trái thơm
1 trái cà chua
Hành tỏi phi
2 trái ớt hiểm hoặc 1 trái ớt sừng
1 vắt me
Nước dừa xiêm/ Nước lọc
Nước mắm, đường
Rau húng quế
Video đang HOT
Hướng dẫn nấu nướng
Bước 1: Nghêu mua về ngâm với ớt xắt cho cay nhả cát ra ít nhất 2 tiếng.
Bước 2: Rau nhút bỏ xốp trắng, lặt sạch lấy phần non. Bẻ từng khúc vừa ăn
Bước 3: Me vắt ngâm nước nóng lược lấy thịt me.
Bước 4: Cho nghêu vào nồi. Thêm nước 1 trái dừa xiêm. Bật lửa lớn nấu sôi bùng lên cho Nghêu mở vỏ hết. Nhấc ra ngay. Lưu ý: khi thả nghêu vào không nên dùng đũa, muôi để đảo nghêu sẽ làm chúng không mở miệng ra nữa.
Bước 5: Gỡ thịt nghêu để riêng. Lọc lại lấy nước trong để nấu canh.
Bước 6: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào, thêm nghêu nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 7: Trút thơm, nghêu, cà chua tất cả vào nồi nước.
Bước 8: Đun sôi nước thêm nước me, rau nhút, nước mắm, đường cho vừa ăn. Canh sôi trở lại là được.
Bước 9: Nhấc xuống cho tỏi phi, ớt xắt và rau quế. Ăn nóng rất ngon.
Cuối thu mát trời nấu món canh chua cùng loại quả này ăn vừa mát vừa đưa cơm
Cách nấu canh chua sườn non nấu dứa mang hương vị thanh mát, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Bát canh chua sườn non nấu dứa này hòa quyện hương vị ngọt ngào của sườn non, cùng vị chua dịu của dứa, tạo ra một món ăn phù hợp cho mọi thời tiết. Nếu bạn đang tìm kiếm cách để thực hiện một bát canh chua sườn non nấu dứa ngon, hãy xem xét cách làm mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây.
Canh chua sườn non nấu dứa
Nguyên liệu của món canh chua sườn ngon nấu dứa
Sườn non: 400gr
Hành tím: 2 củ
Dứa: 1/2 quả
Cà chua: 2 quả
Hành lá, mùi tàu
Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm...
Hướng dẫn cách nấu canh chua sườn non nấu dứa:
1. Rửa sườn non kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Chặt miếng nhỏ rồi đặt sườn vào nồi, thêm hành tím và một chút muối tinh vào. Đun sườn khoảng 3-4 phút để loại bỏ bọt bẩn. Rửa sườn lại cho sạch và để ráo nước.
2. Ướp sườn với nước cốt hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa tiêu xay trong 20 phút để sườn thấm gia vị.
3. Dứa thái nhỏ, bổ múi cà chua, rửa sạch hành lá, mùi tàu và thái nhỏ.
4. Phi thơm hành tím, sau đó cho sườn vào. Đảo đều để sườn không bị cháy. Khi sườn đã săn lại, thêm cà chua và dứa vào nồi và xào cùng.
5. Thêm nước vào nồi canh, nêm gia vị như muối, bột nêm và bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình. Đun canh sườn chua sôi trong 20-25 phút hoặc cho đến khi sườn mềm.
6. Thêm 1/2 thìa nước mắm để canh thêm thơm. Cho hành lá và mùi tàu vào rồi tắt bếp.
7. Múc canh sườn dứa ra bát. Bạn có thể thưởng thức nó ấm hoặc nguội, đều thật ngon.
Canh chua sườn non nấu dứa thơm ngon, với hương vị thanh mát, hòa quyện giữa độ chua và ngọt dịu chắc chắn sẽ làm cho mọi thực khách hài lòng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quả mọc dại tên nghèo mạt kiếp nấu lên thành đặc sản, rất sẵn ở Việt Nam, 100.000đ/kg Quả này mọc dại, có nhiều ở miền Tây Nam Bộ, cả hoa và quả đều nấu được nhiều món ngon. Quả bần hay còn có vô số tên gọi khác là quả lậu, con rốc, quả tiêu, phình chóe... Đây là đặc sản của miền Tây Nam Bộ và có nhiều từ khoảng tháng 6 đến tháng 9 Âm lịch hàng năm....